Aplikasi Quercetin Untuk Ikan Mas Biasa (Cyprinus Carpio): I. Kesan Terhadap Prestasi Pertumbuhan, Kekebalan Humoral, Status Antioksidan, Gen Berkaitan Imun dan Ketahanan Terhadap Tekanan Haba

Kajian ini dilakukan untuk menilai kesan tahap kuersetin yang berbeza terhadap prestasi pertumbuhan, tindak balas imun, status antioksidan, faktor biokimia serum, dan tindak balas tekanan suhu tinggi dalam ikan mas biasa (Cyprinus carpio). Sejumlah 216 ikan mas biasa dengan berat purata 27:21 ± 53 g dibahagikan kepada 12 tangki (empat rawatan × tiga ulangan) dan diberi makan 0 mg/kg quercetin (T0), 200 mg/kg kuersetin (T1), 400 mg/kg kuersetin (T2) dan 600 mg/kg kuersetin (T3) selama 60 hari. Terdapat perbezaan yang ketara dalam prestasi pertumbuhan, dan berat badan akhir tertinggi (FBW), penambahan berat badan (WG), kadar pertumbuhan spesifik (SGR), dan pengambilan makanan (FI) diperhatikan dalam T2 dan T3 (P <0:05) .

Terdapat hubungan rapat antara faktor biokimia serum dan imuniti. Faktor biokimia serum adalah metabolit utama dalam tubuh manusia, dan peningkatan atau penurunan parasnya akan menjejaskan imuniti tubuh manusia.

Faktor biokimia serum termasuk protein, karbohidrat, lemak, dan bahan lain, yang membentuk rangkaian metabolik yang kompleks dalam tubuh manusia. Apabila badan manusia berada dalam keadaan sihat, tahap faktor biokimia serum akan berada dalam keadaan seimbang, yang membantu mengekalkan keadaan sihat tubuh manusia.

Apabila tubuh manusia mengalami penyakit atau tekanan, tahap faktor biokimia serum akan berubah, yang akan mengurangkan imuniti. Sebagai contoh, apabila tahap protein dan amilase dalam serum berkurangan, imuniti badan akan menjadi lemah dengan ketara, mengakibatkan peningkatan kerentanan terhadap penyakit.

Oleh itu, adalah sangat penting untuk mengekalkan keseimbangan faktor biokimia serum, yang boleh dicapai melalui perubahan gaya hidup. Sebagai contoh, lebih banyak bersenam, kurang makan makanan tinggi lemak, tinggi garam dan gula, dan makan lebih banyak buah-buahan dan sayur-sayuran segar boleh membantu badan mengekalkan tahap faktor biokimia serum yang sihat, dengan itu meningkatkan imuniti.

Ringkasnya, faktor biokimia serum berkait rapat dengan imuniti manusia, dan bersama-sama ia membentuk rangkaian metabolik badan. Kita harus mengekalkan gaya hidup sihat dan memastikan faktor biokimia serum seimbang untuk melindungi kesihatan kita. Dari sudut ini, kita perlu meningkatkan imuniti kita. Cistanche boleh meningkatkan imuniti dengan ketara kerana Cistanche juga mempunyai kesan anti-virus dan anti-kanser, yang boleh menguatkan keupayaan sistem imun untuk melawan dan meningkatkan imuniti badan.

Klik manfaat kesihatan cistanche

Tahap kuersetin yang berbeza meningkatkan aktiviti laluan pelengkap (ACH50) dan aktiviti lisozim dengan ketara sebelum dan selepas tegasan haba (P < 0:05). Catalase (CAT), glutathione peroxidase (GPx), dan malondialdehyde (MDA) telah meningkat dengan ketara pada ikan yang terdedah kepada tekanan haba, tetapi ikan yang diberi makan dengan diet tambahan dengan kuersetin menunjukkan tahap terendah sebelum dan selepas tekanan haba (P < {{ 7}}:05). Tahap superoksida dismutase (SOD) telah dipertingkatkan dengan ketara dalam diet makan ikan yang ditambah dengan kuersetin dalam kedua-dua fasa (P <0:05). Tahap kuersetin yang berbeza membawa kepada penurunan ketara dalam alanine aminotransferase (ALT) dan aspartate aminotransferase (AST) sebelum dan selepas ujian yang mencabar (P <0:05).

