Pembangunan Minyak Diperkaya Dengan Polifenol yang Diekstrak Daripada Air Sisa Kilang Zaitun Bahagian 1

Abstrak:Pengekstrakan minyak zaitun menghasilkan sisa air sisa kilang zaitun (OMW) yang ketara. Komposisi OMW berbeza-beza mengikut jenis zaitun, tahap kematangan buah, dan kaedah pengekstrakan (sistem satu tekanan tradisional atau sistem berterusan berdasarkan sentrifugasi pulpa zaitun). Di negara pengeluar zaitun, OMW adalah penting untuk alam sekitar dan ekonomi dan juga merupakan sumber kos rendah sebatian polifenol dengan sifat antioksidan yang tinggi. Sifat minyak zaitun, seperti kesan modulator anti-aterogenik, anti-radang, anti-penuaan, dan imunologi, telah dikaitkan dengan polifenolnya. Dalam kajian ini, kaedah pengekstrakan titik awan (CPE) digunakan untuk mendapatkan semula sebatian polifenol daripada OMW. Jumlah fasa misel bagi tiga pemulihan ialah 24.2 peratus dan jumlah polifenol (selepas sonication) ialah 504 mg GAE/Kg. Tambahan pula, penambahan polifenol yang diperolehi daripada OMW meningkatkan minyak zaitun dan memanjangkan jangka hayatnya tanpa mengubah sifat organoleptiknya. Terdapat 42.2 peratus perubahan dalam polifenol selepas 0.5 peratus pengayaan penyebaran misel. Oleh itu, adalah dicadangkan bahawa kaedah CPE boleh membawa kepada pengurusan sisa yang lebih baik dalam industri minyak zaitun dan meningkatkan kualiti pemakanan produk makanan.

Glikosida cistanche juga boleh meningkatkan aktiviti SOD dalam tisu jantung dan hati, dan dengan ketara mengurangkan kandungan lipofuscin dan MDA dalam setiap tisu, dengan berkesan menghilangkan pelbagai radikal oksigen reaktif (OH-, H₂O₂, dll.) dan melindungi daripada kerosakan DNA yang disebabkan oleh OH-radikal. Glikosida phenylethanoid cistanche mempunyai keupayaan penghapusan radikal bebas yang kuat, keupayaan pengurangan yang lebih tinggi daripada vitamin C, meningkatkan aktiviti SOD dalam penggantungan sperma, mengurangkan kandungan MDA, dan mempunyai kesan perlindungan tertentu pada fungsi membran sperma. Polisakarida cistanche boleh meningkatkan aktiviti SOD dan GSH-Px dalam eritrosit dan tisu paru-paru tikus senescent eksperimen yang disebabkan oleh D-galaktosa, serta mengurangkan kandungan MDA dan kolagen dalam paru-paru dan plasma, dan meningkatkan kandungan elastin, mempunyai kesan penghapusan yang baik pada DPPH, memanjangkan masa hipoksia pada tikus senescent, meningkatkan aktiviti SOD dalam serum, dan melambatkan degenerasi fisiologi paru-paru dalam tikus senescent secara eksperimen Dengan degenerasi morfologi selular, eksperimen telah menunjukkan bahawa Cistanche mempunyai keupayaan antioksidan yang baik. dan berpotensi menjadi ubat untuk mencegah dan merawat penyakit penuaan kulit. Pada masa yang sama, echinacoside dalam Cistanche mempunyai keupayaan yang ketara untuk menghilangkan radikal bebas DPPH dan boleh menghilangkan spesies oksigen reaktif, menghalang degradasi kolagen yang disebabkan oleh radikal bebas, dan juga mempunyai kesan pembaikan yang baik pada kerosakan anion radikal bebas timin.

