Kajian Naratif Mengenai Kesan Berfaedah Probiotik Terhadap Ayam: Pengetahuan Yang Dikemaskini Bahagian 1

Abstrak

Probiotik ialah mikroorganisma hidup yang boleh meningkatkan kesihatan perumah apabila diberikan dalam dos yang mencukupi. Disebabkan permintaan pengguna yang semakin meningkat untuk ayam yang diternak tanpa suplemen antibiotik, penggunaan probiotik telah meningkat secara beransur-ansur dari semasa ke semasa dalam ayam. Kajian ini bertujuan untuk meringkaskan kesan probiotik terhadap penggunaan nutrien ayam, pertumbuhan, parameter karkas, morfologi usus, prestasi bertelur, parameter biokimia, imuniti, dan mikrobiota usus.

Keputusan menunjukkan bahawa probiotik meningkatkan prestasi pertumbuhan dengan memperbaiki pencernaan protein, lipid, dan karbohidrat, meningkatkan nisbah penukaran makanan (FCR), meningkatkan berat karkas dan organ, meningkatkan parameter fungsi hati dan buah pinggang, kesan antioksidan, penurunan lipid serum dan kolesterol, bertambah baik. imuniti ayam melalui peningkatan kesihatan usus dan sintesis peptida antimikrobial dan pencegahan penjajahan mikrob, peningkatan prestasi bertelur, kesuburan, kebolehtetasan, dan ketebalan kulit telur. Oleh itu, probiotik mempunyai pelbagai manfaat dalam pengeluaran ayam berbanding antibiotik yang dilarang. Walau bagaimanapun, mereka tidak selalu dijamin sebagai penggalak pertumbuhan kerana cara tindakan yang kurang difahami, termasuk interaksi mereka dengan hos. Oleh itu, kajian lanjut mengenai kesannya terhadap kualiti daging dan perubahan histopatologi masih diperlukan.

Probiotik mempunyai pelbagai kesan ke atas imuniti, termasuk:

1. Meningkatkan kesihatan usus: Saluran usus adalah bahagian utama sistem imun manusia. Probiotik boleh menggalakkan keseimbangan flora usus dan kesihatan penghalang mukosa usus, mengurangkan pembiakan bakteria berbahaya, dan menyumbang kepada operasi normal sistem imun.

2. Meningkatkan fungsi imun: Probiotik boleh mengawal aktiviti sel imun, meningkatkan fungsi imun, menghalang tindak balas berlebihan imun, dan mencegah keradangan dan penyakit.

3. Memperbaiki penghadaman dan penyerapan: Probiotik boleh menggalakkan penghadaman dan penyerapan makanan, meningkatkan penggunaan nutrien badan, dan membantu meningkatkan imuniti badan.

Secara umum, kesan probiotik terhadap imuniti adalah pelbagai rupa. Dengan meningkatkan kesihatan usus, meningkatkan fungsi imun, meningkatkan penghadaman dan penyerapan, dan lain-lain, ia boleh meningkatkan imuniti badan dan membantu mencegah berlakunya penyakit. Dari sudut ini, kita mesti memberi perhatian kepada peningkatan imuniti. Cistanche boleh memberi kesan yang ketara dalam meningkatkan imuniti. Polisakarida dalam daging boleh mengawal tindak balas imun sistem imun manusia, meningkatkan keupayaan tekanan sel imun, dan meningkatkan imuniti. Kesan bakteria sel imun.

Klik suplemen cistanche deserticola

Kata kunci:

probiotik, ayam, pertumbuhan, imuniti, mikrobiota usus, prestasi bertelur.

Disebabkan oleh banyak kesan positifnya, termasuk yang menyokong pertumbuhan dan produktiviti, pembangunan sistem imun, dan perlindungan kesihatan, bahan tambahan makanan, dan suplemen pemakanan menjadi semakin penting dalam industri ayam dan sistem penjagaan kesihatan hari ini (Abd El-Hack et al. , 2017). Secara umumnya, makanan tambahan adalah alat yang meningkatkan potensi nutrien dan memberi kesan kepada prestasi ayam (Ashour et al., 2020). Banyak bahan tambahan makanan, termasuk probiotik, oligosakarida, enzim, dan asid organik digunakan dalam makanan ayam (Bin-Jumah et al., 2020). Mereka dimasukkan ke dalam diet ayam dan haiwan untuk menggalakkan pertumbuhan kerana ia cenderung untuk meningkatkan penggunaan makanan (Abd El-Hack et al., 2017).