Tahap glukosa dan kortisol adalah jauh lebih tinggi dalam kumpulan kawalan berbanding dengan rawatan lain dalam kedua-dua fasa (P < {{0}}:05). Ekspresi glutathione peroxidase (GPx) dan lisozim telah dikawal dengan ketara dalam ikan yang diberi makan dengan diet tambahan kuersetin (P <0:05). Tiada kesan ketara diperhatikan untuk hormon pertumbuhan (GR) dan interleukin-8 (IL8) (P > 0:05). Kesimpulannya, suplemen kuersetin diet (400- 600 mg/kg quercetin) meningkatkan prestasi pertumbuhan, imuniti dan status antioksidan serta meningkatkan toleransi terhadap tekanan haba.

1. Pengenalan

Akuakultur berkembang secara berperingkat selari dengan pertumbuhan populasi global. Namun begitu, aktiviti pengeluaran intensif, perubahan suhu mendadak, iklim tidak normal, dan keadaan persekitaran lain yang sedemikian menyebabkan tekanan kepada ikan dan menjejaskan kualiti dan hasil pengeluaran dengan mencetuskan kemurungan imun dan peningkatan wabak berjangkit. Salah satu item persekitaran yang paling penting dalam industri akuakultur ialah suhu kerana ia boleh menjejaskan metabolisme, tingkah laku pemakanan, prestasi pertumbuhan, kemandirian, dan rintangan penyakit haiwan akuatik [1-3]. Perubahan suhu mengurangkan pertumbuhan, kecekapan makanan, fungsi fisiologi, tindak balas imun, dan status oksidatif dalam organ haiwan akuatik ([3-5].

Untuk memerangi cabaran tersebut, penglibatan bahan tambahan makanan berfungsi dalam diet ikan adalah mesra alam dan cekap. Bahan tambahan ini berpotensi meningkatkan pertumbuhan dan prestasi pembiakan ikan, kualiti fillet, dan ketahanan terhadap penyakit dan keadaan persekitaran.

Polifenol dan bahan tambahan yang kaya dengan polifenol ditambah kepada makanan haiwan akuatik untuk meningkatkan prestasi pertumbuhan, tindak balas imun, status antioksidan, dan rintangan penyakit [6, 7]. Disifatkan sebagai kelas utama flavonoid (flavonol), keluarga sebatian polifenol, kuersetin banyak terdapat dalam banyak buah-buahan dan sayur-sayuran, termasuk teh, bawang, epal, strawberi, kubis, kacang, dan kembang kol.

Diakui secara meluas bahawa quercetin menghalang pengeluaran biofilm banyak bakteria patogen seperti Enterococcus faecalis, Staphylococcus aureus, Streptococcus mutant, Escherichia coli, dan Pseudomonas aeruginosa dengan ciri-cirinya seperti penindasan laluan pengesan kuorum, perencatan pam effluxation atau alterasi. membran plasma, dan menyekat sintesis asid nukleik [8]. Selain itu, quercetin mempunyai banyak sifat bermanfaat seperti sebagai antikanser [9], antioksidan, dan anti-radang [10].

Penemuan sebelumnya menunjukkan bahawa quercetin diet mempunyai kesan positif terhadap status antioksidan [11, 12], prestasi pertumbuhan [13, 14], kualiti daging [15], parameter hematologi dan imun [16], rintangan penyakit [17, 18], dan sifat pertahanan iridovirus kerapu [19–21]. Beberapa kajian menunjukkan bahawa diet quercetin meningkatkan prestasi pertumbuhan ayam [22] dan meningkatkan skor deria seperti warna, tekstur, dan penerimaan keseluruhan pinggang kambing [23]. Dalam haiwan akuatik, kuersetin melebihi 400 mg/kg meningkatkan prestasi pertumbuhan tilapia (Oreochromis spp.) [24].

Kajian terdahulu telah melaporkan bahawa suplemen herba diet mengurangkan penanda tekanan dalam beberapa spesies ikan dan/atau kerang seperti Macrobrachium rosenbergii [25], Megalobrama amblycephala [26], dan Oncorhynchus mykiss [27] tertakluk kepada suhu tinggi. Walau bagaimanapun, tiada maklumat tersedia mengenai kesan kuersetin diet ke atas haiwan akuatik yang terdedah kepada tekanan suhu tinggi. Oleh itu, kajian ini dijalankan untuk membandingkan kesan suplemen kuersetin diet terhadap prestasi pertumbuhan, beberapa parameter imun, status antioksidan, beberapa pembolehubah biokimia serum, dan tindak balas tekanan suhu tinggi dalam ikan.