Klik pada Anti-penuaan Cistanche Para Que Serve

【Untuk maklumat lanjut: david.deng@wecistanche.com / WhatApp:86 13632399501】

Kata kunci: antioksidan; pengekstrakan titik awan; industri Makanan; pengayaan; air sisa kilang zaitun; minyak zaitun; polifenol; pemulihan

1. Pengenalan

Permintaan untuk minyak zaitun terus meningkat di seluruh dunia. Di kawasan Mediterranean, yang merupakan kawasan pengeluar zaitun terbesar di seluruh dunia, sejumlah besar air sisa agro-industri dihasilkan daripada industri pemprosesan zaitun [1,2]. Sisa air sisa kilang zaitun (OMW) terdiri daripada sisa pepejal—terdiri daripada pulpa zaitun—serta sisa cecair—yang terdiri daripada sayur-sayuran dan air tambahan yang dijana semasa dekantasi. OMW mempunyai warna coklat gelap (yang boleh menjadi hitam) dan aroma yang khas dan kuat seperti buah zaitun [3]. Hasil sampingan kilang zaitun mempunyai kepentingan alam sekitar dan ekonomi di negara pengeluar zaitun. OMW mencipta paras pencemar yang tinggi kerana beban organiknya yang tinggi dan kandungan bahan polifenolik fitotoksik dan antibakteria yang tinggi, yang menentang degradasi biologi [4]. Rawatan dan pelupusan OMW menjadi masalah alam sekitar yang serius. Oleh itu, negara pengeluar minyak zaitun telah menghadapi cabaran yang serius untuk mencari penyelesaian yang mesra alam dan berdaya maju dari segi ekonomi untuk pengendalian dan pelupusan OMW.

Teknologi inovatif dan mesra alam untuk mengekstrak bahan bioaktif, terutamanya daripada makanan, ialah pengekstrakan titik awan (CPE). Ia adalah teknik di mana komponen kimia atau biologi diekstrak menggunakan surfaktan bukan ionik yang apabila dipanaskan hingga (atau lebih tinggi) suhu kritikal, cenderung untuk memisahkan daripada larutan pukal dan mencipta awan [5]. Surfaktan digunakan secara khusus sebagai pengekstrak semasa proses CPE. Dalam keadaan yang betul, pengekstrakan berlaku pada suhu di bawah titik awan—apabila surfaktan menjadi keruh (iaitu, kurang larut daripada sampel awal atau bahkan tidak larut)—membawa kepada pemisahan dua fasa: fasa akueus dan surfaktan -fasa kaya. Disebabkan oleh proses pengaburan, teknik ini membawa kepada prapekatan analit (seperti polifenol) dalam fasa kaya surfaktan [6]. Tambahan pula, telah ditunjukkan bahawa sebatian yang dilarutkan oleh misel dilindungi daripada pengoksidaan [7].

Sebatian polifenol, gula dan asid organik membentuk majoriti OMW. OMW juga mempunyai sumber yang kaya seperti kalium dan nutrien mineral lain, yang boleh digunakan semula sebagai baja [8]. Walau bagaimanapun, OMW boleh menjadi sumber semula jadi antioksidan kerana kandungan sebatian polifenol yang tinggi. Polifenol minyak zaitun mempunyai sifat pemakanan yang berpotensi bermanfaat untuk aktiviti antioksidan dan biologi mereka seperti anti-alergi, anti-radang, anti-kanser, dan anti-hipertensi [9,10]. Polifenol berpotensi redoks rendah, yang membolehkan mereka bertindak sebagai agen pengurangan dengan menderma hidrogen atau elektron dan menghilangkan radikal bebas, adalah asas aktiviti antioksidan mereka [7].

Pengeluar minyak bertujuan untuk menghasilkan produk makanan yang mengekalkan nilai pemakanan dan jangka hayatnya dalam jangka masa yang panjang. Faktor-faktor ini menjadikan suplemen antioksidan sebagai teknik biasa untuk menurunkan pengoksidaan lipid dalam pengeluaran makanan [11]. Untuk mengelakkan pengoksidaan dalam makanan yang mengandungi lemak dan minyak, antioksidan sintetik termasuk butylated hydroxytoluene (BHT), tert-butil hydroquinone (TBHQ), dan butylated hydroxyanisole (BHA) telah digunakan sebagai bahan tambahan makanan. Walau bagaimanapun, ia telah mendedahkan bahawa antioksidan kimia ini telah dikaitkan dengan pelbagai bahaya kesihatan, termasuk kanser dan karsinogenesis [12].

Penyelidikan terkini telah menunjukkan bahawa antioksidan semulajadi boleh menghalang pengoksidaan minyak yang boleh dimakan [11-13]. Pengayaan minyak zaitun dengan bahan polifenol boleh meningkatkan jangka hayat minyak zaitun tanpa menjejaskan ciri organoleptiknya. Walau bagaimanapun, keseimbangan antioksidan/pro-oksida bergantung kepada banyak faktor, terutamanya dos (cth, kepekatan) dan masa (cth, tempoh penyimpanan) dan ia adalah proses yang sangat halus yang boleh diubah dengan mudah [14]. Akibatnya, pemulihan sebatian polifenol bukan sahaja memberi peluang ekonomi tetapi juga mengurangkan caj air sisa alam sekitar.

