Pengoptimuman teknik pemprosesan wain dan pemanggang panggang dan piawaian kualiti untuk cistanche desertacola menggunakan kaedah berat entropi AHP-kritikal yang digabungkan dengan reka bentuk eksperimen ortogonal
Feb 27, 2025
2.8 Penyelidikan Kualiti
2.8.1 Pengenalan Ciri
Selepas diproses19 Kumpulan Potongan Merebus Cistanche Desertacolamenggunakan yang dioptimumkankaedah yang menenangkan dan memanggang alkohol, ciri -ciri mereka digambarkan seperti berikut:
Mereka muncul sebagaiirisan tebal yang tidak teraturdengan apermukaan coklat gelap atau kekuningan-coklat. Pameran rentas bahagianBundel vaskular seperti dot yang disusun dalam cincin bergelombang. Teksturnya agak sukar, dengan sedikitAroma alkohol, a Rasa manis, dan aAftertaste sedikit pahit. Sampel wakil(S1–S3)ditunjukkan dalamRajah 2.
Rajah 2:Sampel tiga kelompok alkohol dan panggangCistanche Desertacola Decoction Pieces.
Ekstrak Cistanche dengan 16% acteoside
Klik untuk maklumat lanjut
2.8.2 Pemeriksaan
Mengikuti kaedah yang dinyatakan dalamEdisi 2020 Farmakopoeia Cina, kandungan kelembapan dan jumlah kandungan abu diukurdalam tiga kali ganda, dan hasilnya dibentangkan dalamJadual 12.
Thekandungan kelembapandaripada 19 kumpulanPotongan Deskripsi Cistanche yang Dilekatkan dan Panggang Alkohol dan Panggangberkisar dari5.56% hingga 9.14%.
Thejumlah kandungan abuberkisar dari4.64% hingga 7.63%.
Memandangkanturun naik dalam kualiti sekeping merebus, Thenilai minkandungan kelembapan dan jumlah kandungan abumeningkat sebanyak 30%Untuk menetapkan piawaian kualiti berikut:
Kandungan kelembapan tidak boleh melebihi 9.56%.
Jumlah kandungan abu tidak boleh melebihi 8.15%.
2.8.3 Penentuan bahan dan kandungan komponen yang boleh diekstrak
MengikutiEdisi 2020 Farmakopoeia Cina, kandunganperkara yang boleh diekstraktelah ditentukan. Kandungankomponen aktifdiukur mengikut kaedah yang diterangkan dalamSeksyen 2.1, dengan hasil yang ditunjukkan dalamJadual 12.
Thekandungan bahan yang boleh diekstrakberkisar dari57.38% hingga 71.91%, denganNilai purata 66.48%.
Jumlah kandunganechinacoside dan verbascosideberkisar dari0. 37% hingga 1.52%.
Memandangkanturun naik dalam kualiti sekeping merebus, TheNilai purata dikurangkan sebanyak 30%Untuk menetapkan piawaian kualiti berikut:
Kandungan bahan yang boleh diekstrak tidak boleh kurang daripada 46.54%.
Jumlah kandungan echinacoside dan verbascoside tidak boleh kurang daripada 0. 59%.
Rajah 2 Sampel dari tiga kelompok irisan cistanche desercola panggang yang direndam wain
Jadual 12: Hasil Penentuan Kandungan Kelembapan, Kandungan Abu Jumlah, Kandungan Ekstrak, dan Kandungan Komponen dalam 19 Kumpulan Alkohol-Dilekatkan dan PanggangCistanchePotongan Merebus (%)
| Contoh | Kelembapan (%) | Jumlah abu (%) | Ekstrak (%) | Echinacoside (%) | Cistanoside A (%) | Tubuloside A (%) | Verbascoside (%) | Isoverbascoside (%) | 2'-acetylverbascoside (%) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| S1 | 8.43 | 6.56 | 70.39 | 0.96 | 0.20 | 0.01 | 0.27 | 0.06 | 0.27 |
| S2 | 7.23 | 7.28 | 69.17 | 0.90 | 0.20 | 0.03 | 0.23 | 0.06 | 0.05 |
| S3 | 8.02 | 7.26 | 70.09 | 1.22 | 0.23 | 0.03 | 0.30 | 0.06 | 0.02 |
| S4 | 8.40 | 6.66 | 70.73 | 0.78 | 0.23 | 0.05 | 0.28 | 0.04 | 0.12 |
| S5 | 8.01 | 7.63 | 68.73 | 0.81 | 0.23 | 0.03 | 0.31 | 0.06 | 0.21 |
| S6 | 9.14 | 7.42 | 66.09 | 0.19 | 0.11 | 0.01 | 0.18 | 0.03 | 0.18 |
| S7 | 8.77 | 6.57 | 63.14 | 0.39 | 0.16 | 0.01 | 0.17 | 0.03 | 0.14 |