2. Bahan dan Kaedah

2.1. Experimental Diets. Four experimental diets with different quercetin (>Tahap ketulenan 95 peratus, Sigma Chemical Co., USA) telah dirumuskan (Jadual 1). Secara ringkas, bahan kering digaul sebati. Selepas bahan cecair disebarkan ke dalam campuran, air ternyahion ditambah (250 ml setiap kg diet). Campuran yang disediakan telah disemperit dalam pengisar daging elektrik (MG1400R, Pars Khazar, Tehran, Iran) dan suapan dikeluarkan berdasarkan saiz mulut ikan (diameter 1 mm). Akhirnya, empat diet eksperimen telah disediakan termasuk 0 mg/kg kuersetin (T0), 200 mg/kg kuersetin (T1), 400 mg/kg kuersetin (T2), dan 600 mg/kg kuersetin (T3). Pelet telah dikeringkan di dalam kabinet pengeringan dan kemudian disimpan pada suhu 4 darjah C sehingga digunakan. Komposisi kimia, kelembapan, protein kasar, lipid, dan kandungan abu telah disahkan dengan mengikuti kaedah standard [28].

2.2. Ikan dan Keadaan Eksperimen. Sejumlah 216 ikan mas biasa dengan berat purata 27:21 ± 53 g diperolehi dari ladang ikan persendirian dan dipindahkan ke dewan penyelidikan Universiti Gonbad (Gonbad, Iran). Ia disimpan dalam 12 tangki dengan ketumpatan 18 ikan setiap tangki dan disesuaikan dengan keadaan percubaan selama 10 hari. Semasa tempoh penyesuaian, ikan mas biasa diberi makanan asas dua kali sehari. Pada penghujung masa penyesuaian, tangki ini dicalonkan secara rawak kepada 4 rawatan dengan 3 ulangan dan ikan diberi makan pada kadar 2.5 peratus berat badan dua kali sehari selama 60 hari. Sisa ikan dan separuh daripada air akuarium disedut setiap hari dan digantikan dengan air yang berudara baik. Parameter kualiti air seperti suhu, oksigen terlarut dan pH diukur secara berkala dan disimpan pada tahap standard untuk ikan mas biasa (suhu 24:1±0:5C, oksigen terlarut 6:8±0:2mg/l, pH7 :36 ± 0:1, dan tempoh foto 12D: 12L) [29].

2.3. Biometri dan Pengumpulan Sampel Darah. Selepas tempoh berpuasa selama 24 jam, semua ikan dalam setiap tangki telah dibius menggunakan serbuk cengkih 200 mg l-1, dan berat setiap ikan direkodkan [30]. Prestasi pertumbuhan dan kadar kelangsungan hidup dikira menggunakan formula biasa [7]. Tiga ikan setiap tangki (9 ekor setiap rawatan) dipilih secara rawak untuk mengambil sampel darah. Sampel darah dikumpulkan melalui urat ekor setiap ikan menggunakan picagari steril dan dimasukkan ke dalam tiub. Tiub telah disentrifugasi (5000 rpm selama 10 minit pada 4 darjah C) [29], dan kemudian, supernatan diasingkan dan disimpan pada -20 darjah C.

2.4. Cabaran Haba. Selepas 60 hari memberi makan, cabaran tekanan haba telah diberikan mengikut Dawood et al. [30] belajar dalam rangkap tiga. Pertama, pemberian makan dihentikan semasa ujian, dan tujuh ekor ikan kelaparan setiap tangki (21 ekor setiap rawatan) diadakan pada keadaan yang sama dengan suhu tinggi (32 darjah C) selama 48 jam untuk tekanan haba. Pemanas akuarium digunakan untuk meningkatkan suhu sehingga 32 darjah C, dan suhu air diperiksa dengan kerap oleh meter multiparameter mudah alih (YSI, China).

2.5. Pensampelan Darah dan Tisu. Selepas ujian yang mencabar, semua ikan dalam setiap tangki telah dibius menggunakan serbuk cengkih 200 mg l-1, dan tiga ikan setiap tangki (9 ekor setiap rawatan) telah dipilih untuk mengumpul sampel darah. Sampel darah dikumpulkan melalui urat ekor setiap ikan menggunakan picagari steril dan dimasukkan ke dalam tiub. Tiub telah disentrifugasi (5000 rpm selama 10 minit pada 4 darjah C) [29], dan kemudian, supernatan diasingkan dan disimpan pada -20 darjah C.

