Suruhanjaya Kesihatan Kebangsaan Mengeluarkan Garis Panduan Pemakanan Terkini Untuk Orang Dewasa Yang Menghidap Penyakit Buah Pinggang Kronik
Feb 20, 2024
Seperti kata pepatah, bukan mudah untuk bersetuju antara satu sama lain. Pada masa ini, kebanyakan garis panduan pemakanan yang berkaitan dengan penyakit buah pinggang kronik (CKD) adalah asing. Resipi berasal daripada "nasi orang putih" seperti diet Mediterranean. Ramai pesakit CKD di China mempunyai penerimaan yang rendah dan pematuhan yang rendah. Menerima secara paksa resipi ini malah boleh menyebabkan Simptom pesakit seperti anoreksia berlaku, yang membawa kepada akibat yang lebih serius. Selain itu, terdapat perbezaan besar dalam diet antara kawasan utara dan selatan serta timur dan barat China, dan terdapat juga perbezaan ketara dalam bahan makanan yang disukai orang ramai. Oleh itu, bagaimana kita meningkatkan pematuhan diet pesakit CKD Cina?
Klik untuk Cistanche tubulosa untuk penyakit buah pinggang
Sebelum Festival Musim Bunga pada tahun 2024, Suruhanjaya Kesihatan Kebangsaan mengeluarkan panduan pemakanan makanan terkini untuk orang dewasa dengan CKD. Perlu diingat bahawa resipi dalam panduan ini datang dari seluruh China, meliputi Timur Laut, Utara, Tengah, Timur, Selatan, Barat Laut, Barat Daya dan kawasan lain. Artikel ini menggabungkan 10 prinsip asas pemakanan diet dan contoh resipi dari 7 wilayah untuk membantu pekerja klinikal barisan hadapan di kawasan berbeza memberikan nasihat pemakanan yang sesuai kepada pesakit.
10 prinsip asas pemakanan makanan
1. Pelbagai makanan, pilih secara ansuran
Pelbagai makanan adalah asas untuk mencapai diet yang munasabah dan pemakanan yang seimbang. Pesakit dengan penyakit buah pinggang kronik harus mengekalkan diet yang kaya dan pelbagai. Adalah disyorkan bahawa mereka makan lebih daripada 12 jenis makanan setiap hari dan lebih daripada 25 jenis makanan setiap minggu.
Cadangan pemakanan keseluruhan untuk pesakit CKD peringkat 1 hingga 2: Penekanan pada makanan berasaskan tumbuhan dan masukkan sayur-sayuran dalam setiap hidangan.
Cadangan pemakanan keseluruhan untuk pesakit CKD peringkat 3 hingga 5: ikuti prinsip pemakanan makanan berasaskan tumbuhan dan laksanakan diet rendah protein.
2. Tenaga yang mencukupi, berat yang berpatutan, bijirin yang sesuai, dan makanan ruji yang dioptimumkan
Pengambilan tenaga yang disyorkan untuk pesakit CKD ialah 3{10}} hingga 35 kcal sekilogram berat badan ideal setiap hari. Bagi pesakit yang berlebihan berat badan atau obes, pengambilan tenaga boleh dikurangkan sebanyak 500 hingga 750 kcal. Kawal indeks jisim badan (BMI) mereka antara 18.5 dan 23.9 kg/㎡. Ia boleh ditingkatkan dengan sewajarnya apabila mereka berumur 65 tahun. Julat yang sesuai ialah antara 20.0 dan 26.9 kg/㎡.
3. Jumlah protein yang sesuai, pengambilan ikan, ayam, kekacang, telur, susu dan daging yang munasabah
Pakar pemakanan atau pakar klinikal harus memilih jenis dan jumlah protein dalam makanan pesakit CKD mengikut peringkat penyakit mereka. Protein berkualiti tinggi harus menyumbang lebih daripada 50% daripada jumlah protein. Protein berkualiti tinggi biasanya kaya dengan makanan haiwan dan kacang soya. Untuk makanan haiwan, anda boleh memilih makanan daging putih seperti ikan dan ayam. Makanan daging merah seperti khinzir, daging lembu, kambing dan sebagainya hendaklah dimakan sedikit sebanyak mungkin. Secara amnya, 1 hingga 2 kali seminggu, tidak lebih daripada 50g setiap kali. Apabila anemia buah pinggang berlaku, jumlahnya boleh ditingkatkan dengan sewajarnya.