Probiotik telah dicadangkan sebagai bahan tambahan makanan yang mesra alam dan alternatif yang tidak lazim untuk kemoterapi dalam ayam. Selain itu, untuk menjamin bahawa ia sentiasa mempunyai keseimbangan mikrob yang betul, haiwan mesti mengekalkan jumlah tertentu mikrobiota yang membantu dalam sistem pencernaan (Abd El-Hack et al., 2018). Walaupun bifid berkesan terhadap S. aureus dan M. flavus, bifidocin B mempamerkan aktiviti antibakteria terhadap pelbagai patogen, untuk Bacillus cereus dan Listeria monocytogenes segera (Shah dan Dave, 2002). Bacillus toyonensis (BT) ialah bakteria bukan patogen yang terkenal digunakan sebagai probiotik untuk memberi makan haiwan. Ia bersifat aerobik, fermentatif, gram-positif, dan membentuk spora (Roos et al., 2018). Suplemen Lactobacillus spp. kepada diet ayam jagung-barli meningkatkan FCR, jisim telur, kualiti albumen dan pengeluaran telur (Abd El-Hack et al., 2018).

Probiotik dalam makanan ayam boleh meningkatkan prestasi, penghadaman nutrisi, dan penindasan imun pada burung (Abd El-Hack et al., 2020; Abdel-Moneim et al., 2020 a; Saleh et al., 2021). Probiotik juga boleh menjejaskan kesihatan, prestasi dan risiko penyakit tuan rumah. Mereka boleh membetulkan dysbiosis dan memulihkan keseimbangan mikrob usus dalam perumah yang sihat dengan merendahkan pertumbuhan spora berbahaya dan meningkatkan pertumbuhan mikrob yang bermanfaat (Yadav dan Jha, 2019).

Genera Lactobacillus, Bacillus, Streptococcus, Candida, Bifidobacterium, Aspergillus, Enterococcus, dan Saccharomyces bertanggungjawab untuk kebanyakan strain probiotik yang biasa digunakan (Ahmed et al., 2014; Elbaz et al., 2021) dan melabur dalam kesihatan tertentu manfaat untuk hos melalui pembasmian kompetitif bakteria berbahaya dan semakan sistem imun usus (Yadav dan Jha, 2019). Banyak kajian telah menemui kesan probiotik terhadap penapaian mikrob, aktiviti enzim, dan mikrobiota usus dalam saluran penghadaman ayam pedaging (Martínez et al., 2016; Wang et al., 2017 a). Artikel ulasan ini bertujuan untuk menyerlahkan kesan bermanfaat probiotik yang berbeza terhadap prestasi pertumbuhan ayam, pengeluaran, pembiakan dan status kesihatan.

Kesan suplemen probiotik terhadap prestasi pertumbuhan

Kesan probiotik yang berbeza ke atas ayam diringkaskan dalam Jadual 1. Metrik pertumbuhan adalah penting untuk mengukur prestasi ekonomi dan kesihatan haiwan, terutamanya dalam gangguan kronik atau sederhana dengan sedikit petunjuk klinikal yang jelas (Kritas dan Morrison, 2007). Dalam populasi berbilang spesies, peningkatan berat puyuh mungkin disebabkan oleh peningkatan sintesis vitamin tertentu, beberapa sebatian aktif dan enzim pencernaan. Ini boleh mengurangkan pH usus, memperbaiki penghadaman, dan seterusnya meningkatkan penggunaan nutrien, yang mempengaruhi nilai berat badan dan mengehadkan pertumbuhan enteropatogen dalam usus puyuh (Premavalli et al., 2018).

