Perubahan dalam Tahap Phenylethanoid Glycosides, Aktiviti Antioksidan, Dan Ciri Kualiti Lain dalam Kepingan Cistanche Deserticola Dengan Pemprosesan Stim

Fang Peng, Jun Chen, Xia Wang, Changqing Xu, Tonguing Liu dan Rong Xu

Institut Pembangunan Tumbuhan Ubat, Akademi Sains Perubatan China, Kolej Perubatan Kesatuan Peking; 151 Malianwa Road, Beijing 100193, China

Ningxia Yongning Plantation of Herb Cistanche; Jalan Yonghuang, Yinchuan 750100, China.

Hubungi:joanna.jia@wecistanche.com

Abstrak

Kami menyiasat kesan masa mengukus padaCistanchehirisan deserticola YC MA dengan menganalisis tahap sebatian bioaktif, aktiviti antioksidan, dan penurunan berat badan berbanding dengan sampel segar, dikeringkan secara langsung dalam ketuhar dan dicelur. Sampel segar mempunyai tahap glikosida phenylethanoid dan aktiviti antioksidan yang sangat rendah. Tahap penurunan berat badan yang lebih rendah dan jumlah gula larut, polisakarida, dan ekstrak larut etanol cair yang lebih tinggi didapati apabila kepingan dikukus dan bukannya dicelur. Hirisan yang dikukus selama 5 dan 7 minit mengandungi dengan ketara (m.s<0.05) higher="" amounts="" of="" acteoside,="" isoacteoside,="" and="" 2′-acetylacteoside="" than="" directly="" oven-dried="" samples.="" however,="" soluble="" sugars="" and="" dilute="" ethanol-soluble="" extracts="" decreased="" gradually="" throughout="" the="" steaming="" process.="" the="" concentration="" of="" polysaccharides="" fluctuated="" during="" the="" steaming="" process.="" the="" steaming="" time="" had="" a="" consistent="" effect="" on="" antioxidant="" properties="" evaluated="" by="" oxygen="" radical="" absorbance="" capacity="" (orac),="" 2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl="" free="" radical="" scavenging="" activity="" (dpph),="" and="" ferric="" reducing="" antioxidant="" property="" (frap),="" showing="" a="" significant="" increase="" and="" reaching="" 108.62,="" 23.08,="" and="" 11.68="" micromoles="" trolox="" per="" mass="" of="" fresh="" slice="" (μmol="" te/g="" fw),="" respectively.="" the="" present="" results="" suggest="" that="" fresh-cut="" c.="" deserticola="" can="" be="" subjected="" to="" approximately="" 5–7="" min="" of="" steaming="" to="" improve="" phenylethanoid="" glycoside="" levels="" and="" antioxidant="" activity,="" while="" still="" preserving="" the="" amounts="" of="" soluble="" sugars,="" polysaccharides,="" and="" dilute="" ethanol-soluble="" extracts.="" these="" results="" would="" help="" to="" improve="" the="" production="" process="" for="" fresh-cut="" chinese="" medicines="" and="" increase="" the="" understanding="" of="" their="" associated="" health="">

cistanchekesan pemutihan pada kulit kepada anti-pengoksidaan

Kata kunci: mengukus;Cistanchedeserticola; glikosida fenilethanoid; aktiviti antioksidan; potongan segar

CistanchedeserticolaYC MA (Orobanchaceae), biasanya dikenali sebagai "Ginseng Gurun," telah lama digunakan sebagai tonik di China dan Jepun. Batang berdaging dihiris untuk merawat pelbagai penyakit termasuk mati pucuk, ketidaksuburan wanita, rasa sejuk di pinggang dan lutut, dan sembelit geriatrik. Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, beberapa kajian telah mendedahkan keberkesanannya dalam model eksperimen yang berkaitan dengan gangguan neurologi, terutamanya penyakit Alzheimer, dan penyakit Parkinson.1) Pasaran makanan kesihatan semakin berminat dengan suplemen pemakanan semulajadi yang berguna ini. Wain dan teh yang diperbuat daripada batang berair adalah makanan kesihatan popular yang mengurangkan keletihan dan meningkatkan pembelajaran dan ingatan. C. deserticola adalah sumber yang kaya dengan glikosida phenylethanoid, polisakarida, dan gula larut, yang terutamanya mempamerkan antioksidatif,2,3) neuroprotektif,4,5) hepatoprotektif,6) meningkatkan imun,7–9) julap,10) dan anti -penuaan11) kesan, antaranya aktiviti antioksidan dianggap sebagai asas kepada tindakan farmakologi yang lain. Echinacoside dan acteoside adalah penanda perwakilan untuk kawalan kualitiCistanchesHerbadalam Chinese Pharmacopoeia (edisi 2015), disebabkan kelimpahan utamanya, kekhususan genus, dan bioaktiviti yang ketara. Penentuan ekstrak larut etanol cair juga terkandung dalam kawalan kualitiCistanchesHerba. Cistanoside A, isoacteoside, dan 2'-acetylacteoside juga telah dilaporkan banyak terdapat dalam C. deserticola. 12)