2.6. Ujian Biokimia. Sebelum dan selepas ujian yang mencabar, glukosa, alanine aminotransferase (ALT), aspartate aminotransferase (AST), catalase (CAT), glutathione peroxidase (GPx), malondialdehyde (MDA), dan superoxide dismutase (SOD) telah diuji menggunakan kit komersial (Pars Azmoon). , Iran). Aktiviti lisozim serum telah diuji menggunakan kaedah Saurabh dan Sahoo [31] dengan turbidimetri. Pertama, penggantungan Micrococcus lysodeikticus telah disediakan dengan melarutkan 0.2 mg ml-1 dalam 0.05 M natrium fosfat penimbal (pH 6.2). Kemudian, 50 ul serum telah ditambah kepada penggantungan 2 ml Micrococcus lysodeikticus, dan campuran tindak balas dibahagikan kepada 96-plat mikrotiter telaga (Hyperion, Jerman), dan OD awal diukur secara spektrofotometri pada 450 nm serta-merta. OD akhir diukur selepas pengeraman campuran tindak balas pada 24 darjah C selama 1 jam. Satu unit aktiviti lisozim ditakrifkan sebagai jumlah sampel yang menyebabkan penurunan dalam penyerapan 0.001/min lisozim sampel yang ditentukur menggunakan lengkung piawai yang ditentukan dengan lisozim putih telur ayam (Sigma) dalam PBS. Aktiviti pelengkap alternatif serum (ACH50) diukur berdasarkan Yano et al. [32], di mana sel darah merah arnab (RBC) digunakan sebagai sasaran. Tahap kortisol serum diukur dengan kaedah ELISA yang kompetitif menggunakan kit komersial (IBL Co., Gesellschaft für Immunchemie und Immunbiologie).

2.7. Ekspresi Gen. Jumlah RNA hati ikan yang dikumpul selepas ujian yang mencabar telah diasingkan menggunakan GeneAll Kit (GeneAll Biotechnology, Seoul, Korea). Selepas menilai kualiti RNA dengan gel agarose elektroforesis, 2 ug daripada jumlah RNA telah dirawat dengan DNase I dan digunakan untuk sintesis cDNA untaian pertama menggunakan primer oligo (dT), 10 mM dNTP dan transkripase terbalik mengikut pengilang. arahan (Thermo Scientific, Jerman). Primer khusus gen telah disebut untuk analisis RT-PCR dalam Jadual 2. Gen beta-aktin digunakan sebagai kawalan dalaman. qPCR telah dijalankan menggunakan RealQ Plus Master Mix Green (AMPLIQONIII) mengikut arahan pengeluar. Tindak balas yang terdiri daripada 10 ul campuran hijau SYBR, 1 ul cDNA yang dicairkan, 0.5 ul setiap primer, dan air Millipore telah ditambah kepada isipadu akhir 20 ul. Program berikut digunakan untuk tindak balas: 10 minit pada 95 darjah C, denaturasi pada 95 darjah C selama 10 saat, penyepuhlindapan pada 60 darjah C selama 40 saat, dan lanjutan pada 72 darjah C selama 35 saat untuk 40 kitaran. Tahap RNA dikira berdasarkan kaedah 2-ΔΔCT [33]. Tiga ulangan biologi dilakukan untuk setiap eksperimen.

2.8. Analisis statistik. Data (min ± SD) dianalisis dengan analisis varians sehala (ANOVA) diikuti dengan ujian julat berbilang Duncan untuk membandingkan min antara kumpulan. Sebelum analisis, data dinilai untuk kenormalan dan kehomogenan varians dengan ujian Shapiro-Wilk dan ujian Levene, masing-masing. ANOVA dua hala juga digunakan untuk menguji kesan diet, tekanan haba, dan interaksi mereka. Analisis statistik telah dijalankan menggunakan perisian SPSS versi 23, dan P < 0:05 ialah aras keertian yang diterima.

3. Keputusan

3.1. Prestasi Pertumbuhan. Terdapat perbezaan yang ketara dalam prestasi pertumbuhan, dan FBW, WG, SGR dan FI tertinggi dilihat dalam T2 dan T3 (Jadual 3, P < 0:05). FCR telah menurun dengan ketara dalam quercetin yang diberi makan ikan (Jadual 3, P< 0:05).

3.2. Tindakbalas Kekebalan Serum. Aktiviti lisozim dan ACH50 telah berkurangan dengan ketara apabila ikan mas biasa terdedah kepada tekanan haba, dan aktiviti paling rendah diperhatikan pada ikan yang diberi diet kawalan dan ikan yang diberi diet tambahan, mewakili tahap tertinggi (Jadual 4, P < 0:05). Sebelum dan selepas tekanan haba, paras kuersetin berbeza dengan ketara meningkatkan aktiviti ACH50 dan lisozim, dan aktiviti tertinggi dilihat pada ikan yang diberi makan 400 (T2) dan 600 (T3) mg/kg quercetin (Jadual 4, P <0:05).

