Kemajuan Penyelidikan Mengenai Kaedah Pengekstrakan Dan Pemurnian Fitosterol

Abstrak:Fitosteroladalah bahan aktif semula jadi dengan banyaksifat berfungsi. Untuk

buatpenggunaan fitosterol yang lebih baik dan meningkatkan kecekapan pengekstrakan dan kualiti fitosterol,

struktur dan sumberfitosteroldibincangkan berdasarkan kajian literatur berkaitan

dalam beberapa tahun kebelakangan ini di dalam dan luar negara. Jenis, ciri dan aplikasi pengekstrakan dan

kaedah penulenan fitosterol telah dianalisis. Kaedah tradisional seperti pelarut

kaedah pengekstrakan dan kaedah baharu seperti kaedah cecair superkritikal dan teknologi tambahan

telah diringkaskan. Akhir sekali, cadangan untuk hala tuju penyelidikan akan datang dikemukakan untuk

menyediakan rujukan untuk pengekstrakan dan penulenan fitosterol yang cekap.

Kata kunci: Fitosterol; Struktur; Sumber; Pengekstrakan; Pemurnian

Klik untuk mengetahui lebih lanjut maklumat produk Cistanche

1. Pengenalan

Fitosterol ialah triterpenoid yang wujud secara semula jadi dalam membran sel tumbuhan dan merupakan prekursor untuk biosintesis pelbagai hormon, vitamin D dan steroid.

prekursor untuk biosintesis pelbagai hormon,vitamin Ddansebatian steroid, dengan pelbagai kesan fisiologi sepertihipolipidemik, hipokolesterolemia, kardiovaskular, antikanserdananti-radang[1]. Ia mempunyai pelbagai kesan fisiologi seperti hipolipidemik, hipokolesterolemik, kardiovaskular, antikanser dan anti-radang [1]. Ketoksikan akut, subakut dan kronik serta ketoksikan pembiakan dan kajian mutagenik fitosterol tidak menunjukkan sebarang kelainan [2]. [2], dan Pentadbiran Makanan dan Ubat-ubatan AS, Suruhanjaya Eropah dan Suruhanjaya Kesihatan dan Kesejahteraan Kebangsaan kami telah menentukan bahawa fitosterol adalah selamat [3]. Pada masa yang sama, fitosterol ialah kelas bahan bioaktif yang wujud secara semula jadi dalam pelbagai sumber tumbuhan, dan pada masa ini fitosterol telah digunakan dalam makanan, kosmetik, perubatan, industri dan bidang lain [1], dan permintaan yang besar untuk fitosterol menjadikannya tinggi. kadar pengekstrakan dan Kadar pengekstrakan yang tinggi dan ketulenan fitosterol yang tinggi telah menjadi tumpuan penyelidikan semasa. Kaedah pengekstrakan dan penulenan tradisional seperti pengekstrakan, penyulingan molekul, saponifikasi, kaedah penghabluran pelarut, kromatografi lajur, dan lain-lain boleh dilaksanakan, tetapi terdapat kelemahan seperti kecekapan pengekstrakan yang rendah, kerugian besar dan pencemaran alam sekitar. Untuk menyelesaikan masalah ini, kaedah cecair bertekanan, kromatografi arus balas berkelajuan tinggi, kaedah CO2 superkritikal; bantuan enzim, bantuan gelombang mikro, bantuan ultrasound, medan magnet Penggunaan kaedah baharu dan teknik tambahan ini telah meningkatkan kecekapan pengekstrakan dan kualiti pengekstrakan. Dalam kertas kerja ini, kami membincangkan struktur, sumber dan pengekstrakan fitosterol Dalam kertas ini, kami merumuskan dan menganalisis struktur, sumber dan kaedah pengekstrakan dan penulenan fitosterol untuk memberi rujukan untuk pengekstrakan dan penulenan fitosterol yang cekap.