Permintaan yang semakin meningkat untuk C. deserticola telah banyak merangsang penanamannya. C. deserticola tergolong dalam herba parasit saka, terutamanya tumbuh di kawasan gersang atau separa gersang di barat laut China.13) Sejurus selepas menuai, batang mentah yang sangat bergula dan berat ini mesti dikeringkan untuk mengelakkan kehilangan kandungan nutrien dan rosak. Batang segar biasanya mengandungi 75-85 peratus air, dan paras air harus diturunkan ke bawah 10 peratus untuk pemeliharaannya. Dalam majoritiCistanche-kawasan penghasil, seluruh batang segar diletakkan di kawasan lapang selama kira-kira 2 bulan untuk proses pengeringan awal. Bahan kering kemudian diangkut ke kilang, direndam dalam air, dipotong menjadi kepingan, dan dikeringkan semula. Kelewatan pemprosesan hirisan mungkin disebabkan oleh petani yang tidak berpendidikan atau tidak berkelengkapan. Bagaimanapun, masalah utama adalah kekurangan pengetahuan dan teknologi untuk membolehkan proses pengeluaran yang cekap.

Rawatan haba tinggi telah digunakan secara meluas pada sayur-sayuran dan buah-buahan dan boleh menghalang pertumbuhan mikrob dan memanjangkan jangka hayat.14–16) Walau bagaimanapun, ia juga boleh menimbulkan perubahan dalam penampilan dan komposisi nutrien. Komponen bioaktif tertentu,17) dan aktiviti farmakologi seperti aktiviti antioksidan,18) telah ditunjukkan meningkat dalam herba ubatan selepas dikukus. Oleh itu, mengukus C. deserticola boleh meningkatkan beberapa manfaat kesihatan. Penggunaan pengukusan atau pemutihan pada potongan segar C. deserticola juga telah dilaporkan meningkatkan jumlah echinacoside dan acteoside.19,20) Walau bagaimanapun, tiada penyiasatan terperinci telah dijalankan untuk membandingkan perubahan dalam sebatian bioaktif dan aktiviti antioksidan. daripada potongan segar C. deserticola semasa proses mengukus. Oleh itu, tujuan kajian ini adalah untuk mengkaji kesan masa mengukus (1, 3, 5, 7 min) ke atas bilangan glikosida phenylethanoid, polisakarida, gula larut, ekstrak larut etanol cair, penurunan berat badan, dan sifat antioksidan dalam C. hirisan deserticola berbanding dengan tiga kumpulan lain (segar, terus dikeringkan dalam ketuhar, dicelur).

cistanchemempunyai kesan pemutihan kulit dananti pengoksidaan

Percubaan

Bahan kimia

Bahan kimia gred analitik: metanol, etanol, D-glukosa, asid sulfurik, kalium hidrogen fosfat, dan kalium dihidrogen fosfat monohidrat diperoleh daripada Beijing Chemical Works (Beijing, China). Asid formik dan fenol telah dibeli daripada Sinopharm Chemical Reagent Co. (Shanghai, China). Metanol gred HPLC dibeli daripada Fisher Scientific (Toronto, Kanada). Air ternyahion diperoleh menggunakan sistem Milli-Q (Millipore Corp., Bedford, MA, USA). 2,2-Diphenyl-1-picrylhydrazyl (DPPH) telah disediakan oleh Alfa Aesar (Ward Hill, MA, USA) dan 2,2′-azobis(2-amino-propane) dihydrochloride (AAPH ) oleh Adamas-beta (Shanghai, China). 6-Methoxy-2,5,7,8- te-tramethylchromane-2-asid karboksilik (Trolox), 2,6-di-tertbutyl-p-cresol ( BHT), dan fluorescein (garam natrium) (FL) diperolehi daripada TCI (Tokyo, Jepun), dan jumlah kapasiti antioksidan (T-AOC) kit ujian dari Institut Bioengineering Nanjing Jiancheng (Nanjing, China). Piawaian untuk acteoside (111530-200706) dan echinacoside (111670-200503) telah dibeli daripada National Institute for Food and Drug Control (Beijing, China). Piawaian untuk 2'-acetylacteoside, cistanoside A, dan isoacteoside telah dibentangkan sebagai hadiah oleh Dr. Zhiguo Ma. Ketulenan setiap sebatian rujukan ditentukan melebihi 98 peratus dengan menormalkan kawasan puncak yang dikesan oleh pengesan tatasusunan diod HPLC (DAD).

Rawatan Bahan dan Penentuan Penurunan Berat Badan

Sampel telah dikumpulkan pada musim bunga 2014 di Ningxia Plantation ofCistanchesHerba (106.08 darjah N, 38.24 darjah E, 1124.2 m) di China dan dikenal pasti oleh salah seorang daripada kami (Prof. Jun Chen). Satu spesimen baucar telah disimpan di Institut Pembangunan Tumbuhan Ubat, Akademi Sains Perubatan China, Kolej Perubatan Kesatuan Peking. Kira-kira 3 kg batang C. deserticola dikumpulkan secara rawak dan dibilas dengan air bersih. Bahagian perbungaan dikeluarkan oleh pisau seramik, kemudian batang dipotong menjadi kepingan 3 mm. Setiap 10{{30}} g hirisan diukur dalam berat (W0) sebagai replika. Tujuh rawatan eksperimen dengan tiga ulangan setiap rawatan telah dinilai. Untuk mengukus, empat kelompok kepingan dimasukkan ke dalam wap air 93 darjah selama 1, 3, 5, atau 7 minit. Untuk blanching, satu rawatan dimasukkan ke dalam air 96 darjah selama 5 minit. Potongan segar dan terus dikeringkan dengan ketuhar ialah dua lagi rawatan yang dilaporkan dalam eksperimen ini. Kepingan yang telah dirawat ditimbang (W1) dan dikeringkan pada suhu 60 darjah di dalam ketuhar. Kepingan kering kemudiannya ditimbang semula (W2), dikisar, dan ditumbuk (65 mesh). Serbuk sampel disimpan dalam beg vakum pada suhu -20 darjah sehingga hari analisis. Penurunan berat badan dikira seperti berikut: penurunan berat badan selepas rawatan haba tinggi ( peratus )=[(W0−W1)/ W0]×100, penurunan berat selepas pengeringan ketuhar ( peratus )=[(W0 −W2)/W0]× 100, dengan W0 ialah berat awal, dan W1 dan W2 ialah berat yang diukur selepas rawatan haba tinggi dan pengeringan ketuhar, masing-masing.