3.3. Enzim Antioksida. Catalase, MDA, dan GPx dinaikkan dengan ketara dalam ikan yang terdedah kepada tekanan haba, dengan tahap tertinggi dalam ikan yang diberi diet kawalan dan ikan yang diberi diet tambahan dengan kuersetin menunjukkan tahap terendah (Jadual 4, P < {{3} }:05). Tahap SOD menurun dengan ketara dalam ikan yang terdedah kepada tekanan haba (apabila semua rawatan digabungkan); juga, terdapat perbezaan yang ketara dalam tahap SOD di antara rawatan sebelum dan selepas cabaran haba, dan tahap tertinggi direkodkan dalam T2 dalam kedua-dua fasa (Jadual 5, P <0:05).

3.4. Parameter Tekanan. Sebelum dan selepas tekanan haba, paras glukosa dan kortisol adalah lebih tinggi dengan ketara dalam kumpulan kawalan berbanding dengan rawatan suplemen kuersetin (Jadual 6, P < 0:05). Pendedahan ikan mas biasa kepada suhu tinggi menyebabkan peningkatan ketara dalam AST dan ALT dalam semua rawatan, tetapi ikan yang diberi makan dengan 6{11}}0 mg/kg quercetin mempunyai tahap paling rendah (Jadual 6, P < 0:05). Selain itu, sebelum dan selepas cabaran, aktiviti tertinggi dan terendah ALT dan AST dilihat dalam kumpulan kawalan dan T3, masing-masing (Jadual 6, P <0:05).

3.5. Ekspresi Gen. Selepas pendedahan tekanan haba, ekspresi GPx (Rajah 1(a)) telah dikawal dengan ketara, dan tahap RNA tertinggi diperhatikan dalam ikan yang diberi makan 400 mg/kg quercetin (P < 0: 05). Tiada kesan ketara diperhatikan untuk GR (Rajah 1(b)) dan IL8 (Rajah 1(c)), tetapi lebih tinggi dalam ikan yang diberi makanan tambahan kuersetin (P > 0:05).

Ekspresi gen lisozim adalah lebih tinggi dalam ikan kap biasa yang diberi suapan tambahan quercetin berbanding kumpulan kawalan (Rajah 1(d)).

4. Perbincangan

Dalam kajian ini, penggabungan diet kuersetin dengan ketara meningkatkan pertumbuhan dan kecekapan makanan dalam ikan mas biasa. Sehubungan itu, WG, SGR, FI, dan FCR terbaik diperolehi dalam ikan yang diberi makan dengan diet tambahan quercetin 400 dan 600 mg/kg. Penemuan sebelumnya menunjukkan bahawa quercetin pemakanan mempunyai kesan positif terhadap WG, SGR, dan FCR dalam tilapia Nil (Oreochromis niloticus) [34], ikan mas rumput (Ctenopharyngodon idella) (), dan ikan biasa [13]. Kesan menggalakkan quercetin pada prestasi pertumbuhan ikan mungkin berkaitan dengan keberkesanannya yang lebih baik dalam merangsang rembesan enzim pencernaan seperti protease, amilase, dan lipase [13, 34], mengurangkan banyak bakteria berbahaya dalam usus dan menggalakkan populasi bakteria berfaedah [35], memperbaiki fungsi penghalang usus, dan memperbaiki kawasan permukaan vili usus dan sel goblet [36].

Aktiviti ACH50 adalah parameter penting yang mendapat manfaat dalam penilaian tindak balas imun tidak spesifik humoral dalam ikan. Penurunan paras serum ACH50 dilaporkan dalam situasi tekanan yang berbeza yang terdedah kepada ikan. Dalam kajian ini, aktiviti serum ACH50 meningkat dengan ketara dalam kumpulan yang ditambah dengan dos 400 dan 600 mg/kg kuersetin sebelum tekanan dan selepas tekanan berbanding kumpulan kawalan. Kesimpulannya, memandangkan hati merupakan sumber utama protein pelengkap, peningkatan tahap ACH50 dapat dijelaskan dengan meningkatkan kesihatan dan fungsi hati. Keputusan kami dari segi peningkatan aktiviti ACH50 adalah bersetuju sepenuhnya dengan penemuan kajian terdahulu dalam diet makan ikan kap biasa yang digabungkan dengan 200 atau 800 mg / kg quercetin [16]. Selain itu, hasilnya adalah selaras dengan kajian terdahulu yang menunjukkan aditif makanan eksogen berjaya untuk mencegah pengurangan aktiviti pelengkap selepas tekanan [37, 38].