Matlamat kajian ini adalah pertama untuk mendapatkan semula bahan polifenol daripada OMW dengan penggunaan kaedah CPE, dan kedua untuk memperkayakan minyak zaitun dengan bahan polifenolik pulih. Kestabilan polifenol merupakan parameter penting dalam pengayaan ini. Pengemulsi, seperti lesitin, telah dikaji untuk tujuan ini.

2. Bahan-bahan dan cara-cara

2.1. Bahan

Dalam penyiasatan ini, sampel air sisa kilang zaitun (Olea europaea var. Koroneiki) dari wilayah Preveza (Epirus, Greece) telah digunakan. Sampel OMW secara khusus dikumpulkan oleh industri minyak zaitun, dibekukan dan dihantar ke makmal kami pada hari yang sama. Minyak zaitun dari pasaran tempatan di Karditsa (Thessaly, Greece) digunakan sebagai matriks untuk sampel kawalan, terdiri daripada minyak zaitun dara dan ditapis.

2.2. Reagen

The 2,2-Diphenyl-1-picrylhydrazyl (DPPH• ) and α-tocopherol were purchased from Alfa Aesar (Karlsruhe, Germany). Sodium chloride, citric acid, lecithin of soya (>97 peratus ), dietil eter, dan isooktana diperoleh daripada Carlo Erba (Milano, Itali). Natrium karbonat anhidrat dan natrium hidroksida berasal dari Penta (Prague, Republik Czech). Etanol mutlak, metanol, reagen Folin-Ciocalteu, dan asid gallic monohidrat adalah daripada Panreac (Barcelona, ​​Sepanyol). Sikloheksana dan n-heksana berasal dari Sigma-Aldrich (Steinheim, Jerman). Air ternyahion yang digunakan dalam eksperimen dihasilkan menggunakan lajur penyahionan.

2.3. Pengekstrakan Polifenol daripada OMW

Kaedah yang dipanggil pengekstrakan titik awan (CPE) telah digunakan. Kaedah CPE adalah berdasarkan tanggapan bahawa apabila kepekatan surfaktan dalam larutan melebihi penyebaran micellar kritikal, ia boleh menjana penyebaran micellar [6]. Rajah 1 menunjukkan langkah eksperimen kaedah CPE. Mula-mula, sampel perlu dinyahbeku sebelum pepejal boleh diasingkan menggunakan emparan (Digicen 20-R, Orto Alresa, Madrid, Sepanyol) selama 10 minit pada 4500 rpm. Selepas mengumpul supernatan, asid sitrik (50 peratus ) ditambah untuk membawa tahap pH kepada 3.5. Keseluruhan sampel dibahagikan kepada tiga bahagian, dengan lesitin sebagai surfaktan ditambahkan pada setiap satu daripadanya dalam kepekatan masing-masing 1 peratus, 3 peratus, dan 5 peratus, bersama-sama dengan 30 peratus garam. Pengacau magnet yang kuat digunakan untuk pengadukan. Selepas 20 minit, larutan diempar selama 5 minit pada 4500 rpm. Fasa misel (surfaktan) atas (SP) dan fasa berair (air) bawah (WP) diperiksa secara berasingan. Pemulihan pertama penyebaran polifenol berlaku pada ketika ini. Dengan fasa air yang mengandungi analit yang tidak diekstrak, kaedah CPE dilakukan dua kali lagi dalam keadaan yang sama (pemulihan ke-2 dan ke-3). Makanan 2023, 12, x UNTUK ULASAN RAKAN SEBAYA 3 daripada 13 Etanol mutlak, metanol, reagen Folin–Ciocalteu dan asid gallic monohidrat adalah daripada Panreac (Barcelona, ​​Sepanyol). Sikloheksana dan n-heksana berasal dari Sigma-Aldrich (Steinheim, Jerman). Air ternyahion yang digunakan dalam eksperimen dihasilkan menggunakan lajur penyahionan