Probiotik ialah bakteria hidup, yis atau kulat yang membantu mengekalkan sistem pencernaan yang sihat dengan menambah flora gastrousus, dengan itu menggalakkan prestasi pertumbuhan dan kesihatan keseluruhan ayam itik (Jha et al., 2020). Khaksefidi dan Ghoorchi (2006) menunjukkan bahawa penambahan probiotik Bacillus subtilis kepada anak ayam pedaging meningkatkan berat badan ayam pedaging dan penambahan berat badan. Rehman et al. (2020) melaporkan bahawa pertambahan berat ayam pedaging meningkat oleh probiotik (Protexin) semasa fasa permulaan dan penyudah (P=0.028 atau 0.04, masing-masing).

Safalaoh (2006) mendedahkan bahawa diet yang ditambah dengan penyediaan mikrob yang berkesan mempunyai banyak (P<0.05) greater body weight increases (2094 ±11 g) than the control diet (2057 ±15 g), resulting in a 2% increase. Vicente et al. (2007) indicated that the probiotic Lactobacillus sp. in broilers and turkeys significantly raised the body weight compared with the control (Bahakim, 2006; Torres-Rodriguez et al., 2007). When broilers were given diets containing Aspergillus oryzae, the body weight gain was increased (Rehman et al., 2007). The same findings were reported by Sallh and Al Hussary (2009), who noticed that broilers fed on diets enriched with 1.5 g/Kg of probiotic ingredients A. oryzae gained more body weight.

Zhang et al. (2021) memberi makan ayam pedaging Arbor Acres (AA) ayam pedaging diet asas dengan 1 peratus L. acidophilus, 1 peratus Lactobacillus casei, dan 1 peratus Bifidobacterium di dalam air selama 42 hari dan melaporkan bahawa kemasukan probiotik meningkatkan berat badan, purata makanan harian. pengambilan (ADFI), dan purata pertambahan berat harian anak ayam.

Menurut Zeweil et al. (2007), suplemen Saccharomyces cerevisiae meningkatkan berat badan dan pertambahan berat badan ayam pedaging (P<0.05) over those of the control group. Furthermore, when S. cerevisiae was introduced at rates of 1, 1.5, and 2% compared to control and the other treatments, body weight gain was considerably (P<0.05) enhanced. Many researchers have used B. subtilis as a component of probiotics. 

Menurut Abaza et al. (2008), menggunakan bentuk S. cerevisiae, B. subtilis, dan B. lichen dalam diet meningkatkan berat badan sebanyak kira-kira 2.10, 3.02, dan 2.70 peratus, masing-masing peningkatan berat badan sebanyak kira-kira 2.69, 2.09, dan 3.01 peratus. Selain itu, Fayed dan Tony (2008) menunjukkan bahawa menggunakan campuran probiotik (Biovet-YC®), termasuk campuran Lactobacillus spp. dan kultur yis, peningkatan berat badan dalam anak ayam pedaging. Satu lagi kajian melaporkan bahawa suplemen probiotik menunjukkan kesan positif yang ketara terhadap pertambahan berat badan dalam ayam pedaging sejak menyediakan diet ayam pedaging dengan mikroflora probiotik pada tahap diet 10, 20, dan 50 g/50 kg dengan ketara meningkatkan berat badan hidup jika dibandingkan dengan kumpulan kawalan (Taklimi et al., 2010). Tambahan pula, Nuyens et al. (2010) menunjukkan penggunaan B. subtilis PB6 dalam diet ayam pedaging meningkatkan berat hidup pada umur 42 hari, daripada 2.536 kepada 2.644 kg. Knap et al. (2011) juga menunjukkan bahawa pada hari ke-42, kumpulan B. subtilis yang dirawat mempunyai kelebihan berangka berbanding kumpulan kawalan positif dari segi pertumbuhan berat badan (masing-masing 2.212 dan 2.182 kg).