Lysozyme ialah peptida antimikrob yang penting dalam sistem imun semula jadi yang menyerang patogen. Penurunan ketara dalam aktiviti lisozim serum didapati dalam kumpulan kawalan ikan yang terdedah pada suhu 32 darjah C selama 48 jam. Penurunan yang sama dalam aktiviti lisozim serum pada suhu yang lebih tinggi diperhatikan dalam tilapia Nil, Oreochromis niloticus [39]. Dalam kajian ini, aktiviti lisozim serum telah meningkat dengan ketara dalam semua kumpulan suplemen kuersetin sebelum tekanan dan selepas tekanan berbanding kumpulan kawalan. Ini menunjukkan bahawa suplemen kuersetin menghalang imunosupresi tekanan selepas suhu tinggi.

Selari dengan kajian kami, tahap lisozim juga telah meningkat dalam beberapa spesies ikan yang diberi makanan yang mengandungi kuersetin. Sebagai contoh, C. carpio yang diberi makan dengan diet yang mengandungi 200 atau 800 mg kg−1 quercetin menunjukkan peningkatan dalam tahap lisozim dalam serum, usus dan lendir [16]. Wang et al. [18] menambah 0.01, 0.1, 1, 10, 100, dan 1000 ug/l quercetin ke dalam air pemeliharaan ikan zebra (Danio rerio) dan melaporkan bahawa aktiviti lisozim serum adalah jauh lebih tinggi dalam kumpulan 1 ug/l quercetin daripada dalam kumpulan kawalan.

Adalah diketahui bahawa glukosa serum digunakan sebagai indeks tekanan tidak spesifik dalam kajian ikan [40, 41]. Dalam kajian ini, suplemen kuersetin menurunkan kandungan glukosa serum dengan ketara dalam kumpulan prategasan. Beberapa laporan boleh didapati mengenai kesan hipoglisemik quercetin [42, 43]. Ini disokong dalam kajian baru-baru ini, di mana quercetin mengurangkan tahap glukosa serum dalam ikan mas biasa [16]. Walau bagaimanapun, tidak seperti kajian kami, paras glukosa serum dalam ikan keli perak, ratu Rhamdia [12], dan ikan siakap moncong tumpul, Megalobrama amblycephala [44], diberi makanan yang mengandungi quercetin kekal tidak berubah.

Superoxide dismutase (SOD), katalase (CAT), dan glutathione peroxidase (GPx) adalah enzim utama yang masing-masing menghilangkan spesies oksigen reaktif (ROS) dan detoksifikasi H2O2 dan hidroperoksida. Di samping itu, malondialdehid (MDA) sering digunakan sebagai penanda bio peroksidasi lipid. Keputusan kami dari segi peningkatan SOD dan penurunan aktiviti MDA adalah bersetuju sepenuhnya dengan penemuan kajian terdahulu dalam ikan mas biasa, C. carpio, diet yang diberi makan yang digabungkan dengan 800 mg/kg quercetin. Begitu juga Ibrahim et al. [45] melaporkan peningkatan SOD dan GPx dan penurunan kesan MDA kuersetin dalam tilapia Nil, Oreochromis niloticus.

Selain itu, ekspresi mRNA SOD [46] dan otak, insang, hati, dan/atau tahap aktiviti SOD dan CAT otot [12] adalah lebih tinggi dalam ikan yang diberi diet kuersetin. Parameter SOD, CAT, MDA dan GPx memainkan peranan penting dalam tindak balas antioksidan dalam keadaan tekanan yang berbeza seperti racun perosak [47], logam [48], suhu tinggi [49, 50], hipoksia [50], dan suhu sejuk [51]. Walau bagaimanapun, tiada kajian tersedia mengenai kesan kuersetin pada kapasiti antioksidan dalam ikan di bawah keadaan tekanan suhu tinggi. Dalam kajian ini, penurunan paras CAT, MDA, dan GPx dan peningkatan paras SOD yang diperhatikan dalam keadaan tekanan selepas suhu tinggi menunjukkan kesan antioksidan yang ketara bagi quercetin. Begitu juga, ekstrak antrakuinon pemakanan terutamanya pada 0.1- 0.2 peratus tahap meningkatkan SOD dengan ketara dan penurunan tahap MDA dalam hati telah dilaporkan dalam M. rosenbergii di bawah tekanan suhu tinggi [25].