2.4. Penentuan Prestasi Kaedah CPE

2.4.1. Jumlah Kandungan Polifenol

Menurut Chatzilazarou et al. [15], kaedah Folin-Ciocalteu digunakan untuk menentukan jumlah kandungan polifenol (TPC) secara fotometrik. Secara ringkasnya, 0.5 g penyebaran misel dan 0.5 mL reagen Folin–Ciocalteu telah ditambah pada 25-mL kelalang volumetrik. Selepas 3 minit, 1 mL Na2CO3 (35 peratus , b/b) ditambah. Air ternyahion digunakan untuk mengisi kelalang ke paras isipadu yang diperlukan, dan kemudiannya disimpan dalam gelap selama 60 minit. Spektrofotometer UV/Vis Shimadzu{12}} (Kyoto, Jepun) digunakan untuk mengukur penyerapan pada 750 nm. Penyelesaian piawai (1–10 mg/L) digunakan untuk mencipta lengkung asid gallik piawai. TPC dinyatakan sebagai setara asid gallic mg (GAE) setiap Kg penyebaran misel.

Kaedah DPPH Katsoyannos et al. [16], dengan beberapa pengubahsuaian, digunakan untuk menilai aktiviti pemusnahan radikal polifenol yang diekstrak dalam fasa surfaktan serta yang masih terdapat dalam sampel selepas rawatan CPE (fasa air). Ringkasnya, 1 mL, 0.1 mM larutan DPPH metanol telah ditambah kepada 4 mL larutan sampel (500, 1000 dan 2000 mg/L). Campuran digoncang dengan teliti sebelum dibiarkan pada suhu bilik dalam gelap selama 30 minit manakala penyerapan diukur pada 517 nm. Formula yang digunakan untuk menentukan peratus perencatan ialah: peratus Perencatan=100 × (Acontrol − Asample)/Acontrol, dengan Acontrol dan Asample ialah penyerapan. Daripada aktiviti mengais ( peratus ) vs kepekatan lengkung sampel yang sepadan, IC50 telah ditentukan.

2.5. Pengayaan Minyak Zaitun dengan Dispersi Micellar

Menggunakan probe ultrasonik (Misonix Sonicator S3000, Qsonica, LLC, Newtown, CT, USA) dan protokol sonication (75 peratus tenaga kuasa untuk 60, 75 dan 90 min dengan 0.5 nadi kitaran), pengurangan saiz micellar telah disiasat. Kaedah CPE digunakan untuk memulihkan penyebaran micellar, yang kemudiannya ditambah kepada minyak zaitun untuk memperbaikinya. Untuk pengayaan, kepekatan 0.5, 1, dan 5 peratus digunakan.

2.6. Analisis Kualiti Minyak Zaitun Diperkaya

Menurut Peraturan Suruhanjaya (EEC) No. 2568/91 [17], kaedah untuk menentukan asid lemak bebas (FFA) dalam minyak zaitun telah dibangunkan.

2.6.2. Indeks Biasan 

Refractometer (Quartz/Digital Abbe refractometer, Medline Scientific Limited, Oxon, UK) telah digunakan untuk mengukur indeks biasan sampel. Instrumen ini telah ditentukur dengan air suling, yang mempunyai indeks biasan 1.3333 pada 20 ◦C.

2.6.3. Kolorimetri

Colorimeter digunakan untuk menentukan warna sampel minyak zaitun (Lovibond CAM-System 500, The Tintometer Ltd., Amesbury, UK). Untuk menentukan warna CIELAB, sampel (25 mL) dimasukkan ke dalam bikar 50 mL dan dimasukkan ke dalam colorimeter. Indeks psikometrik bagi kecerahan, L*, dan koordinat chrominance, a* dan b*, telah ditakrifkan. Selain itu, formula untuk mengira kroma, atau C*, adalah seperti berikut: C*=[(a*)2 tambah (b*)2 ] 1/2 .

2.6.4. Penyiasatan Spektrofotometri dalam Ultraviolet

Dengan menggunakan spektrofotometer, kaedah penyiasatan spektrofotometri ultraungu telah dijalankan mengikut Peraturan Pelaksana Suruhanjaya No 299/2013 [18].