4. Banyakkan sayur-sayuran dan jumlah buah-buahan yang sesuai
Pesakit CKD digalakkan makan sayur-sayuran dan buah-buahan dengan sewajarnya. Adalah disyorkan untuk mengambil 300-500g sayur-sayuran dan 200-350g buah-buahan setiap hari. Pesakit dengan nefropati diabetik boleh mengurangkan pengambilan buah harian mereka dengan sewajarnya kepada 100-200g.
5. Kurangkan garam untuk mengawal minyak, hadkan fosforus, dan kawal kalium
Cuba pilih perisa semula jadi untuk perasa, seperti hawthorn, lemon, lada, lada Sichuan, cuka, dll. Pesakit CKD dengan edema harus melaksanakan diet rendah garam di bawah bimbingan pakar pemakanan klinikal atau pakar, dengan pengambilan garam setiap hari tidak lebih daripada 3g; untuk edema yang teruk, diet tanpa garam (natrium<1000 mg) or a low-sodium diet ( Sodium <500mg).
6. Minum jumlah air yang sesuai dan ikut kemampuan anda.
Bagi pesakit CKD tanpa edema dan pengeluaran air kencing normal, pengambilan air harian adalah 1500 hingga 1700 mL. Dalam kes lain, seperti dialisis dan oliguria, adalah perlu untuk hidup mengikut kemampuan mereka.
7. Pilih makanan dan bahan ubat secara rasional dan kawal suplemen dengan cara yang betul
Bahan yang mempunyai asal yang sama seperti makanan dan ubat, seperti keladi, gelatin kulit keldai, kekwa, honeysuckle, dsb., perlu disesuaikan dengan keadaan individu, masa dan keadaan setempat.
8. Sewajarnya memilih makanan yang berkhasiat dan sihat untuk meningkatkan status pemakanan
Produk pemakanan yang sepadan hendaklah diberikan mengikut keadaan pesakit, dinilai dan dipantau secara berkala, dan panduan pemakanan perlu disediakan dengan segera.
9. Makan dengan kerap, hadkan penggunaan alkohol, dan senaman secara sederhana
10. Sentiasa memantau dan memantapkan pengurusan diri
Contoh resepi dari pelbagai tempat
01 Kawasan timur laut
Penduduk di Timur Laut China terutamanya makan nasi, mi, ternakan dan daging ayam, dan susu (kawasan pastoral), dan kaedah memasak mereka terutamanya rebusan, yang tebal dan padat, dengan rasa dan warna yang kuat. Siri resipi ini mengikut prinsip pemakanan makanan untuk pesakit CKD, menggabungkan bahan-bahan istimewa Timur Laut secara munasabah, dan kebanyakannya menggunakan beras protein rendah dan produk kanji gandum sebagai makanan ruji. Walaupun menghormati budaya makanan tradisional di rantau ini dan mengekalkan diet istimewa, penggunaan garam, minyak, dan daging harus dikurangkan sebanyak mungkin.
02 wilayah barat laut
Penduduk Barat Laut suka makan pasta. Makanan ruji mereka adalah gandum, jagung, dan bijirin lain. Daging mereka terutamanya daging lembu dan kambing. Mereka kaya dengan tembikai dan buah-buahan dan agak sedikit dalam sayur-sayuran berdaun hijau. Penduduk menyukai makanan vegetarian ringan pada musim panas dan makanan pedas, masam, masin dan kaya pada musim sejuk. Siri resipi ini mengikut prinsip pemakanan makanan untuk pesakit CKD dan secara rasional menggabungkan ramuan istimewa bermusim di wilayah barat laut. Walaupun menghormati tradisi serantau dan budaya makanan etnik minoriti dan mengekalkan diet istimewa, penggunaan minyak, garam dan daging dikurangkan sebanyak mungkin.