Walau bagaimanapun, perbezaannya tidak ketara. Tambahan pula, tanpa mengira kepekatan spora makanan, Molnár et al. (2011) menunjukkan bahawa pemakanan ayam daging yang diberi makan dipertingkatkan dengan Bacillus subtilis menghasilkan peningkatan yang ketara dalam berat badan dalam kumpulan yang dibekalkan berbanding kumpulan kawalan. Begitu juga, burung (ayam dan anak ayam) yang diberi makanan ditambah dengan B. subtilis memperoleh jumlah berat badan yang jauh lebih banyak daripada kumpulan yang tidak dirawat (Shivaramaiah et al., 2011). Selain itu, B. subtilis meningkatkan prestasi pertumbuhan burung puyuh. Mereka secara positif mempengaruhi berat badan (BW) dan penambahan berat badan (BWG) sepanjang tempoh merenung kerana keupayaan mereka untuk menghasilkan protease, amilase, dan lipase yang sangat aktif yang memecahkan komponen makanan dan meningkatkan bilangan nutrien yang boleh diakses untuk penyerapan (Li et al., 2014) (Rajah 1).

Menariknya, Abdel-Moneim et al. (2020 a) menetapkan bahawa rawatan B. subtilis meningkatkan berat badan hidup secara linear merentas semua umur yang diuji. Selain itu, kedua-dua fasa permulaan (1–14 hari) dan keseluruhannya menunjukkan peningkatan linear dalam pertambahan berat badan harian (1-42 hari). Menurut Abou-Kassem et al. (2021), probiotik menyebabkan peningkatan yang ketara dalam berat puyuh pada umur 21 dan 42 hari berbanding kawalan. Selain itu, keputusan menunjukkan bahawa suplemen probiotik meningkatkan penambahan berat badan (WG) dengan ketara sepanjang penanam dan jumlah tempoh percubaan berbanding kawalan. Dos tunggal terendah BT, di mana WG diturunkan, adalah satu-satunya kumpulan yang dirawat probiotik yang WGnya meningkat sepanjang tempoh penamat. Tahap tunggal diet terbesar BT bertepatan dengan nilai maksimum WG melalui fasa penyudah dan keseluruhan.

Kadar kematian

Prestasi ayam pedaging telah terbukti dipertingkatkan oleh probiotik dalam industri ayam, yang menurunkan kadar kematian ayam pedaging (Timmerman et al., 2006). Begitu juga, menurut Vicente et al. (2007), probiotik telah ditunjukkan untuk mengurangkan kematian ayam. Menggunakan campuran probiotik (Biovet-YC®), yang mengandungi campuran Lactobacillus spp. dan kultur yis, mempunyai kesan yang baik terhadap tingkah laku ayam pedaging dan boleh beroperasi sebagai elemen anti-tekanan, yang mungkin memberi kesan kepada keadaan kesihatan keseluruhan (Fayed dan Tony, 2008).

Selain itu, selepas mentadbir campuran probiotik bakteria (L. plantarum) dan yis (S. cerevisiae) melalui air minuman, kadar kematian ayam yang ditambah adalah lebih rendah berbanding ayam yang tidak dirawat (Thongsong et al., 2008). Begitu juga, Al-Homidan dan Fahmy (2007) mendapati bahawa penambahan yis kering ke dalam makanan asas anak ayam pedaging sedikit meningkatkan kadar kemandirian mereka berbanding kawalan.

Selain itu, probiotik yang mengandungi Pedioccoccus acidilactici secara mendadak menurunkan kadar kematian berbanding kawalan (6 vs. 11.5 peratus ) (Ibrir et al., 2008). Alloui dan Hadef (2008) menegaskan bahawa purata kematian eksperimen adalah 4.56 peratus dalam ayam kawalan dan 4.51 peratus dalam yang diberi makan dengan diet yang mengandungi P. acidilactici (109 CFU/kg makanan), yang boleh dianggap sebagai makanan biasa. julat. Juga, ditunjukkan bahawa ayam pedaging yang diberi mikroflora probiotik pada diet 10,20, dan 50 g/50 kg menunjukkan kadar kematian yang berkurangan dengan ketara berbanding dengan kawalan bukan pengantara.