2.6.5. Kaedah Rancimat

Menurut Lalas et al. [19], kaedah Rancimat digunakan untuk menguji kestabilan pengoksidaan sampel minyak zaitun. Lebih khusus lagi, bekas reaksi Rancimat 743 (Metrhom LTD, Herisau, Switzerland) telah diisi dengan kira-kira 3 g setiap minyak zaitun. Parameter yang dipilih ialah suhu 90 ◦C dan aliran udara 15 L/j. Titik apabila kadar pengoksidaan berubah dengan cepat dan menghasilkan titik infleksi yang kuat pada lengkung pengoksidaan dikenali sebagai masa aruhan, dan ia diwakili oleh nilai indeks kestabilan minyak zaitun. Ini ialah tempoh induksi (IP), yang disediakan dalam jam. Selain itu, formula ini digunakan untuk mengira faktor perlindungan (PF): PF=(IP dengan antioksidan)/(IP tanpa antioksidan). Perencatan pengoksidaan lipid ditunjukkan oleh faktor perlindungan yang lebih besar daripada satu, dan aktiviti antioksidan diperbaiki dengan nilai PF yang lebih tinggi.

2.6.6. Kalorimetri Pengimbasan Berbeza

Differential Scanning Calorimetry (DSC) mengukur suhu dan aliran haba yang berkaitan dengan peralihan dalam bahan sebagai fungsi masa dan suhu. Langkah-langkah ini termasuk kedua-dua data kuantitatif dan kualitatif tentang perubahan fizikal dan kimia yang melibatkan proses endotermik atau eksotermik, serta perubahan dalam kapasiti haba. DSC telah digunakan dalam penyiasatan ini untuk menilai kestabilan oksidatif minyak [20]. Kuali aluminium khas digunakan untuk menimbang 5 mg ± 0.5 mg minyak. Kuali kosong (rujukan) telah ditambah juga. Aliran oksigen ialah 20 mL/min, dan keadaan oksidatif telah diprogramkan di Diamond DSC (PerkinElmer Inc., Shelton, CT, USA). Sampel dan rujukan diletakkan pada DSC, dan termogram dimulakan pada 40 ◦C selama 1 minit, diikuti dengan 300 ◦C pada kadar 10 ◦C/min. Suhu permulaan puncak pengoksidaan (Tmax) menentukan suhu permulaan pengoksidaan.

2.6.7. Pengekstrakan Sebatian Polifenol daripada Minyak Zaitun yang Diperkaya

Pengekstrakan polifenol daripada minyak zaitun dilakukan seperti yang diterangkan oleh Kalanzakis et al. [21]. Sampel minyak zaitun (1 g) telah dilarutkan dalam 2 mL n-heksana dan 2 mL larutan metanol/air 60:40 (v/v). Penyelesaian akhir telah disentrifugasi pada 4500 rpm selama 5 minit selepas pengadukan yang kuat. Pecahan larut dalam metanol/air (kutub) sampel minyak zaitun diperolehi dan digunakan sebagaimana adanya.

2.6.8. Jumlah Kandungan Polifenol

Seperti yang dinyatakan sebelum ini, jumlah kandungan polifenol (TPC) ditentukan menggunakan kaedah Folin-Ciocalteu. TPC dinyatakan sebagai mg bersamaan asid gallik (GAE) setiap Kg minyak zaitun.

2.6.9. Aktiviti Pemusnahan Radikal

Kaedah DPPH, seperti yang dinyatakan sebelum ini, digunakan untuk menilai aktiviti penghapusan radikal polifenol yang diekstrak daripada sampel minyak zaitun. Keupayaan untuk mengais radikal DPPH dinyatakan sebagai perencatan peratus, dan IC50 dikira daripada aktiviti mengais ( peratus ) berbanding kepekatan lengkung sampel yang sepadan.

2.7. Analisis statistik

Keputusan diberikan untuk min dan sisihan piawai (SD) bagi tiga ujian kontemporari. Menggunakan pakej perisian statistik IBM SPSS Statistics (Versi 26) (SPSS Inc., Chicago, IL, USA), ANOVA sehala telah dilakukan untuk menentukan sama ada terdapat sebarang perbezaan yang signifikan secara statistik antara nilai min. Tahap ketara p < 0.05 telah digunakan.

3. Keputusan dan perbincangan

3.1. Pemulihan Polifenol

Fasa berair kepekatan lesitin telah dilakukan, di mana prosedur yang sama digunakan untuk mendapatkan semula polifenol. Oleh kerana kepekatan lesitin yang rendah sebanyak 1 peratus, tiada misel surfaktan dihasilkan. Sebaliknya, apabila terdapat kepekatan tinggi 5 peratus lesitin, ini mengurangkan keterlarutan mereka dalam air dan mengakibatkan pembentukan dua fasa. Kedua-dua suhu keseimbangan (45 ◦C) dan kandungan garam (30 peratus ) adalah malar (pemulihan ketiga). Jumlah fasa misel bagi tiga pemulihan dinyatakan menggunakan lajur Jumlah SP (Rajah 2).