03 China Utara
Kebanyakan tempat di China Utara suka makan pasta dan daging ternakan dan ayam, tidak banyak sayur-sayuran dan produk akuatik dan kebanyakannya makan hidangan berat dan masin. Siri resipi ini mengikut prinsip pemakanan makanan untuk pesakit CKD. Sambil menghormati budaya makanan tradisional di rantau ini dan mengekalkan diet istimewa, jumlah minyak dan garam yang digunakan dikurangkan sebanyak mungkin.
04 Wilayah Huadong
Beras adalah makanan ruji utama di kebanyakan kawasan di Timur China, dan terdapat banyak produk akuatik seperti makanan segar tasik dan makanan segar sungai. Rasanya ringan dan mempunyai ciri-ciri corak pemakanan sihat oriental. Siri resipi ini mengikut prinsip pemakanan makanan untuk pesakit CKD, menggabungkan ramuan istimewa bermusim di China Timur secara munasabah, menghormati budaya makanan tradisional di rantau ini, mengekalkan diet istimewa sambil mengekalkan jumlah minyak dan garam yang rendah, dan mengurangkan jumlah daging.
05 China tengah
Beras adalah makanan ruji utama di kebanyakan kawasan di Timur China, dan terdapat banyak produk akuatik seperti makanan segar tasik dan makanan segar sungai. Rasanya ringan dan mempunyai ciri-ciri corak pemakanan sihat oriental. Siri resipi ini mengikut prinsip pemakanan makanan untuk pesakit CKD, menggabungkan ramuan istimewa bermusim di China Timur secara munasabah, menghormati budaya makanan tradisional di rantau ini, mengekalkan diet istimewa sambil mengekalkan jumlah minyak dan garam yang rendah, dan mengurangkan jumlah daging.
06 Wilayah Barat Daya
Penduduk di wilayah barat daya terutamanya makan nasi dan pulut sebagai makanan ruji mereka, dan daging mereka terutamanya daging ayam dan ternakan, yang mempunyai rasa yang kuat, dan kebanyakan orang menyukai makanan pedas, kebas dan masam. Siri resipi ini mengikut prinsip pemakanan makanan untuk pesakit CKD dan secara munasabah menggabungkan ramuan istimewa Barat Daya China. Sambil menghormati budaya makanan tradisional di rantau ini dan mengekalkan diet istimewa, ia sewajarnya meningkatkan pengambilan produk akuatik dan mengurangkan penggunaan minyak, garam dan perasa sebanyak mungkin. kuantiti.
07 China Selatan
Makanan ruji penduduk di China Selatan ialah nasi, dan mereka mempunyai tabiat meminum sup. Mereka sering makan sayur-sayuran segar dan produk akuatik. Rasa mereka cenderung ringan, dan sesetengah kawasan menyukai makanan pedas. Siri resipi ini mengikut prinsip pemakanan makanan untuk pesakit CKD, menggabungkan ramuan istimewa China Selatan secara munasabah, menghormati budaya makanan tradisional di rantau ini, mengekalkan diet istimewa, mengurangkan penggunaan sup atau tidak minum sup Laohuo, dan mengekalkan penggunaan kurang minyak dan garam. Mungkin kurangkan penggunaan daging barbeku.
Bagaimana Cistanche Merawat Penyakit Buah Pinggang?
Cistancheadalah ubat herba tradisional Cina yang digunakan selama berabad-abad untuk merawat pelbagai keadaan kesihatan, termasukbuah pinggangpenyakit. Ia berasal daripada batang keringCistanchedeserticola, tumbuhan yang berasal dari padang pasir China dan Mongolia. Komponen aktif utama cistanche ialahphenylethanoidglikosida, echinacoside, danacteoside, yang didapati mempunyai kesan yang baik terhadap kesihatan buah pinggang.