2 Struktur dan sumber fitosterol

Fitosterol biasanya merupakan pepejal berwarna putih, dalam bentuk kepingan atau serbuk, dengan takat lebur yang tinggi, tidak larut dalam air dan larut dalam pelarut organik [5]. Pada masa ini, tumbuhan mengandungi lebih daripada 200 fitosterol, dan fitosterol termasuk 4-sterol bebas metil, 4-monometilsterol dan 4,4 Tiga jenis fitosterol termasuk 4-monometilsterol, 4- monometilsterol dan 4,4-dimetilsterol [6], yang mempunyai nukleus steroid tetrasiklik, kumpulan hidroksil 3b dan 5,6-ikatan berganda dalam struktur dan perbezaan kimia antara 4- biasa monomethylsterols Perbezaan kimia antara mereka ialah bilangan atom karbon dalam rantai bercabang C-17 dan kehadiran ikatan berganda pada kedudukan 22. Fitosterol mengandungi ikatan berganda pada C-5 Semua fitosterol mengandungi dua kali ganda. ikatan pada C-5, dengan jumlah 28 atau 29 atom karbon [7].

Fitosterol banyak terdapat pada akar, batang, daun, buah dan biji tumbuhan. Sumber dan sifat fitosterol berbeza agak berbeza.

Kandungan fitosterol tertinggi terdapat dalam minyak, dan minyak sayuran seperti minyak dedak padi, minyak kuman, dan minyak tar merupakan sumber utama fitosterol [7]. Sumber utama fitosterol ialah minyak dedak padi, minyak kuman dan minyak sayuran lain, serta minyak tinggi [8], dan pecahan minyak mentah yang tidak berbau yang diperoleh melalui penyahbauan kaya dengan fitosterol [1], dan fitosterol juga terkandung dalam bijirin, sayur-sayuran, buah-buahan dan beberapa herba. Jenis fitosterol yang paling biasa termasuk -sitosterol, sterol soya, sterol rapesterol dan biji sesawi [9] (lihat Jadual 1); fitosterol juga termasuk sterol bayam, sterol oat, sterol rockwort, sterol iso-rockwort, dan dan beberapa sterol dan sterenol [10].

Selain sterol bebas, fitosterol juga wujud sebagai ester sterol dan glikosida sterol [19]. Ester fitosterol terdapat dalam tumbuh-tumbuhan semulajadi, seperti kacang soya dan kuman padi. Dalam bijirin bijirin, gandum, dan rai, sejumlah besar sterol glutarik dan sterol biji sesawi terdapat ester sterol alkanol [20]. Penyediaan industri ester fitosterol secara amnya dilakukan melalui pengesteran atau pertukaran ester fitosterol dengan asid linoleik, oleik atau fenolik. pengesteran atau pertukaran ester. Ester fitosterol mempunyai sifat fungsian yang serupa dengan fitosterol dan merupakan asas makanan berfungsi. Sebaran minyak sayuran yang mengandungi ester fitosterol telah dipasarkan sebagai makanan berfungsi menurunkan kolesterol di lebih daripada 20 negara di seluruh dunia [21]. Fitosterol Glikosida fitosterol kebanyakannya ditemui dalam minyak rambut tumbuhan, dan sesetengah herba juga mengandungi glikosida fitosterol, seperti Morinda citrifolia, Chrysanthemum, Plumeria, Centrum, dan Buckthorn. Glikosida sterol biasa termasuk -sitosterol- -D-glukosida, dan sarkosin-3 -glukosida [22-23]. 4 Glikosida sterol mempunyai fungsi biologi yang penting, termasuk pengawalan pertahanan perumah terhadap patogen, metabolisme lipid, dan perkembangan [24]. Walaupun fitosterol merupakan sumber yang banyak, ia tidak stabil dari segi haba dan terdedah kepada pengaruh persekitaran semasa pengekstrakan dan penulenan. Jika kaedah yang dipilih tidak sesuai atau tertakluk kepada batasan teknikal, ia akan membawa kepada degradasi fitosterol, kadar pengekstrakan yang rendah dan ketulenan produk, mengehadkan Pembangunan dan penggunaan fitosterol Kaedah pengekstrakan dan penulenan yang sesuai harus dipilih untuk meningkatkan lagi kecekapan pengekstrakan dan penulenan. fitosterol.