Sebaliknya, Abd El-Samee dan Abd El-Hakim (2002) menunjukkan bahawa penambahan probiotik Bio-Top (0.1 peratus ) kepada anak ayam pedaging Arbor Acers tidak mempunyai kesan ketara terhadap kadar kematian. Selain itu, kadar kematian ayam pedaging tidak terjejas oleh probiotik komersial dalam air atau makanan (O'Dea et al., 2006). Begitu juga, menambah kultur probiotik untuk memberi makan tidak mempunyai kesan yang ketara terhadap kadar kematian anak ayam pedaging (Al-Zenki et al., 2009; Abo-Mahara, 2010). Begitu juga, Brzóska et al. (2010) mendapati bahawa peratusan kematian telah dikurangkan dengan ketara (P< 0.01) upon adding the probiotic bacteria compared to the control ones. Throughout the trial period, no mortality was noted in any of the experimental groups, according to Abdel-Moneim et al. (2020 a).

Penggunaan makanan dan penukaran

Salah satu pendekatan yang paling biologi untuk meningkatkan keberkesanan penggunaan makanan adalah probiotik komersial sebagai penggalak semulajadi untuk pemakanan ayam. Budaya probiotik yang ditambahkan pada diet memberi manfaat kepada haiwan perumah dengan meningkatkan selera makan. Di samping itu, ia meningkatkan pengambilan makanan dalam ayam pedaging (Kim et al., 2003), nisbah penukaran makanan perumah (Soliman et al., 2000; Cavit, 2003), dan pengeluaran enzim pencernaan (Saarela et al., 2000; Rehman, 2007), serta ia mempunyai kesan positif terhadap kesihatan perumah (Soomro et al., 2002). Manakala Yalcin et al. (2008) mendedahkan bahawa purata kecekapan makanan adalah secara kuantitatif lebih besar dalam kumpulan yang dirawat dengan S. cerevisiae. Keputusan yang sama diterangkan oleh Kumari et al. (2001).

Secara keseluruhannya, B. subtilis boleh meningkatkan prestasi pertumbuhan burung puyuh kerana keupayaannya untuk membebaskan protease aktif tinggi, lipase dan amilase yang mencerna nutrien makanan dan meningkatkan bilangan nutrien yang tersedia untuk penyerapan. Kesan berfaedah B. subtilis pada FCR telah ditunjukkan sepanjang tempoh merenung (Li et al., 2014). Tambahan pula, ia telah diperhatikan oleh Abdel-Moneim et al. (2019 b) bahawa pemberian spora B. subtilis kepada puyuh membawa kepada jumlah FCR yang lebih tinggi daripada kumpulan kawalan.

Variasi dalam faktor persekitaran dan flora usus mungkin mengelirukan punca pelbagai tindakan penambahan biologi (Mahdavi et al., 2005). Menurut O'Dea et al. (2006), penambahan probiotik komersial dalam air, makanan, atau gabungannya tidak memberi kesan kepada kadar penukaran makanan ayam pedaging. Al-Homidan dan Fahmy (2007) juga menyatakan bahawa sepanjang eksperimen, burung yang dibekalkan dengan kultur yis menggunakan lebih banyak makanan harian secara numerik daripada kawalan.

Tambahan pula, Abaza et al. (2008) mendapati bahawa sepanjang semua tempoh percubaan, tidak terdapat perubahan ketara dalam kadar penukaran di kalangan kumpulan yang diberi diet bercampur dengan B. bentuk lichen, B. subtilis, dan S. cerevisiae, setakat ini anak ayam diberi diet yang disediakan dengan S. cerevisiae yang digunakan. lebih banyak suapan daripada makanan kawalan. Sebaliknya, menurut Midilli et al. (2008), makanan tambahan dengan probiotik tidak mempunyai kesan ketara terhadap penggunaan makanan berbanding dengan kawalan tanpa suplemen. Menurut Al-Zenki et al. (2009), menambah makanan dengan kultur probiotik tidak mempunyai kesan yang besar terhadap penggunaan makanan. Brzóska et al. (2010) juga termasuk bakteria probiotik Pediococcus spp. menyebabkan perubahan ketara dalam penggunaan makanan dan nisbah penukaran ayam pedaging.

For more information:1950477648nn@gmail.com