Penyakit buah pinggang, juga dikenali sebagai penyakit buah pinggang, adalah keadaan di mana buah pinggang tidak berfungsi dengan baik. Ini boleh mengakibatkan pengumpulan bahan buangan dan toksin dalam badan, yang membawa kepada pelbagai gejala dan komplikasi. Cistanche boleh membantu merawat penyakit buah pinggang melalui beberapa mekanisme.
Pertama, cistanche didapati mempunyai sifat diuretik, bermakna ia boleh meningkatkan pengeluaran air kencing dan membantu menghilangkan bahan buangan daripada badan. Ini boleh membantu meringankan beban pada buah pinggang dan mengelakkan pengumpulan toksin. Dengan menggalakkan diuresis, cistanche juga boleh membantu Mengurangkan tekanan darah tinggi, komplikasi biasa penyakit buah pinggang.
Selain itu, cistanche telah terbukti mempunyai kesan antioksidan. Tekanan oksidatif, yang disebabkan oleh ketidakseimbangan antara penghasilan radikal bebas dan pertahanan antioksidan badan, memainkan peranan penting dalam perkembangan penyakit buah pinggang. ia membantu meneutralkan radikal bebas dan mengurangkan tekanan Oksidatif, dengan itu melindungi buah pinggang daripada kerosakan. Glikosida phenylethanoid yang terdapat dalam cistanche sangat berkesan dalam menghilangkan radikal bebas dan menghalang peroksidasi lipid.
Selain itu, cistanche didapati mempunyai kesan anti-radang. Keradangan adalah satu lagi faktor utama dalam perkembangan dan perkembangan penyakit buah pinggang. Sifat anti-radang Cistanche membantu mengurangkan pengeluaran sitokin pro-radang dan menghalang pengaktifan laluan mandatori keradangan, sekali gus mengurangkan keradangan pada buah pinggang.
Tambahan pula, cistanche telah terbukti mempunyai kesan imunomodulator. Dalam penyakit buah pinggang, sistem imun boleh diselaraskan, membawa kepada keradangan yang berlebihan dan kerosakan tisu. Cistanche membantu mengawal tindak balas imun dengan memodulasi pengeluaran dan aktiviti sel imun, seperti sel T dan makrofaj. Peraturan imun ini membantu mengurangkan keradangan dan mencegah kerosakan selanjutnya pada buah pinggang.
Selain itu, cistanche telah didapati meningkatkan fungsi buah pinggang dengan menggalakkan penjanaan semula tiub buah pinggang dengan sel. Sel epitelium tubular renal memainkan peranan penting dalam penapisan dan penyerapan semula bahan buangan dan elektrolit. Dalam penyakit buah pinggang, sel-sel ini boleh rosak, menyebabkan fungsi buah pinggang rosak. Keupayaan Cistanche untuk menggalakkan penjanaan semula sel-sel ini membantu memulihkan fungsi buah pinggang yang betul dan meningkatkan kesihatan buah pinggang secara keseluruhan.
Sebagai tambahan kepada kesan langsung ini pada buah pinggang, cistanche didapati mempunyai kesan yang baik terhadap organ dan sistem lain dalam badan. Pendekatan holistik terhadap kesihatan ini amat penting dalam penyakit buah pinggang, kerana keadaan ini sering menjejaskan pelbagai organ dan sistem. che telah terbukti mempunyai kesan perlindungan pada hati, jantung, dan saluran darah, yang biasanya terjejas oleh penyakit buah pinggang. Dengan menggalakkan kesihatan organ-organ ini, cistanche membantu meningkatkan fungsi buah pinggang secara keseluruhan dan mencegah komplikasi selanjutnya.
Kesimpulannya, cistanche adalah ubat herba tradisional Cina yang digunakan selama berabad-abad untuk merawat penyakit buah pinggang. Komponen aktifnya mempunyai kesan diuretik, antioksidan, anti-radang, imunomodulator, dan regeneratif, yang membantu meningkatkan fungsi buah pinggang dan melindungi buah pinggang daripada kerosakan selanjutnya. , cistanche mempunyai kesan yang baik pada organ dan sistem lain, menjadikannya pendekatan holistik untuk merawat penyakit buah pinggang.