Selain itu, prosedur sonikasi (tenaga kuasa 75 peratus untuk 60, 75 dan 90 min dengan kitaran nadi 0.5) dengan probe ultrasonik digunakan untuk memeriksa pengurangan saiz misel. Akhirnya, 0.5 peratus daripada penyebaran polifenol yang diperolehi melalui kaedah CPE telah ditambah kepada minyak untuk meningkatkannya. Keputusan ini boleh dijelaskan oleh Víctor-Ortega et al. [22], yang mendapati bahawa pelarutan sebatian fenolik pada misel surfaktan menjadi tepu pada kepekatan surfaktan yang lebih tinggi, dan pengekalan polifenol berkurangan. Selain itu, menurut Sliwa dan Sliwa [23], apabila kepekatan surfaktan berada di bawah kepekatan micellar kritikal (CMC), keterlarutan bahan aktif adalah rendah.

Dalam Katsoyannos et al. [24] kajian, apabila 6 peratus surfaktan Triton X‐114 digunakan, teknik CPE dalam OMW (selepas penyingkiran sebatian lemak) menghasilkan pemulihan lebih tinggi daripada 60 peratus . Dalam kajian yang berbeza, Gortzi et al. [25], menunjukkan bahawa menggunakan CPE mudah dan seterusnya, jumlah pemulihan fenol daripada OMW dengan pelbagai kepekatan Genapol X‐080 (2, 5, dan 20 peratus, v/v) mencapai sehingga 89.5 peratus . Selain itu, Katsoyannos et al. [16], menggunakan CPE dwi-langkah dengan 5 peratus ditambah 5 peratus daripada Tween 80 untuk memulihkan sehingga 94.4 peratus daripada jumlah fenol daripada OMW. Akhirnya, dalam Alibade et al. [6] kajian, lesitin digunakan sebagai surfaktan manakala CPE digunakan untuk mendapatkan semula sebatian fenolik daripada sisa enapcemar wain (WSL). Fasa yang kaya dengan surfaktan menunjukkan aktiviti antioksidan yang kuat. Penemuan mereka menunjukkan bahawa CPE dan lesitin boleh digunakan untuk berjaya memisahkan polifenol daripada WSL.

3.2. Pengayaan Minyak Zaitun dengan Polifenol daripada Air Sisa Minyak Zaitun

Perubahan dalam sifat organoleptik serakan misel telah diperhatikan selepas 0.5 peratus w/v pengayaan (kekeruhan). Pengubahsuaian ini membawa kepada pemilihan akhir pengayaan lesitin 3 peratus. Untuk mendapatkan hasil yang lebih baik, pemulihan pertama digabungkan dengan pemulihan kedua dan ketiga. Selain itu, sonication terbukti berjaya dalam mengurangkan penyebaran micellar. Sistem minyak bertindak balas negatif kepada jumlah 1 peratus dan 5 peratus . Selepas beberapa jam pengayaan, mendakan telah dilihat dalam sampel minyak.

Sampel awal telah tertakluk kepada kaedah CPE, yang menyebabkan kepekatan polifenol menurun daripada 3448 mg kepada 346 mg GAE/Kg (Rajah 3). Pada peringkat molekul, pengurangan bilangan ikatan hidrogen antara polifenol dan air membenarkan penggabungan polifenol ke dalam misel dengan mengorbankan pelarutannya [26]. Misel kemudiannya dirawat dengan sonication dan metanol untuk mengekstrak polifenol, meningkatkan kandungan polifenol kepada 1562 mg GAE/Kg. Kepekatan akhir polifenol ialah 504 mg GAE/Kg (selepas sonication), yang menunjukkan bahawa penurunan dalam penyebaran micellar mengakibatkan penurunan kepekatan jumlah polifenol [27]. Selain itu, masa ultrasonik yang berpanjangan menyebabkan zarah larut dalam pelarut, mengurangkan nilai TPC [28].

【Untuk maklumat lanjut: david.deng@wecistanche.com / WhatApp:86 13632399501】