Kemajuan Penyelidikan Mengenai Makanan Berfungsi Untuk Meningkatkan Imuniti Badan

Abstrak: Kemajuan penyelidikan bagimakanan berfungsi yang meningkatkan imundalam beberapa tahun kebelakangan ini telah disemak dari perspektifpolisakarida aktif, minyak berfungsi, vitamin, dan protein aktif． Masalah dan hala tuju pembangunan masa depan pembangunan makanan berfungsi telah dicadangkan, supaya dapat memberi sedikit rujukan kepada penyelidik dalam kerja masa depan．

Kata kunci:meningkatkan imuniti; makanan berfungsi; pembangunan masa hadapan

Makanan berfungsi ialah sejenis makanan yang mempunyai fungsi kesihatan yang istimewa, iaitu sesuai untuk dimakan oleh kumpulan tertentu, mempunyai fungsi mengawal badan, tidak menyebabkan sebarang bahaya akut, subakut atau kronik kepada tubuh manusia, dan bukan untuk tujuan rawatan. Skopnya termasuk: makanan yangmeningkatkan fizikal badan,mengawal irama badan, memulihkan kesihatan dan melambatkan penuaan, dsb. Makanan berfungsi yang meningkatkan imuniti ialah kategori besar makanan berfungsi, dan kandungan penyelidikannya tertumpu terutamanya pada empat jenis bahan: polisakarida aktif, minyak berfungsi, vitamin dan protein aktif. Kemajuan penyelidikan makanan berfungsi, untuk menyediakan rujukan untuk pembangunan masa depan makanan berfungsi yang berkaitan dengan peningkatan imuniti.

1 Polisakarida aktif untuk meningkatkan imuniti makanan

Polisakarida wujud secara meluas dalam dinding sel tumbuhan dan mikroorganisma, mempunyai pelbagai aktiviti fisiologi, mempunyai kesan imunomodulator, dan boleh meningkatkan imuniti badan dengan ketara. Mekanisme aktiviti imun polisakarida terutamanya dibahagikan kepada jenis berikut: (1) Meningkatkan aktiviti makrofaj. TANG et al[1] mendapati melalui eksperimen sel dan eksperimen haiwan bahawa polisakarida larut air, polisakarida larut alkali cair dan polisakarida larut alkali pekat yang diekstrak daripada keledek ungu semuanya boleh mengaktifkan makrofaj, dan ketiga-tiga polisakarida boleh meningkatkan fagositosis normal. makrofaj. aktiviti, antaranya polisakarida larut air mempunyai kesan terbaik. (2) Menggalakkan pengeluaran antibodi.

LIU et al[2] menggunakan cetyltrimethylammonium bromide (CTAB) Polysaccharide Polysaccharide of Polygonum cuspidatum yang diubah suai sebagai antigen untuk membantu ovalbumin (OVA) dalam badan semasa kultur tikus, dan mendapati ia bukan sahaja boleh menggalakkan OVA dalam serum Penghasilan antibodi khusus IgG juga boleh mengaktifkan sel dendritik, menggalakkan percambahan limfosit, dan meningkatkan tahap imuniti humoral pada tikus dengan ketara. (3) Aktifkan laluan isyarat untuk menggalakkan ekspresi gen berkaitan imun. Han et al[3] mendapati polisakarida yang diekstrak daripada daun barli muda dengan berkesan boleh meningkatkan penurunan berat badan tikus kecil yang disebabkan oleh siklofosfamid, percambahan splenosit dan aktiviti sitotoksik pembunuh semulajadi (NK), peningkatan ketara T helper 1 (Th1) dan T helper 2 ( sel Th2).

Ekspresi sitokin, gen imun T-bet dan faktor transkripsi khusus sel T GATA3 mRNA. (4)

Menggalakkan transformasi dan percambahan limfosit. Contohnya, LU et al[4] mengekstrak, menulenkan dan diubah suai secara terpilih polisakarida lily (LP), memperoleh 9 jenis polisakarida lily selenized (SLP1-SLP9), dan menjalankan penyelidikan imun ke atasnya. Keputusan eksperimen in vitro menunjukkan bahawa SLP6 mempamerkan aktiviti terkuat dalam menggalakkan percambahan limfosit individu dan sinergistik. Keputusan in vivo menunjukkan bahawa SLP6 boleh menggalakkan percambahan limfosit