Aktiviti enzim serum diterima sebagai penunjuk penting kerosakan tisu; contohnya, AST dan ALT adalah penunjuk kerosakan hati, dan laktat dehidrogenase (LDH) untuk kerosakan hati atau otot pada ikan [52]. Oleh itu, peningkatan enzim ini dalam darah boleh dikaitkan dengan kerosakan tisu otot dan hati. Kajian terdahulu menunjukkan bahawa aktiviti serum ALT dan AST yang disediakan berkurangan apabila ikan diberi makan dengan quercetin [13, 16]. Tiada kajian mengenai kesan kuersetin di bawah tekanan suhu tinggi pada tahap enzim serum ikan telah ditemui dalam kesusasteraan setakat ini. Walau bagaimanapun, [25] melaporkan bahawa aktiviti AST dan ALT dalam udang air tawar (M. rosenbergii) memberi diet yang mengandungi ekstrak antrakuinon daripada R. officinale Bail di bawah tekanan suhu tinggi adalah jauh lebih rendah daripada ikan kawalan. Dalam kajian ini, serum AST dan ALT (kecuali 200 mg/kg) berkurangan dalam ikan yang diberi makanan tambahan kuersetin sebelum tekanan suhu tinggi. Trend ini dikekalkan selepas tekanan suhu tinggi juga.

Tahap glukosa serum yang rendah dalam ikan tertekan suhu tinggi mungkin disebabkan oleh keadaan kekurangan zat makanan, gangguan hati, dan keradangan [25, 50, 53]. Ini boleh dikaitkan dengan peningkatan penggunaan glukosa dalam tisu periferi, mungkin berkaitan dengan peningkatan permintaan tenaga yang dihasilkan oleh tindak balas tekanan [54]. Pengurangan yang sama dalam paras glukosa serum pada suhu yang lebih tinggi (21 darjah C) diperhatikan dalam trout pelangi, Oncorhynchus mykiss [50]. Berbeza dengan penemuan kami, bagaimanapun, peningkatan tahap glukosa dalam darah telah dilaporkan dalam Wuchang bream, M. amblycephala, di bawah tekanan suhu tinggi [26]. Keputusan yang berbeza ini mungkin dikaitkan dengan perbezaan dalam keadaan pemeliharaan, masa pendedahan, spesies ikan, saiz ikan dan/atau umur.

Kortisol darah adalah salah satu indeks yang paling penting bagi tindak balas terhadap tekanan haba dalam ikan [55]. Dalam kajian ini, paras kortisol jauh lebih rendah dalam ikan yang diberi paras kuersetin yang berbeza sebelum tekanan haba. Juga, ikan yang diberi makan dengan diet ditambah dengan kuersetin menunjukkan tahap kortisol yang jauh lebih rendah selepas tekanan haba, menonjolkan potensi perlindungan suplemen kuersetin pada metabolisme ikan mas biasa. Begitu juga, tilapia Nil yang diberi makan natrium butirat menunjukkan penurunan tahap kortisol apabila terdedah kepada tekanan haba [30]. Dalam kajian ini, kortisol adalah jauh lebih rendah semasa tekanan haba dalam kuersetin yang diberi makan ikan berbanding dengan kumpulan kawalan. Keputusan ini mungkin berkaitan dengan kesan antistres kuersetin yang menghalang domain kortisol yang meningkat.

Selaras dengan penemuan ini, boleh dicadangkan bahawa quercetin (400-600 mg/kg) mungkin merupakan bahan berguna dalam rawatan dan perlindungan sel terhadap kemungkinan tekanan oksidatif.

Ketersediaan Data

Set data yang dijana semasa dan/atau dianalisis semasa kajian semasa tersedia daripada pengarang yang sepadan atas permintaan yang munasabah.

Konflik Kepentingan

Penulis mengisytiharkan bahawa mereka tidak mempunyai konflik kepentingan

Ucapan terima kasih

Kajian ini disokong oleh Universiti Zabol (Iran) dengan kod geran (IR-UOZ-GR-6313). Kerja ini sebahagiannya disokong oleh Universiti Chiang Mai.

Rujukan

[1] F. Wu, C. Yang, H. Wen, et al., "Meningkatkan toleransi tekanan suhu rendah bagi tilapia, Oreochromis niloticus: analisis fungsi Astragalus membranaceus," Jurnal Persatuan Akuakultur Dunia, vol. 50, tidak. 4, hlm. 749–762, 2019.

[2] ME Abd El-Hack, SA Abdelnour, AE Taha, et al., "Herba sebagai agen termoregulasi dalam ayam: gambaran keseluruhan," Science of the Total Environment, vol. 703, artikel 134399, 2020.