Phenylethanoid Glycosides dan Sifat Antioksidan

Pengekstrakan Sampel

A {{0}}.5-g sampel serbuk telah diekstrak dengan 25 mL 60 peratus larutan metanol-akueus oleh KQ-250DE ultrasound (Kunshan Ultrasonic Instrument Co., Jiangsu, China) pada 40 kHz, 200 W, dan 40 darjah selama 30 minit. Selepas pengekstrakan, sampel yang dirawat telah disentrifugasi selama 10 minit pada 4600 × g (TD5; Hunan Herexi Instrument & Equipment Co., Hunan, China). Supernatan telah ditapis melalui penapis saiz liang 0.45-µm untuk analisis seterusnya.

Penentuan Glikosida Phenylethanoid

Penentuan echinacoside, cistanoside A, acteoside, isoacteoside, dan 2'-acetylacteoside daripada sampel C. deserticola telah dijalankan seperti yang diterangkan oleh Ma et al.21) dengan beberapa pengubahsuaian. Analisis dilakukan menggunakan instrumen HPLC 2695–2996 (Waters Corp., Milford, MA, USA) dengan penyerapan ultraungu dipantau pada 33{14}} nm. Pemisahan telah dilakukan pada lajur Merck Purospher® Star RP-C18 (250 mm×4.6 mm, 5 µm) dikendalikan pada 30 darjah . Fasa mudah alih pada kadar alir 1 mL/min terdiri daripada pelarut A (metanol) dan pelarut B ({{30}}.1 peratus asid formik akueus, v/v). Elusi kecerunan dikendalikan seperti berikut: 28 peratus A (0–10 min), 28–38 peratus A (10–30 min), 38 peratus A (30–45 min) dan isipadu suntikan ialah 10 µL. Larutan campuran yang mengandungi lima piawai rujukan telah disediakan dengan melarutkan piawai rujukan dalam 60 peratus metanol kepada kepekatan akhir 0.20 mg/mL untuk echinacoside, 0.21 mg/mL untuk acteoside, 0.20 mg/mL untuk 2'-acetylacteoside, 0.05 mg/ mL untuk cistanoside A, dan 0.05 mg/mL untuk isoacteoside. Penyelesaian itu kemudiannya dicairkan kepada tujuh kepekatan yang berbeza untuk mewujudkan lengkung penentukuran. Kepekatan glikosida phenylethanoid sampel dinyatakan dalam g/kg berat segar (FW).

Penentuan Kapasiti Penyerapan Radikal Oksigen (ORAC)

Ujian ORAC telah dijalankan seperti yang diterangkan oleh Huang et al.22) dengan beberapa pengubahsuaian. Antioksidan sintetik BHT digunakan sebagai kawalan positif. Secara ringkasnya, 25 µL ekstrak sampel cair dan 160 µL FL dicampur dalam 96-plat mikro perigi. Campuran diinkubasi pada suhu 37 darjah selama 15 minit, sebelum penambahan 20 µL AAPH. Pendarfluor dipantau menggunakan 485 nm (pengujaan) dan 520 nm (pelepasan) pada selang 3-min selama 72 minit dengan menggunakan Fluoroskan Ascent FL (Thermo Scientific, Waltham, MA, USA). Trolox (2.5–50.0 µmol/L) digunakan sebagai piawai rujukan, dan hasilnya dinyatakan sebagai mikromol Trolox setiap jisim kepingan segar, µmol TE/g FW.

Penentuan 2,2-Diphenyl-1-picrylhydrazyl Free Radical Activity scavenging (DPPH)

Ujian DPPH telah dilakukan seperti yang diterangkan oleh Goupy et al.23) dengan beberapa pengubahsuaian. Antioksidan sintetik BHT digunakan sebagai kawalan positif. Secara ringkasnya, 1 ml ekstrak sampel yang dicairkan dicampur dengan 1 mL 0.2 mmol/L larutan metanol DPPH. Penyelesaian disimpan dalam gelap pada 25 darjah selama 90 min, kemudian penyerapan diukur pada 517 nm. Tro lox (4.0–119.5 µmol/L) digunakan sebagai piawai rujukan, dan hasilnya dinyatakan sebagai mikromol Trolox setiap jisim kepingan segar, µmol TE/g FW.

