Kesan Simulasi Pencernaan Gastrointestinal Terhadap Aktiviti Antioksidan Dan Komponen Aktif Lycium Ruthenicum Dan Serbuk Cistanche Deserticola Serta Campuran Mereka

2.2 Kesan Simulasi Pencernaan Gastrointestinal terhadap Komponen Aktif dan Aktiviti AntioksidanCistanche deserticolaserbuk

2.2.1 Kesan Pencernaan Gastrointestinal Terhadap Komponen Aktif dalamCistanche deserticolaserbuk

Seperti yang ditunjukkan dalamRajah 3-a, dalam kumpulan pencernaan gastrik simulasi, kandungan polifenol dalamCistanche deserticolameningkat dengan ketara dalam 1.5 jam pertama dan kemudian menurun (p< 0.05). Dalam kumpulan pencernaan usus yang disimulasikan, kandungan polifenol juga meningkat dengan ketara dalam 0.5 jam pertama sebelum berkurangan (p<0.05), dengan kenaikan seterusnya diperhatikan dalam masa 2 jam.

mengikutRajah 3-b, kandungan polisakarida dalam kumpulan pencernaan gastrousus simulasi menunjukkan aliran menurun yang ketara secara keseluruhan (p< 0.05).

Seperti yang dilihat dalamRajah 3-c, kandungan glikosida phenylethanoid meningkat dengan ketara dalam masa 2 jam (p<0.05) dalam kumpulan pencernaan gastrointestinal simulasi.

 

 

 

ekstrak cistanche berkualiti tinggi untuk dijual

Hubungi Kami Untuk Butiran Lanjut

 

2.2.2 Korelasi Antara Komponen Aktif dan Aktiviti AntioksidanCistanche deserticolaSerbuk Selepas Simulasi Pencernaan In Vitro

Seperti yang digambarkan dalamRajah 4-a, dalam kumpulan pencernaan gastrik simulasi, kadar penghapusan radikal DPPH sebanyakCistanche deserticolameningkat dengan ketara dalam 1.5 jam pertama dan kemudian menurun (p< 0.05). Dalam kumpulan pencernaan usus yang disimulasikan, kadar penghapusan DPPH menurun pada 0.5 jam tetapi kemudian meningkat dengan ketara (p< 0.05). Kemerosotan dalam keupayaan DPPH mengais dalam kumpulan usus adalah lebih ketara berbanding kumpulan gastrik, dengan perbezaan yang ketara secara statistik (p< 0.05). Trend ini mungkin dipengaruhi oleh degradasi acteoside, yang boleh mengurangkan aktiviti antioksidan selepas pencernaan gastrik [23].

mengikutRajah 4-b, kadar penghapusan radikal ABTS dalam kumpulan pencernaan gastrousus yang disimulasikan mula-mula menurun dan kemudian meningkat, menunjukkan prestasi pembersihan yang baik secara umumnya.

Jadual 2menunjukkan bahawa dalam kumpulan pencernaan gastrik simulasi, polifenol dan glikosida phenylethanoid dalamCistanche deserticoladipamerkan akorelasi positif yang kuatdengan DPPH (p< 0.01), manakala polisakarida menunjukkan akorelasi negatifdengan DPPH (p< 0.05). Walau bagaimanapun, tiada sebatian menunjukkan korelasi yang signifikan dengan ABTS.

Dalamkumpulan pencernaan usus simulasi, polifenol tidak menunjukkan korelasi yang signifikan dengan DPPH atau ABTS. Polisakarida menunjukkan akorelasi negatif yang kuatdengan DPPH (p<0.01) tetapi tiada korelasi yang signifikan dengan ABTS. Sebaliknya, glikosida fenilethanoid dipamerkankorelasi positif yang ketaradengan kedua-dua DPPH dan ABTS (p<0.05), yang berkemungkinan disebabkan oleh kandungan glikosida phenylethanoid yang tinggi dalamCistanche deserticolaserbuk.