[3] C. Liu, W. Shen, C. Hou et al., "Variasi yang disebabkan oleh suhu rendah dalam indeks biokimia plasma dan ekspresi gen aquaglyceroporin dalam croaker kuning besar Larimichthys crocea," Laporan Saintifik, vol. 9, tidak. 1, ms. 1–10, 2019.

[4] J. Qiang, H. Yang, H. Wang, P. Xu, Z. Qi, dan J. He, "Kajian tentang indeks biokimia darah dan ekspresi mRNA HSP70 hepatik daripada strain tilapia berbeza yang dicabar secara buatan dengan streptokokus iniae, " Jurnal Perikanan China, jld. 36, tidak. 6, hlm. 958–968, 2012.

[5] IS Vicente, LF Fleuri, PL Carvalho, et al., "Serpihan kulit oren meningkatkan kapasiti antioksidan dan profil hematologi tilapia Nil yang tertakluk kepada tekanan akibat haba/oksigen terlarut," Penyelidikan Akuakultur, vol. 50, tidak. 1, ms. 80–92, 2019.

[6] E. Ahmadifar, M. Yousefi, M. Karimi, et al., "Faedah polifenol diet dan bahan tambahan kaya polifenol kepada kesihatan haiwan akuatik: gambaran keseluruhan," Ulasan dalam Sains & Akuakultur Perikanan, vol. 29, tidak. 4, hlm. 478–511, 2021.

[7] E. Ahmadifar, M. Eslami, N. Kalhor, et al., "Kesan diet yang diperkaya dengan natrium propionat ke atas prestasi pertumbuhan, sifat antioksidan, tindak balas imun penyesuaian semula jadi, dan ekspresi gen berkaitan pertumbuhan dalam terancam kritikal. sturgeon beluga (Huso huso)," Imunologi Ikan & Kerang, jld. 125, hlm. 101–108, 2022.

[8] H. Memariani, M. Memariani, dan A. Ghasemian, "Tinjauan mengenai sifat anti-biofilem kuersetin terhadap patogen bakteria," Jurnal Dunia Mikrobiologi dan Bioteknologi, vol. 35, tidak. 9, 2019.

[9] SS Baghel, N. Shrivastava, RS Baghel, P. Agrawal, dan S. Rajput, "Semakan quercetin: sifat antioksidan dan antikanser," Jurnal Dunia Sains Farmasi dan Farmaseutikal, vol. 1, tidak. 1, ms 146–160, 2012.

[10] M. Lesjak, I. Beara, N. Simin, et al., "Aktiviti antioksidan dan antiradang kuersetin dan derivatifnya," Jurnal Makanan Berfungsi, vol. 40, ms. 68–75, 2018.

[11] TS Pês, EM Saccol, É. P. Londero et al., "Kesan perlindungan kuersetin terhadap tekanan oksidatif yang disebabkan oleh oxytetracycline dalam otot ikan keli perak," Akuakultur, vol. 484, hlm. 120–125, 2018.

[12] TS Pês, EM Saccol, GM Ourique, et al., "Quercetin dalam diet ikan keli perak: kesan pada status antioksidan, parameter darah, dan ekspresi hormon pituitari," Akuakultur, vol. 458, hlm. 100–106, 2016.

[13] H. Ghafarifarsani, SH Hoseinifar, S. Javahery, M. Yazici, dan H. Van Doan, "Prestasi pertumbuhan, parameter biokimia, dan enzim pencernaan dalam ikan mas biasa (Cyprinus carpio) yang diberi diet eksperimen yang ditambah dengan vitamin C, thyme minyak pati, dan kuersetin," Jurnal Sains Haiwan Itali, vol. 21, tidak. 1, hlm. 291–302, 2022.

[14] SW Zhai dan SL Liu, "Kesan kuersetin pemakanan terhadap prestasi pertumbuhan, tahap lipid serum dan komposisi badan tilapia (Oreochromis niloticus)," Jurnal Sains Haiwan Itali, vol. 12, tidak. 4, artikel e85, 2013.

[15] Z. Xu, X. Li, H. Yang, G. Liang, B. Gao, dan X. Leng, "Kuersetin diet meningkatkan pertumbuhan, antioksida dan kualiti daging ikan kap rumput (Ctenopharyngodon idella)," Jurnal Persatuan Akuakultur Dunia, jld. 50, tidak. 6, hlm. 1182–1195, 2019.

For more information:1950477648nn@gmail.com