Penentuan Sifat Antioksidan Pengurangan Ferrik (FRAP)

Ujian FRAP dilakukan menggunakan kit ujian T-AOC mengikut arahan pengeluar.

cistanchemempunyai fungsi memutihkan kulit dananti pengoksidaan

Gula Larut dan Polisakarida

Contoh Penyediaan Gula Larut

A 0.5-g sampel serbuk telah diekstrak dengan 25 mL larutan etanol-akueus 80 peratus oleh KQ-250DE ultrasound pada 40 kHz, 150 W dan 80 darjah selama 30 minit. Larutan ekstraktif pertama telah ditapis dan dipindahkan ke dalam 50-mL kelalang volumetrik. Sedimen telah diekstrak semula, dan turasan digabungkan dengan larutan ekstrak pertama dalam 50-mL kelalang volumetrik dan diisi sehingga tanda dengan 80 peratus larutan etanol akueus. Kemudian, 1 mL larutan ini dipipet ke dalam 10-mL tiub kaca untuk menyejat etanol dalam mandi air mendidih. Air suling (5 mL) telah ditambah untuk melarutkan sisa, kemudian ini dipindahkan ke dalam 100-mL kelalang volumetrik dan diisi dengan air suling sehingga tanda. Akhirnya, 2 mL larutan cair ini digunakan untuk penentuan gula larut.

Contoh Penyediaan Polisakarida

Sedimen daripada mengekstrak gula larut telah dikeringkan dengan udara dan diekstrak dengan 25 mL air suling oleh KQ- 250DE ultrasound pada 40 kHz, 150 W dan 80 darjah selama 30 minit. Larutan ekstraktif pertama telah ditapis dan dipindahkan ke dalam 50-mL kelalang volumetrik. Sedimen telah diekstrak semula, dan turasan digabungkan dengan larutan ekstrak pertama dalam 50-mL kelalang volumetrik dan diisi dengan air suling sehingga tanda. Kemudian, 5-mL larutan ini dipipet ke dalam 50-mL kelalang volumetrik dan diisi dengan air suling sehingga tanda. Akhirnya, 2 mL larutan cair ini digunakan untuk penentuan polisakarida.

Penentuan Gula Larut dan Polisakarida

Penentuan gula larut dan polisakarida telah dijalankan menggunakan kaedah asid fenol-sulfurik, seperti yang diterangkan oleh Wang et al.24) Satu mililiter larutan fenol 6 peratus telah ditambah ke dalam 2 mL larutan sampel dan dicampur dengan baik. Kemudian, 5 mL asid sulfurik pekat ditambah dengan cepat dan digoncang selama 5 minit. Campuran dipindahkan ke dalam tab mandi air mendidih selama 15 minit dan cepat disejukkan ke suhu bilik untuk pengesanan ultraviolet. Penyerapan ultraungu telah dipantau pada 49{10}} nm dalam spektrofotometer UV2550 (Shimadzu Co., Kyoto, Jepun). Air suling digunakan sebagai kosong. D-glukosa kontang piawai rujukan ditimbang dengan tepat dan dilarutkan dalam air suling kepada kepekatan akhir 0.10 mg/mL. Kemudian 1, 2, 3, 4, 5, 6, dan 7 ml larutan stok dipipet ke dalam tujuh 10-mL kelalang volumetrik dan diisi dengan air suling sehingga tanda. Kemudian tujuh kepekatan larutan piawai yang berbeza digunakan untuk mewujudkan lengkung penentukuran.

Cairkan Ekstrak Larut Etanol

Sampel (4.0 g) ditimbang dengan tepat untuk menentukan ekstrak larut etanol cairnya, mengikut kaedah yang diterangkan dalam Chinese Pharmacopoeia (edisi 2015).25) Sampel serbuk ditimbang (W3) dan diekstrak dengan 100 mL larutan akueus etanol 50 peratus dalam 250-mL kelalang kon dengan sekali-sekala digoncang selama 6 jam, dan dibiarkan selama 18 jam. Larutan ekstraktif ditapis dan 20 ml turasan disejat hingga kering, dikeringkan pada suhu 105 darjah selama 3 jam, dan disejukkan dalam desikator (gel silika) selama 30 minit. Akhirnya, jumlah itu ditimbang dengan tepat (W4). Kandungan ekstrak larut etanol cair dinyatakan sebagai g/kg FW sampel. Ekstrak larut etanol cair dikira seperti berikut: ekstrak larut etanol cair (g/kg FW)=[(W4×5)/W3]×(100−W5)×10, dengan W3 ialah berat awal , W4 ialah berat yang diukur selepas pengekstrakan, dan W5 ialah penurunan berat selepas pengeringan ketuhar ( peratus ).

Analisis statistik

Untuk menjelaskan sebarang perbezaan antara kumpulan rawatan, ANOVA sehala telah digunakan menggunakan SPSS 13.0 (SPSS Inc., Chicago, IL, USA). Perbezaan telah dinilai menggunakan ujian Duncan dengan had keertian 0.05. Data dinyatakan sebagai min±sisihan piawai (SD) (n=3).