Jadual 2 Korelasi antara kandungan polifenol, polisakarida, dan glikosida phenylethanoid dalamCistanche deserticoladan aktiviti antioksidan yang berbeza

Indeks / 指标	Kumpulan jus gastrik simulasi		Kumpulan cecair usus simulasi
	DPPH	ABTS	DPPH	ABTS
Polifenol / 多酚	0.865**	0.218	0.222	0.152
Polisakarida / 多糖	-0.616*	0.401	-0.643**	-0.478
Phenylethanoid glycoside / 苯乙醇苷	0.741**	-0.402	0.625*	0.594*

Nota:
** menunjukkan korelasi yang signifikan (P< 0.05)
*** menunjukkan korelasi yang amat ketara (P< 0.01)

 

2.3.2 Kesan Simulasi Pencernaan Usus terhadap Komponen Aktif dan Aktiviti AntioksidanLycium rutenicumdanCistanche deserticolaSerbuk Campur

Semasa proses pencernaan usus simulasi, perubahan kandungan polifenol dalam serbuk campuran ditunjukkan dalamRajah 6-a. Berbanding dengan 0 jam simulasi pencernaan usus (iaitu, 1.5 jam simulasi pencernaan gastrik), kandungan polifenol dalamKumpulan Ameningkat dengan ketara dalam masa 1.5 jam (p< 0.05), diikuti dengan penurunan. DalamKumpulan BdanC, kandungan polifenol meningkat dengan ketara dalam masa 0.5 jam dan kemudian menurun secara beransur-ansur (p< 0.05).

Seperti yang ditunjukkan dalamRajah 6-b, kandungan polisakarida dalam serbuk campuran menunjukkan trend berikut:

DalamKumpulan A, kandungan polisakarida meningkat dengan ketara dalam masa 2 jam (p< 0.05).

DalamKumpulan B, kandungan meningkat dengan ketara dalam masa 0.5 jam dan kemudian menurun (p< 0.05).

DalamKumpulan C, ia meningkat dengan ketara dalam masa 1 jam sebelum berkurangan (p< 0.05).

mengikutRajah 6-c, kandungan antosianin dalam serbuk campuran menunjukkan trend yang berbeza-beza:

Kumpulan Amenunjukkan penurunan diikuti dengan peningkatan.

Kumpulan Bmenunjukkan peningkatan yang ketara dalam masa 2 jam (p< 0.05).

Kumpulan Cmenunjukkan penurunan yang ketara dalam masa 2 jam (p< 0.05).

Seperti yang ditunjukkan dalamRajah 6-d, kandungan glikosida phenylethanoid dalam ketiga-tiga kumpulan (A, B dan C) meningkat dengan ketara dalam masa 2 jam (p< 0.05).

Perubahan dalam aktiviti antioksidan digambarkan dalamRajah 6-e dan 6-f. Di bawah keadaan usus simulasi:

TheKadar penghapusan radikal DPPHdalam ketiga-tiga kumpulan menurun dalam masa 0.5 jam dan kemudian meningkat dengan ketara (p< 0.05).

TheKadar penghapusan radikal ABTSmenurun dengan ketara dalam masa 2 jam (p< 0.05).

 

3 Perbincangan

Semasa pencernaan simulasi, penurunan dalam komponen aktifLycium rutenicumserbuk dalam kumpulan cecair usus berbanding dengan kumpulan cecair gastrik mungkin dikaitkan dengan ketidakstabilan bahan bioaktif atau larut yang disebabkan oleh aktiviti enzimatik dan perubahan pH semasa penghadaman [24]. Perubahan dalam kandungan polifenol adalah konsisten dengan penemuan Hu Yidong [25], yang melaporkan trend yang sama dalam jumlah kandungan fenol selepas pencernaan in vitro mangga. Trend yang diperhatikan dalam polisakarida juga adalah selaras dengan kajian oleh Chen Guijie [26], yang menyiasat perubahan polisakarida dalamFuzhuanteh semasa pencernaan in vitro.

Dalam kesCistanche deserticolaserbuk, kandungan polifenol meningkat dengan ketara semasa fasa pencernaan gastrik dan menurun semasa fasa usus. Peningkatan ini mungkin disebabkan oleh penjanaan sistem enzim tertentu semasa pencernaan, yang meningkatkan keterlarutan polifenol melalui tindak balas enzim. Ia juga mungkin disebabkan oleh perubahan dalam persekitaran pH [27-29], kerana polifenol adalah sensitif kepada keadaan berasid dan beralkali dan boleh merosot kepada aldehid fenolik atau sebatian lain, yang membawa kepada turun naik pelepasan polifenol semasa pencernaan gastrousus [30]. Perubahan dalam kandungan polisakarida boleh disebabkan oleh degradasi enzimatik semasa penghadaman, yang mengganggu kestabilan struktur polisakarida [31], mengakibatkan perubahan dalam tahap bahan bioaktif.