| S8 | 7.07 | 6.60 | 65.56 | 0.30 | 0.16 | 0.04 | 0.09 | 0.02 | 0.13 |
| S9 | 8.32 | 5.33 | 63.16 | 0.57 | 0.24 | 0.02 | 0.21 | 0.04 | 0.09 |
| S10 | 6.18 | 6.93 | 64.51 | 0.41 | 0.10 | 0.03 | 0.29 | 0.04 | 0.10 |
| S11 | 8.60 | 6.68 | 68.47 | 0.60 | 0.23 | 0.03 | 0.34 | 0.05 | 0.15 |
| S12 | 7.58 | 6.15 | 69.24 | 1.18 | 0.16 | 0.04 | 0.37 | 0.05 | 0.12 |
| S13 | 6.32 | 4.64 | 69.89 | 0.79 | 0.16 | 0.04 | 0.19 | 0.04 | 0.02 |
| S14 | 5.56 | 4.83 | 62.95 | 0.56 | 0.07 | 0.03 | 0.08 | 0.04 | 0.02 |
| S15 | 6.67 | 7.36 | 62.81 | 0.92 | 0.10 | 0.02 | 0.20 | 0.10 | 0.02 |
| S16 | 6.49 | 6.49 | 71.91 | 0.36 | 0.08 | 0.02 | 0.10 | 0.05 | 0.02 |
| S17 | 5.32 | 4.84 | 63.01 | 0.63 | 0.21 | 0.02 | 0.07 | 0.02 | 0.02 |
| S18 | 6.93 | 5.34 | 57.38 | 0.47 | 0.11 | 0.02 | 0.07 | 0.02 | 0.02 |
| S19 | 5.62 | 5.52 | 65.82 | 0.66 | 0.14 | 0.04 | 0.12 | 0.04 |
3 Perbincangan
Pengoptimuman keadaan kromatografi
Semasa pengoptimumanKeadaan kromatografi, beberapa komposisi fasa mudah alih telah dibandingkan, termasuk:
Methanol/acetonitrile - 0. 2% larutan asid fosforik
Methanol/acetonitrile - 0.% Larutan asid formik
Methanol/acetonitrile - 0. 2% penyelesaian asid formik
Methanol/acetonitrile - 0. 5% penyelesaian asid formik
Didapati bahawa semasa menggunakanAcetonitrile - 0. 2% larutan asid fosforikSebagai fasa mudah alih,Baseline menunjukkan sedikit penyimpangan. Semasa menggunakanMethanol - 0. 1% penyelesaian asid formik, ThePemisahan puncak kromatografi agak miskin. Akhirnya,Acetonitrile - 0. 5% larutan asid formikdipilih sebagai fasa mudah alih kerana iaBentuk puncak dan prestasi pemisahan yang lebih baik.
Untukpanjang gelombang pengesanan dan suhu lajur, selepas mempertimbangkankemudahan operasi dan ketepatan, panjang gelombang pengesanan330 nmdisediakan olehPharmacopoeiatelah dipilih untukechinacoside dan verbascoside, dan asuhu lajur 30 darjahdidapati menawarkan penyerapan yang baik untuk semua enam komponen.
Pemilihan Petunjuk Penilaian untuk Alkohol dan PanggangCistancheKepingan merebus
Dalam memilihPetunjuk penilaian kualiti intrinsik, kedua -duanyakesahan komprehensif dan saintifikditekankan. Yang dipilihkomponen penandatermasuk:
Sebatian kandungan tinggisepertiechinacoside dan verbascoside
Sebatian dengan perubahan kandungan yang ketara sebelum dan selepas diproses, sepertiisoverbascoside, 2'-acetylverbascoside, dan cistanoside a
Komponen aktif secara biologi, sepertitubuloside a
Untuk mengiraKoefisien dan markah berat badan, TheKaedah Berkelompok Komprehensif AHP-Kritikaldigunakan, yang digabungkan dengan berkesanfaktor subjektif dan objektif, mengurangkan kecenderungan subjektif sambil memastikankestabilan data dan kebolehubahan. Kaedah ini meminimumkan gangguan, memastikanHasil saintifik dan stabil, dan meningkatkan kredibiliti pendekatan pemarkahan komprehensif multi-petunjuk.
Penilaian teknik pemprosesan untuk direndam alkohol dan panggangCistanche
Kajian ini menyiasatteknologi pemprosesandariAlkohol-direndam dan panggangCistanchemenggunakan aEksperimen faktor tunggalUntuk menilai kesan:
Jenis dan jumlah alkohol
Tempoh merendam
Suhu panggang
Masa panggang
Kesan jenis alkohol yang berbeza
PerbandinganHuangjiu (wain beras kuning), mijiu (wain beras), dan bajiu (minuman keras sulingan Cina)menunjukkan bahawa di bawahKeadaan pemprosesan Huangjiu, TheKandungan Enam Komponen lebih tinggi daripada di Mijiu, danechinacoside dan verbascoside lebih stabil, selaras dengan penemuan penyelidikan sebelumnya[7,8].