Keputusan dan perbincangan

Pengurangan berat

Berat hirisan C. deserticola secara langsung menentukan nilai komersialnya dalam pasaran herba ubatan. Seperti yang ditunjukkan dalam Jadual 1, penurunan berat C. deserticola dianalisis selepas rawatan haba tinggi dan pengeringan ketuhar. Tahap penurunan berat badan yang lebih rendah didapati apabila hirisan dikeringkan secara langsung dengan ketuhar dan bukannya dikukus atau dicelur. Sampel yang diputihkan mempunyai tahap penurunan berat badan yang paling tinggi. Sampel kukus mempunyai tahap penurunan berat badan yang lebih tinggi dengan masa mengukus yang lebih lama. Tujuh minit mengukus, masa paling lama untuk kepingan yang baru dipotong untuk mengekalkan bentuk menunjukkan dengan ketara (ms<0.05) higher="" levels="" of="" weight="" loss="" after="" oven-drying="" than="" 5="" min="" of="" steaming.="" since="" phenylethanoid="" glycosides="" had="" been="" detected="" in="" the="" hot="" water="" (data="" not="" shown),="" it="" suggested="" that="" blanching/steaming="" promoted="" more="" water-soluble="" compounds="" to="" be="" dissolved="" in="" the="" hot="" water.="" concerning="" weight="" loss="" after="" high-heat="" exposure,="" samples="" steamed="" for="" 1="" min="" exhibited="" extremely="" low="" weight="" loss.="" therefore,="" 1="" min="" of="" steaming="" was="" too="" short="" to="" make="" the="">Cistanchetisu rapuh, jadi ia kurang berupaya untuk membebaskan sebatian bioaktif (seperti glikosida phenylethanoid) semasa prosedur pengekstrakan berikutnya, berbanding dengan sampel yang telah dikukus lebih lama.

Phenylethanoid Glycosides

Paras Echinacoside, cistanoside A, acteoside, isoacteoside, dan 2'-acetylacteoside dalam kepingan C. deserticola yang diproses dengan kaedah berbeza ditunjukkan dalam Rajah 1. Sampel yang dikukus selama 7 minit mengandungi 2.16 g/kg FW echinacoside dan {{6} }.29 g/kg FW cistanoside A, peningkatan sebanyak -140 dan −6 kali ganda, masing-masing, berbanding dengan kepingan segar. Kandungan glikosida phenylethanoid meningkat secara mendadak apabila sampel segar dirawat dengan haba yang tinggi dan pengeringan, terutamanya acteoside, isoacteoside, dan 2'-acetylacteoside, manakala ia tidak dikesan dalam sampel segar. Satu sebab yang mungkin untuk ini boleh menjadi degradasi glikosida phenylethanoid oleh peroksidase dan -glucosidase.26) Enzim ini akan dinyahaktifkan dalam sampel yang dikeringkan oleh suhu tinggi dan kandungan air yang berkurangan, yang membawa kepada tahap glikosida fenilethanoid yang tinggi dikekalkan dalam ekstrak. Selain itu, glikosida phenylethanoid ialah sebatian fenolik, yang akan disintesis dalam tumbuhan segar sebagai tindak balas kepada tekanan kehilangan suhu dan kelembapan yang tinggi.27)

Kedua-dua pengukusan dan pencerahan C. deserticola yang dipotong segar dilaporkan dapat meningkatkan kandungan echinacoside dan acteoside.19,20) Walau bagaimanapun, dalam kajian ini, pemutihan memberikan ketara (p<0.05) lower="" concentration="" of="" acteoside="" and="" cistanoside="" a="" than="" drying="" directly.="" regarding="" the="" total="" concentration="" of="" the="" five="" phenylethanoid="" glycosides,="" the="" blanched="" samples="" were="" still="" lower="" than="" the="" directly="" oven-dried="" ones="" (1.73,="" 2.35="" g/kg="" fw,="" respectively).="" slices="" steamed="" for="" 5="" and="" 7="" min="" contained="" significantly=""><0.05) higher="" amounts="" of="" acteoside,="" isoacteoside,="" and="" 2′-acetylacteoside="" than="" directly="" oven-dried="" samples.="" in="" general,="" the="" highest="" levels="" of="" phenylethanoid="" glycosides="" were="" found="" in="" the="" steamed="" samples,="" suggesting="" that="" the="" above-mentioned="" pharmacological="" activities="" produced="" by="" phenylethanoid="" glycosides="" in="" c.="" deserticola="" slices="" may="" be="" enhanced="" by="" steaming="">

Tambahan pula, kami mendapati bahawa masa mengukus adalah penting dalam menentukan kandungan glikosida phenylethanoid. Echinacoside, cistanoside A, acteoside, dan isoacteoside menunjukkan trend peningkatan yang sama semasa proses pengukusan, yang meningkat secara mendadak (pada 1, 3 min) dan mencapai tahap maksimum pada 7 min. Tiada perubahan ketara diperhatikan dalam empat glikosida phenylethanoid yang disebutkan di atas semasa proses pengukusan dari 3 hingga 7 minit. Sebaliknya, 2'-asetil-

acteoside meningkat dengan ketara (m.s<0.05) with="" processing="" time.="" notably,="" the="" levels="" of="" phenylethanoid="" glycosides="" in="" slices="" steamed="" for="" 1="" min="" were="" significantly=""><0.05) lower="" than="" directly="" oven-dried="" slices,="" except="" isoacteoside.="" therefore,="" 1="" min="" steaming="" of="" 3-mm="" fresh-cut="" c.="" deserticola="" was="" not="" long="" enough="" to="" inactivate="" the="" above-mentioned="" enzymes.="" higher="" total="" levels="" of="" the="" five="" phenylethanoid="" glycosides="" were="" observed="" when="" the="" slices="" were="" steamed="" for="" 5="" and="" 7="" min="" (3.20,="" 3.52="" g/kg="" fw,="" respectively)="" rather="" than="" directly="" oven="" drying.="" steaming="" from="" 5="" to="" 7="" min="" more="" effectively="" promoted="" the="" extraction="" of="" phenylethanoid="" glycosides="" from="" c.="" deserticola,="" leading="" to="" a="" higher="" level="" of="" phenylethanoid="" glycosides="" in="" the="">