2 Minyak dan lemak berfungsi untuk meningkatkan imuniti makanan

Minyak dengan fungsi fisiologi khas biasanya dipanggil minyak berfungsi. Beberapa nutrien khas atau bahan aktif yang terkandung di dalamnya secara langsung atau tidak langsung dapat meningkatkan fungsi imun badan dan mencegah dan merawat penyakit tertentu dalam tubuh manusia. Bahan aktif dalam minyak berfungsi terutamanya asid lemak tak tepu, diikuti oleh fosfolipid. Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, banyak penyelidikan telah dilakukan ke atas minyak berfungsi di dalam dan di luar negara. Sebagai contoh, menambah minyak biji rami dan minyak bijan ke dalam makanan boleh mempercepatkan metabolisme eicosanoids dalam ikan mas, dan lebih berkesan mendorong lipopolysaccharide (LPS) untuk menghasilkan tindak balas pengawalseliaan imun yang lebih baik [5]. Liu Rucui et al [6] mengambil minyak hati ikan kod sebagai objek kajian, tikus yang diberi makan secara lisan selama sebulan, dan kemudian mengukur fungsi imun humoral, fungsi imun selular, aktiviti sel NK dan fungsi makrofaj monosit tikus. Ia menunjukkan bahawa minyak hati ikan kod boleh meningkatkan fungsi imun tikus dengan ketara.

Duan Yujie et al. [7] menguji kesan campuran minyak biji wolfberry dan minyak biji rami pada nisbah visceral organ imun, fagositosis monosit-makrofaj, imuniti selular, imuniti humoral dan aktiviti sel NK pada tikus. Keputusan menunjukkan bahawa Ia menunjukkan bahawa campuran minyak biji wolfberry dan minyak biji rami mempunyai fungsi untuk meningkatkan imuniti tikus.

3 makanan yang meningkatkan imuniti berasaskan vitamin

Vitamin adalah sejenis nutrien khas dalam badan. Walaupun jumlahnya kecil, ia diperlukan untuk badan dan tidak boleh dihasilkan oleh badan itu sendiri. Mereka perlu diambil dari diet. Tidak seperti gula, protein dan lemak, vitamin tidak boleh menghasilkan tenaga atau membentuk sel, tetapi memainkan peranan penting dalam mengawal metabolisme organisma. Kekurangan vitamin jangka panjang boleh menyebabkan penurunan imuniti badan. Penyelidikan semasa tentang vitamin untuk meningkatkan imuniti tertumpu terutamanya pada kategori vitamin C dan vitamin D 2. Vitamin C dikekalkan pada tahap yang tinggi dalam kebanyakan sel imun dan boleh menjejaskan banyak aspek tindak balas imun. QIN et al [8] menilai kesan suplemen vitamin C terhadap tindak balas imun tikus BALB/C terhadap jangkitan Plasmodium, dan mendapati bahawa pemberian oral 25 dan 250 mg/(kg d) vitamin C dapat mengurangkan parasitemia dengan ketara dalam peringkat awal jangkitan. Tahap sel Th1 dan makrofaj yang diaktifkan dalam kumpulan vitamin C tambahan adalah lebih tinggi daripada kumpulan vitamin C yang tidak ditambah. Vitamin D ialah derivatif steroid. Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, banyak kajian mendapati bahawa vitamin D mempunyai peranan unik dalam imuniti usus. Vitamin D, sebagai contoh, memainkan peranan penting dalam patogenesis penyakit radang usus (IBD) dengan menjejaskan mikrobiota usus dan tindak balas keradangan. Menurut laporan, 38. 1 peratus daripada pesakit penyakit Crohn ( CD ) dan 31 . Kekurangan vitamin D wujud dalam 6 peratus pesakit dengan kolitis ulseratif (UC) [9]. Kesan vitamin D pada mikroflora usus adalah bermanfaat kepada flora probiotik daripada mikroorganisma patogen, jadi dipercayai bahawa vitamin D dapat meningkatkan fungsi imun badan dengan mengekalkan kestabilan flora usus [10].

TANYA KAMI UNTUK MAKLUMAT LANJUT:

wallence.suen@wecistanche.com 0015292862950

Sebagai tambahan kepada dua vitamin di atas yang mempunyai aktiviti imun, penyelidik juga mendapati bahawa vitamin lain juga mempunyai fungsi pengukuhan imun tertentu. Sebagai contoh, PENKERT et al [11] mendapati dalam penyelidikan mereka bahawa asid retinoik, metabolit oksidatif vitamin A, boleh menjejaskan transkripsi sitokin dan ekspresi protein dalam makrofaj dan sel epitelium. Di samping itu, didapati bahawa sel dendritik, sel T yang diinduksi, penghijrahan dan penempatan sel B, dan pembentangan patogen oleh sel pembentangan semuanya dipengaruhi oleh vitamin A [12]. QIANG et al[13] memberi makan tilapia dengan dos vitamin E yang berbeza selama 55 hari, dan memerhatikan prestasi pertumbuhannya dan imuniti tidak spesifik. Keputusan menunjukkan bahawa kekurangan vitamin E telah menurunkan aktiviti superoksida dismutase, glutathione peroksidase, dan katalase dengan ketara, meningkatkan kandungan malondialdehid, dan menyebabkan kerosakan oksidatif. Dengan peningkatan tahap vitamin E, ia boleh meningkatkan tindak balas imun tidak spesifik dan meningkatkan tahap ekspresi beberapa gen berkaitan imun.

Di sini, di Ekstrak Cistanche ialah ekstrak Cistanche Semulajadi 100 peratus yang sangat mujarab yang diseragamkan kepada minimum 15-85 peratus Phg dan 5-40 peratus Echinacoside dan 1-16 peratus Acetoside (Verbascoside) dalam Herba Cistanche. Ia juga penting untuk ambil perhatian bahawa banyak suplemen Cistanche lain di pasaran tidak menguji atau menyeragamkan kepada sebatian bioaktif ini yang menjadikan Cistanche sebagai suplemen yang mujarab dan sangat dicari.

Klik Di Sini untuk Mendapatkan Butiran Lanjut Mengenai

Bagaimana Cistanche Meningkatkan imuniti

4 Protein Aktif untuk Meningkatkan Imuniti

Protein adalah nutrien penting yang diperlukan oleh tubuh manusia, dan juga merupakan bahan asas yang membentuk fungsi pertahanan imun badan. Ia berkait rapat dengan kejadian tisu imun dan perkembangan organ imun. Oleh itu, ramai saintis menumpukan penyelidikan mereka pada fungsi pengawalan imun protein dan produk pecahannya. Chen Yao et al[14] diberikan secara lisan 0 kepada tikus. 83.1. 67.5. 0 g/kg·BW dos serbuk protein selama 30 hari, keputusan menunjukkan bahawa serbuk protein boleh meningkatkan tahap hemolysin serum dengan ketara, keupayaan transformasi limfosit dan bilangan sel penghasil antibodi dalam tikus. Qin Lanxia [15] menjalankan penilaian fungsi produk serbuk kolostrum lembu yang tersedia secara komersial dengan kandungan IgG sebanyak 10 peratus, menunjukkan bahawa serbuk kolostrum lembu boleh meningkatkan fagositosis makrofaj monosit, aktiviti sel NK, dan fungsi imun selular dan imuniti humoral.

Peptida aktif terdiri daripada beberapa hingga berpuluh-puluh asid amino dengan urutan struktur yang berbeza, dan merupakan sebatian pelbagai fungsi selepas enzimasi protein.

WANG et al [16] mendapati bahawa peptida limpa (lienal peptide, LP) yang diekstrak daripada limpa betis yang sihat mempunyai kesan pengawalseliaan yang ketara terhadap fungsi sistem imun. LP mempunyai kesan peningkatan imun pada tikus imunosupresi yang disebabkan oleh siklophosphamide. Selepas rawatan LP, kadar pengaktifan limfosit B sumsum tulang, limfosit limpa, sel NK, dan makrofaj peritoneal meningkat dengan ketara. Ma Ziqi et al. [17] membuktikan bahawa peptida imunoaktif tepung jagung mempunyai keupayaan untuk menggalakkan percambahan limfosit limpa tikus dalam cara yang bergantung kepada dos.

Asid amino adalah metabolit protein, dan beberapa laluan katabolik asid amino telah menjadi pusat pemeriksaan utama dalam imuniti semasa peraturan imun. Asid amino boleh bertindak sebagai molekul isyarat untuk mengawal laluan metabolik semasa keradangan dan imuniti. PEREIRA et al[18] mendapati bahawa memberi makan tilapia Nil dengan Gln dan Arg yang ditambahkan pada makanan boleh meningkatkan fungsi imun semula jadinya. Ia juga telah dilaporkan dalam literatur bahawa penambahan Trp in vitro boleh menggalakkan percambahan pesat Lactobacillus usus pada tikus dan menjejaskan keseimbangan imun usus [19]. Walau bagaimanapun, kesan pengawalseliaan Trp pada sistem imun usus perumah dan komposisi flora usus bukanlah Trp itu sendiri, tetapi tidak dapat dipisahkan daripada metabolit endogen Trp dan metabolit mikrob Trp[20].