Kajian ini menganalisis aktiviti antioksidan bagiLycium rutenicumdanCistanche deserticolaserbuk campuran sebelum dan selepas pencernaan gastrousus. Keputusan menunjukkan bahawa semasa pencernaan gastrik, perubahan dalam antosianin dan glikosida phenylethanoid adalah konsisten dengan perubahan dalamLycium rutenicumdanCistanche deserticolaserbuk, masing-masing. Ini mungkin disebabkan oleh sensitiviti sebatian fenolik kepada variasi pH, yang boleh membawa kepada degradasi antosianin dan ketidakstabilan glikosida phenylethanoid [22, 32]. Semasa penghadaman usus, trend dalam polifenol dan antosianin adalah konsisten dengan trend dalamLycium rutenicum, manakala perubahan dalam polisakarida dan glikosida fenilethanoid sejajar dengan yang terdapat dalamCistanche deserticola. Perubahan ini boleh dikaitkan dengan aktiviti enzimatik semasa pencernaan, yang mengganggu struktur polisakarida [31] dan sebatian fenolik, membentuk derivatif lain [31, 32].

Semasa pencernaan gastrik, aktiviti penghapusan radikal DPPH dan ABTSLycium rutenicum–Cistanche deserticolaserbuk campuran dipertingkatkan, mengekalkan kapasiti antioksidan yang tinggi. Walau bagaimanapun, semasa pencernaan usus, penurunan dalam aktiviti penghapusan radikal DPPH telah diperhatikan, berpotensi disebabkan oleh pengurangan aktiviti antioksidan echinacoside-glikosida fenilethanoid utama dalamCistanche deserticola-selepas pencernaan gastrik [23]. Ini menunjukkan bahawa keadaan pH mempengaruhi kapasiti antioksidan, dengan persekitaran berasid mengutamakan potensi antioksidan yang lebih tinggi. Ia juga mungkin bahawa variasi dalam kandungan kompaun aktif mempengaruhi kapasiti antioksidan, kerana hidrolisis dalam sistem pencernaan boleh menghasilkan metabolit dengan aktiviti antioksidan yang lebih rendah atau lebih tinggi, mengakibatkan penurunan awal yang diperhatikan diikuti dengan peningkatan kadar scavenging DPPH [33, 34].

Penggunaan pencernaan simulasi in vitro dalam kajian ini mencerminkan, sedikit sebanyak, perubahan dalam bahan bioaktif dan kapasiti antioksidanLycium rutenicumserbuk,Cistanche deserticolaserbuk, dan campurannya. Walau bagaimanapun, disebabkan oleh pengaruh nisbah pencampuran sampel, enzim, dan keadaan pH, sistem ini hanya mensimulasikan pencernaan fisiologi dan tidak dapat mereplikasi sepenuhnya pencernaan manusia. Oleh itu, model pencernaan in vitro yang lebih dipercayai diperlukan. Mandian air mendidih selama 10 minit yang digunakan untuk menyahaktifkan enzim semasa penghadaman juga boleh menyebabkan kehilangan atau larut lesap sebatian bioaktif, mencadangkan keperluan untuk kaedah yang lebih berkesan untuk mengekalkan integriti sebatian. Selain itu, terdapat perbezaan yang ketara antara kandungan komponen aktif dalam serbuk mentah dan bentuk yang diekstrak. Kajian ini menggunakan serbuk mentah untuk pencernaan in vitro untuk menyiasat pembebasan dan aktiviti antioksidan komponen bioaktif, yang mungkin tidak mencerminkan sepenuhnya nilai pemakanan sebenar mereka. Kajian masa depan harus memberi tumpuan kepada sebatian yang diekstrak untuk meningkatkan ketepatan data dan menyediakan asas teori untuk menilai nilai pemakananLycium rutenicum–Cistanche deserticolaserbuk.

 

4 Kesimpulan

Pencernaan gastrik boleh meningkatkan keterlarutan polifenol, polisakarida, antosianin, dan glikosida phenylethanoid dalamLycium rutenicumdanCistanche deserticolaserbuk, dengan itu meningkatkan aktiviti penghapusan radikal DPPH dan ABTS mereka. Pencernaan usus meningkatkan keterlarutan polifenol dan glikosida phenylethanoid tetapi mengurangkan kandungan polisakarida dan antosianin. Polifenol dan anthocyanin menunjukkan hubungan linear yang kuat dengan kadar penghapusan DPPH dan ABTS, manakala antosianin dan glikosida phenylethanoid menyumbang lebih ketara kepada kesan antioksidanLycium rutenicumdanCistanche deserticolaserbuk.

Apabila nisbah pencampuran daripadaLycium rutenicumkepadaCistanche deserticolaadalah 2:1, kesan antioksidan paling berkesan dipertingkatkan. Ini memberikan perspektif baharu untuk membangunkanLycium rutenicumdanCistanche deserticolaindustri di Koridor Hexi dan untuk mencipta produk makanan berfungsi baharu.