Aktiviti Antioksidan

Sifat antioksidan hirisan, seperti yang diuji oleh ORAC, DPPH, dan FRAP, dibentangkan dalam Rajah 2. Seperti yang dijangkakan, nilai ORAC menunjukkan variasi yang luas antara sampel, antara 13.34 µmol TE/g FW dalam sampel segar, kepada 108.62 µmol TE/g FW pada 7 minit pengukusan. Semasa proses mengukus, nilai ORAC meningkat 4-kali ganda antara 1 dan 7 minit mengukus. Trend yang sama diperhatikan dalam kedua-dua ujian DPPH dan FRAP, menunjukkan peningkatan pesat semasa rawatan pengukusan. Walaupun sampel yang dirawat wap pada mulanya mempunyai nilai antioksidan yang lebih rendah (pada 1 minit), mereka menunjukkan pengekalan kapasiti antioksidan yang lebih baik semasa proses. Dalam kes pemutihan, tiada perbezaan ketara dalam sifat antioksidan diperhatikan berbanding dengan pengeringan secara langsung dalam ketuhar.

Aktiviti antioksidan ORAC sama ada dalam batang mentah atau hirisan C. deserticola tidak pernah dilaporkan sebelum ini. Walau bagaimanapun, ekstrak etanol batang mentah C. deserticola telah diukur dalam ujian DPPH dan FRAP,28) menunjukkan aktiviti antioksidan yang tinggi, lebih rendah sedikit daripada 2(3)-t-butil-4-hidroksianisole (BHA) dan lebih tinggi daripada BHT. Selain itu, glikosida phenylethanoid yang diasingkan daripada C. deserticola mempamerkan aktiviti penghapusan DPPH yang kuat, lebih rendah sedikit daripada asid askorbik29) dan lebih tinggi daripada -tokoferol.2) C. deserticola boleh menjadi sumber berpotensi antioksidan semula jadi, kerana sifat antioksidan sebatian tulen terpencil. daripada C. deserticola adalah lebih tinggi daripada beberapa antioksidan sintetik. Seperti yang ditunjukkan dalam Jadual 2, BHT menunjukkan dengan ketara (m.s<0.05) higher="" antioxidant="" properties="" than="" c.="" deserticola="" slices="" steamed="" for="" 7="" min.="" therefore,="" there="" is="" still="" a="" big="" gap="" between="" c.="" deserticola="" slices="" and="" synthetic="" antioxidants="" of="" equal="">

Ujian DPPH menggunakan kedua-dua mekanisme pemindahan atom hidrogen (HAT) dan pemindahan elektron tunggal (SET), manakala ujian ORAC dan FRAP mengikut prinsip tindak balas HAT dan SET, masing-masing.30) Dalam kajian ini, trend umum kapasiti antioksidan dinilai oleh tiga ujian adalah sangat serupa. Oleh itu, kami mengesahkan bahawa kepingan kering C. deserticola (dikukus, dikeringkan secara langsung dalam ketuhar, dan dicelur) mempunyai ketara (p<0.05) higher="" levels="" of="" antioxidant="" activity="" than="" fresh="" ones.="" furthermore,="" steaming="" for="" 5="" and="" 7="" min="" significantly=""><0.05) enhanced="" levels="" of="" antioxidant="" activity="" compared="" with="" directly="" oven="" drying="" and="" blanching.="" overall,="" our="" results="" showed="" that="" steaming="" of="" fresh-cut="" c.="" deserticola="" slices="" was="" effective="" in="" preserving="" phenylethanoid="" glycoside="" levels="" and="" antioxidant="">