Kesan kuantiti alkohol
TheFarmakopemenetapkan aHuangjiu-kepada-CistancheNisbah 10: 2 hingga 10: 3. Walau bagaimanapun, semasa menggunakan aNisbah 10: 1 dalam kajian ini, Thekandungan echinacoside dan verbascoside jauh lebih tinggidaripada yang diperoleh menggunakan dos alkohol Pharmacopoeia.
Kesan masa perendaman
MenurutTeks Perubatan Cina Tradisional, "Rendam selama tiga hari dan memanggang halus" disyorkan. Oleh itu, masa perendaman telah diuji di6 hingga 72 jam.
Kesan suhu dan masa panggang
Istilah"Panggang" (焙, Bèi)secara tradisinya merujuk kepada baking yang dipanaskanjubin seramik, yang dapat mencapai suhu hingga200 darjah. The"Piawaian Pemprosesan Wilayah Anhui"tentukan bahawa pemanggang harus digunakanPanas yang rendah, jadi julat suhu(85 ± 5) darjah hingga (185 ± 5) darjahtelah diuji.
SejakMasa pemanggang yang lebih lama menyebabkan kehilangan komponen yang tidak menentu, masa pemanggang dari20 hingga 40 minitdipilih, danjulat parameter optimumuntuk setiap faktor ditentukan.
Pengoptimuman parameter pemprosesan menggunakan reka bentuk AHP-kritikal dan ortogonal
MenggunakanKaedah berat entropi AHP-kritikal, pekali berat masing -masingIndeks Penilaiandalamkaedah pemprosesan yang direndam dan dipanggang alkoholtelah ditentukan. Kemudian,Reka bentuk eksperimen ortogonaldigunakan untuk mengoptimumkanParameter pemprosesan, menuju kekaedah pemprosesan yang dioptimumkan akhir:
100 g disucikanCistanche
10 g huangjiu
Merendam selama 26 jam
Panggang pada (155 ± 5) darjah selama 30 minit
Penyejukan secara semula jadiuntuk mendapatkan produk akhir
Yang ditubuhkanpiawaian kualitikerana direndam alkohol dan panggangCistanchePotongan merebus adalah:
Kandungan kelembapan kurang daripada atau sama dengan 9.56%
Jumlah kandungan abu kurang daripada atau sama dengan 8.15%
Kandungan ekstrak larut etanol lebih besar daripada atau sama dengan 46.54%
Jumlah kandungan echinacoside dan verbascoside lebih besar daripada atau sama dengan 0. 59%
Cabaran dan arahan penyelidikan masa depan
Keputusan eksperimen menunjukkanperbezaan kualiti yang ketara di antara kumpulan yang berbeza, yang mungkin dikaitkanVariasi dalam mentahCistanchebahan.
Pada masa ini,Beberapa cabaran kekaldalam kajianCistanchepemprosesan, seperti:
TheCiri -ciri penampilan yang idealdaridiproses alkoholCistanchekepingan merebus, yang sepatutnyacoklat gelap, berkilat, lembut lembut dalam tekstur, manis dalam rasa, dan sedikit aromatik dengan alkohol
Perbezaan tekstur antaraPotongan Potongan Alkohol, Diraja, dan Panggang, di manakepingan kukus dan rebus cenderung lebih lembut, sementara kepingan panggang lebih sukar
Sama adaperbezaan tekstur inisesuai denganPerubahan kualiti intrinsik, memerlukan penyelidikan lanjut
Cabaran dan arahan penyelidikan masa depan
Walaupun kajian ini berjaya mengoptimumkanAlkohol-direndam dan panggangCistanchekaedah pemprosesandan menubuhkan standard kualiti,perbezaan yang ketaradiperhatikan di antaraKumpulan yang berbezakepingan merebus yang diproses. Variasi ini mungkin disebabkan olehperbezaan kualiti yang melekat dalam mentahCistanchebahan, menonjolkan keperluan untuk penyeragaman selanjutnya dalam teknik pemilihan dan pemprosesan bahan mentah.
Pada masa ini,Beberapa cabaran kekaldalam kajianCistanchepemprosesan, seperti:
TheCiri -ciri penampilan yang idealdaridiproses alkoholCistanchekepingan merebus, yang sepatutnyacoklat gelap, berkilat, lembut lembut dalam tekstur, manis dalam rasa, dan sedikit aromatik dengan alkohol
Perbezaan tekstur antaraPotongan Potongan Alkohol, Diraja, dan Panggang, di manakepingan kukus dan rebus cenderung lebih lembut, sementara kepingan panggang lebih sukar
Sama adaperbezaan tekstur inisesuai denganPerubahan kualiti intrinsik, memerlukan penyelidikan lanjut
Kajian ini menyediakan aAsas saintifik untuk mengoptimumkan alkohol dan panggangCistancheteknik pemprosesan, tetapi siasatan lanjut diperlukanTingkatkan penyeragaman dan pastikan konsistensi batch-to-batch.