Gula Larut, Polisakarida, dan Ekstrak Larut Etanol Larut

As shown in Fig. 3, levels of soluble sugars and polysaccharides exhibited the following descending order: fresh>directly oven-dried>steamed>dicelur. Potongan yang telah diputihkan mempunyai tahap gula larut, polisakarida, dan ekstrak larut etanol cair yang sangat rendah, sepadan dengan penurunan berat badan yang tinggi. Sampel segar mempunyai ketara (m.s<0.05) higher="" content="" of="" soluble="" sugars="" (62.89="" g/kg="" fw)="" and="" polysaccharides="" (17.36="" g/kg="" fw)="" than="" the="" other="" samples,="" suggesting="" that="" heat="" treatment="" (oven="" drying,="" steaming,="" blanching)="" on="" fresh-cut="" samples="" would="" reduce="" the="" extraction="" of="" soluble="" sugars="" and="" polysaccharides.="" heat="" treatment="" inhibited="" the="" hydrolysis="" of="" phenylethanoid="" glycosides="" to="" release="" glucose,="" rhamnose,="" and="" so="" on.="" moreover,="" heat="" treatment,="" used="" as="" abiotic="" stress="" factors="" on="" fresh="" slices,="" gave="" rise="" to="" the="" synthesis="" of="" several="" phenylpropanoid="" compounds="" including="" phenylethanoid="" glycosides.27)="" particularly,="" sugars="" contained="" in="" the="" slices="" were="" dissolved="" in="" the="" hot="" water="" to="" different="" extents="" by="" steaming="" or="" blanching.="" thus,="" it="" is="" not="" surprising="" to="" see="" that="" the="" content="" of="" soluble="" sugars="" decreased="" by="" 23.88%="" in="" steaming="" and="" by="" 60.82%="" in="" blanching,="" while="" the="" content="" of="" polysaccharides="" decreased="" by="" 41.33%="" in="" steaming="" and="" by="" 53.83%="" in="" blanching,="" compared="" with="" fresh="" slices.="" it="" has="" been="" reported="" that="" the="" steaming="" process="" can="" increase="" reducing="" sugars="" and="" acidic="" polysaccharides="" in="" ginseng="" radix="" et="" rhizoma,18)="" and="" mono="" sugars,="" including="" galactose="" and="" glucose,="" in="" rehmanniae="" radix.17)="" however,="" the="" whole="" dried="" crude="" drugs="" studied="" in="" the="" above-mentioned="" literature="" were="" quite="" different="" from="" the="" fresh-cut="" slices="" used="" in="" the="" present="">

Kepingan yang dikeringkan secara langsung dengan ketuhar mempunyai kandungan tertinggi ekstrak larut etanol cair (89.26 g/kg FW), manakala kepingan yang dicelur mempunyai yang paling rendah (47.60 g/kg FW). Walaupun semua hirisan C. deserticola yang diproses memenuhi piawaian Chinese Pharmacopoeia (edisi 2015) untuk layak sebagai Cistanches Herba, kepingan yang dicelur akan membawa lebih sedikit manfaat kesihatan berbanding sampel yang dikeringkan secara langsung dengan ketuhar kerana kehilangan teruk larut etanol cair. ekstrak. Mengenai proses pengukusan, aliran gula larut adalah hampir sama dengan aliran yang diperhatikan untuk ekstrak larut etanol cair, menurun secara beransur-ansur tanpa perubahan ketara yang dilihat dari 3 hingga 7 minit. Kepekatan polisakarida berubah-ubah dengan sedikit peningkatan sepanjang tempoh pengukusan. Adalah ketara bahawa 7 minit pengukusan menunjukkan pemeliharaan polisakarida yang baik tetapi kehilangan besar gula larut, manakala 5 minit pengukusan menunjukkan secara songsang, berbanding dengan pengeringan secara langsung dalam ketuhar.

Kesimpulan

Kami telah melaporkan kesan pengukusan ke atas sebatian bioaktif dan aktiviti antioksidan dalam C. deserticola yang dipotong segar buat kali pertama dan memberikan maklumat penting untuk membangunkan proses yang berkesan untuk rawatan pasca tuai batang C. deserticola. Potongan segar menunjukkan kecekapan paling teruk untuk mengekstrak glikosida fenilethanoid dan sebatian antioksidan, mendedahkan bahawa bahan ini terdedah kepada degradasi enzimatik. Sebaliknya, sampel kukus mempunyai tahap glikosida phenylethanoid dan aktiviti antioksidan yang paling tinggi. Walaupun pemutihan sedikit meningkatkan kandungan acteoside, isoacteoside, dan 2'-acetylacteoside berbanding dengan pengeringan secara langsung dalam ketuhar, nilai untuk berat, gula larut, polisakarida, dan ekstrak larut etanol cair semuanya menurun secara mendadak. Untuk proses pengukusan, paras glikosida dan polisakarida phenylethanoid sedikit meningkat dari semasa ke semasa. Mengukus selama 5 dan 7 min dengan ketara (ms<0.05) enhanced="" total="" levels="" of="" the="" five="" phenylethanoid="" glycosides="" than="" directly="" oven="" drying.="" however,="" the="" longer="" the="" steaming="" process,="" the="" greater="" the="" decrease="" in="" weight,="" soluble="" sugars,="" and="" dilute="" ethanol-soluble="" extracts.="" no="" significant="" decrease="" in="" soluble="" sugars="" was="" observed="" when="" slices="" were="" steamed="" from="" 1="" to="" 5="" min="" compared="" with="" directly="" oven-dried="" samples.="" the="" steaming="" time="" had="" a="" consistent="" effect="" on="" the="" antioxidant="" properties,="" with="" a="" significant="" increase="" evaluated="" by="" the="" dpph,="" orac,="" and="" frap="" assays.="" it="" was="" concluded="" that="" c.="" deserticola="" slices="" can="" be="" successfully="" treated="" with="" 5="" to="" 7="" min="" of="" steaming="" to="" improve="" the="" phenylethanoid="" glycoside="" levels="" and="" antioxidant="" activity,="" while="" preserving="" the="" amounts="" of="" soluble="" sugars,="" polysaccharides,="" and="" dilute="" ethanol-soluble="">

cistancheadalah perencat tyrosinase yang bolehanti pengoksidaan

Ucapan terima kasih

Kerja ini disokong oleh projek Yayasan Sains Semula Jadi Kebangsaan China di bawah Geran No. U14032224 dan 81102748, dan turut disokong oleh Program R & D Teknologi Utama Ningxia di bawah Geran No. YKX-12. Kami sangat berterima kasih kepada Dr. Zhiguo Ma kerana membentangkan piawaian, dan Yucheng Chang dan Yuan Liu kerana menuai dan mengumpul bahan tumbuhan di Ningxia Plantation of Cistanches Herba.

Konflik Kepentingan

Penulis mengisytiharkan tiada konflik kepentingan.

Bahan Tambahan

Versi dalam talian artikel ini mengandungi bahan tambahan.

Rujukan

1) Wang T., Zhang XY, Xie WY, Am. J. Chin. Med., 40, 1123–1141 (2012).

2) Xiong Q., Kadota S., Tani T., Namba T., Biol. Pharm. Lembu jantan., 19, 1580–1585 (1996).

3) Sui ZF, Gu TM, Liu B., Peng SW, Zhao ZL, Li L., Shi DF, Yang RY, Carbohydr. Polym., 85, 75–79 (2011).

4) Luo L., Wu XC, Gao HJ, Lv SZ, Wang JH, Wang XW, Chin. Pharm., 24, 2122–2125 (2013).

5) Luo L., Tuerxun A., Wang XW, Chin. J. Klinik Dadah Baru. Rem., 29, 115–118 (2010).

6) Xiong Q., Hase K., Tezuka Y., Tani T., Namba T., Kadota S., Planta Med., 64, 120–125 (1998).

7) Wang XY, Qi Y., Cai RL, Li XH, Yang MH, Shi Y., Acta Lab. Anim. Sci. Sin., 17, 424–427 (2009).

8) Dong Q., Yao J., Fang JN, Ding K., Carbohydr. Res., 342, 1343– 1349 (2007).

9) Wang XY, Qi Y., Cai RL, Li XH, Yang MH, Shi Y., Chin. Pharmacol. Lembu jantan., 25, 787–790 (2009).

10) Gao JY, Jiang Y., Dai F., Han ZL, Liu HY, Bao Z., Zhang TM, Tu PF, Mod. Dagu. Med., 17, 307–310, 314 (2015).

11) Xue DJ, Zhang M., Wu XH, Chen XD, Zhan YC, Chin. J. Chin. Mater. Med., 20, 687–689, 704 (1995).

12) Lu D., Zhang JY, Yang ZY, Liu HM, Li S., Wu BJ, Ma ZG, J. Sep. Sci., 36, 1945–1952 (2013).

13) Xu R., Chen J., Chen SL, Liu TN, Zhu WC, Xu J., Genet. Masam semula. Crop Evol., 56, 137–142 (2009).

14) Ornelas-Paz Jde J., Yahia EM, J. Sci. Food Agric., 94, 1078–1083 (2014).

15) Yun Z., Gao HJ, Liu P., Liu SZ, Luo T., Jin S., Xu Q., Xu J., Cheng YJ, Deng XX, BMC Plant Biol., 13, 44 (2013).

16) Gorinstein S., Leontowicz H., Leontowicz M., Namiesnik J., Najman K., Drzewiecki J., Cvikrová M., Martincová O., Katrich E., Trakhtenberg S., J. Agric. Kimia Makanan, 56, 4418–4426 (2008).

17) Chang WT, Choi YH, Van Der Heijden R., Lee MS, Lin MK, Kong HW, Kim HK, Verpoorte R., Hankemeier T., Van Der Greef J., Wang M., Chem. Pharm. Lembu jantan., 59, 546–552 (2011).

18) Jin Y., Kim YJ, Jeon JN, Wang C., Min JW, Noh HY, Yang DC, Plant Foods Hum. Nutr., 70, 141–145 (2015).

19) Lei L., Wang XY, Paten CN 200810059282.7 (2009).

20) Tu PF, Qi XB, Jiang Y., Feng J., CN Paten 200410048303.7 (2005).

21) Ma ZG, Yang ZL, Li P., Li CH, J. Kromatogr Cecair. Relat. Technol., 31, 2838–2850 (2008).

22) Huang D., Ou BX, Hampsch-Woodill M., Flanagan JA, RL Sebelum, J. Agric. Kimia Makanan, 50, 4437–4444 (2002).

23) Goupy P., Hugues M., Boivin P., Amiot MJ, J. Sci. Food Agric., 79, 1625–1634 (1999).

24) Wang LN, Chen J., Yang MH, Chen SL, Shi Y., Qi Y., Liu TN, Chin. Pharm., 18, 1620–1623 (2007).

25) "Suruhanjaya Pharmacopoeia China, Pharmacopoeia Republik Rakyat China 2015," Jilid IV, China Medical Science Press, Beijing, 2015, hlm. 202.

26) Tamura Y., Nishibe S., J. Agric. Kimia Makanan, 50, 2514–2518 (2002).

27) Hossain MB, Barry-Ryan C., Martin-Diana AB, Brunton NP, Food Chem., 123, 85–91 (2010).

28) Chen BQ, Liu YX, Kang WY, Fine Chem., 27, 342–345 (2010).

29) Yang JH, Hu JP, Rena K., Du NS, J. Chin. Med. Mater., 32, 1067–1069 (2009).

30) RL Sebelum, Wu X., Schaich K., J. Agric. Kimia Makanan, 53, 4290– 4302 (2005).