Gambaran Keseluruhan Flavonoid Bioaktif Daripada Buah Sitrus Bahagian 1

Sila hubungioscar.xiao@wecistanche.comuntuk maklumat lanjut

Abstrak:Spesies sitrus adalah salah satu tanaman buah-buahan yang popular di dunia, ditanam di seluruh dunia untuk nilai ekonomi dan pemakanannya. Citrus, seperti buah-buahan dan sayur-sayuran lain, adalah sumber penting beberapa molekul antioksidan (polifenol, asid askorbik, dan karotenoid) yang boleh menghalang kesan berbahaya radikal bebas pada tubuh manusia; kerana nilai fungsinya dan sifat menggalakkan kesihatan, spesies Citrus dianggap sebagai buah-buahan yang berharga bukan sahaja dalam industri makanan pertanian tetapi juga dalam industri farmaseutikal. Flavonoid adalah antara juzuk utama polifenol yang terdapat di bahagian berlainan buah Citrus (kulit, kulit, biji, membran pulpa, dan jus). Flavonoid mempunyai sifat biologi yang berbeza (aktiviti antivirus, antikulat, dan antibakteria).bioflavonoidBeberapa kajian juga telah menunjukkan ciri-ciri berkaitan kesihatan Citrusflavonoid, terutamanya aktiviti antioksidan, antikanser, anti-radang, anti-penuaan, dan perlindungan kardiovaskular. Dalam tinjauan ini, percubaan dibuat untuk membincangkan trend semasa penyelidikan tentang flavonoid dalam spesies Citrus yang berbeza.

Kata kunci:Genus sitrus; molekul bioaktif; flavonoid; kesan terapeutik; kaedah pengekstrakan

Sila klik di sini untuk mengetahui lebih lanjut

1. Pengenalan

Genus sitrus adalah salah satu tanaman buah-buahan terkemuka di dunia yang ditanam untuk pemprosesan makanan serta pengeluaran jus segar. Genus Citrus tergolong dalam keluarga Rutaceae, mengandungi beberapa spesies seperti jenis oren, oren masam manis, limau, tangerin (mandarin), dan tangor. Setiap spesies atau kacukan hibrid mempunyai satu atau lebih varieti. Selain sebagai sumber yang kaya dengan vitamin A, C, dan E, unsur mineral, dan serat makanan, buah Citrus merupakan sumber metabolit sekunder yang hebat, seperti polifenol dan terpenoid[1]. Flavonoid dan asid fenolik adalah kelas utama sebatian fenolik yang terdapat dalam buah Citrus [2]. Secara umum, kulit buah mengandungi kepekatan zat antioksidan yang lebih tinggi daripada bahagian buah yang lain [3]. Kandungan dan profil flavonoid sitrus berbeza dengan ketara dari satu spesies ke spesies yang lain [4].beli cistancheKulit jeruk, yang mewakili antara 50 peratus dan 65 peratus daripada jumlah berat buah-buahan, adalah sumber yang kaya dengan sebatian bioaktif, termasuk antioksidan semulajadi seperti flavonoid [5]. Beberapa kajian menunjukkan bahawa flavonoid Citrus didapati mempunyai aktiviti anti-radang, anti-kanser, anti-bakteria, anti-penuaan, dan perlindungan kardiovaskular [6,7].

Cistanche boleh anti-penuaan

Objektif kami di sini adalah untuk memberikan gambaran keseluruhan struktur, kelas dan asal usul pelbagai kelas flavonoid Citrus. Di samping itu, kami cuba meringkaskan data daripada kesusasteraan saintifik dan nilai semasa tentang flavonoid dalam beberapa spesies Citrus dan sifat menggalakkan kesihatannya.

2. Taksonomi Citrus

Citrus ialah tumbuhan berbunga darat yang tergolong dalam keluarga Rutaceae, subfamili Aurantioideae, suku Citrate, dan subsuku Citrine (Jadual 1)[8]. Genus Citrus mengandungi banyak jenis atau jenis spesies yang berbeza mengenai buah, bunga, daun, dan rantingnya. Taksonomi genus Citrus adalah kompleks dan kontroversi, terutamanya kerana keserasian seksual antara spesies dan genera, dan poliembrio yang membetulkan dan menghasilkan semula genotip ibu. Kriteria pengelasan terutamanya berdasarkan ciri morfologi. Terdapat dua sistem utama taksonomi Citrus: sistem Swingle dan Reece (1967) [9], dan sistem Tanaka (1977) [10]. Kedua-dua pengarang ini mengemukakan dua konsep klasifikasi yang berbeza. Swingle dapat mengenal pasti hanya 16 spesies Citrus, manakala Tanaka mentakrifkan 156 spesies.sistanchKlasifikasi Swingle dan Reece (1967), berdasarkan kebolehmakan buah-buahan, membezakan antara subgenus Eucitrus, di mana semua taksa yang ditanam dikumpulkan, dan subgenus Papeda [9]. Subgenus yang terakhir disebut terdiri daripada enam spesies: C. migran Wester (kini sinonim C.hystrix DC.), C. ichangensis Swing (kini sinonim Citrus caoaleriei H.Lev.ex Cavalerie), C. hystrix DC. C. latipes (Hayun)Yu. Tanaka, C.celebica Koord (kini sinonim Citrus hystrix DC.) dan C. macroptera Montr.(Sankara) (kini sinonim Citrus hystrix DC.).

Subgenus Eucitrus merangkumi sepuluh spesies yang ditanam: C.medica L. (sitron), C.au-Aurantium L.(oren masam), dan C.sinensis (L.)Osbeck (oren manis), C.limon (L.) Osbeck(lemon), Citrus aurantifolia(Christm.) Swingle(limau utama), C.maxim(Burm.) Mar. (pomelo), C. par-adisi Macfad.(grapefruit), C.reticulata Blanco (oren mandarin), C. India Yu.Tanaka (oren liar India), dan C.tachibana (oren Tachibana), yang kini sinonim untuk C.reticulata Blanco.

Taksonomi Tanaka jauh lebih terperinci daripada yang diterima pakai oleh Swingle dan Reece.cistanche AustraliaMalah, Tanaka membahagikan genus Citrus kepada dua spesies subgenera: Archicitrus dan Metacitrus. Oleh itu, perbezaan utama antara klasifikasi Swingle dan Tanaka melibatkan pengiktirafan kacukan Citrus, kultivar, bintik tunas, dan taksa varian sebagai spesies botani sebenar. Tanaka(1977) menganggap mereka sebagai spesies botani mutlak; sebaliknya, Swingle dan Reece tidak menerima mereka sebagai spesies taksonomi sebenar.

3. Flavonoid Citrus: Struktur, Klasifikasi dan Biosintesis

3.1.Struktur dan Klasifikasi Flavonoid daripada Citrus

Flavonoid adalah kelas penting produk semula jadi; terutamanya, ia tergolong dalam sebatian polifenol dan disintesis oleh tumbuhan melalui metabolisme primer atau sekunder yang melindungi daripada ancaman jangka pendek atau jangka panjang dan memainkan fungsi utama dalam pembangunan dan pembiakan tumbuhan l2J. Flavonoid didapati meluas di seluruh kerajaan tumbuhan dan dikaitkan dengan banyak manfaat kesihatan [13]. Mereka adalah kelas utama fitokimia yang ditemui dalam buah sitrus, terutamanya dalam kulit, pulpa, dan biji. Flavonoid ialah bahan polifenolik berat molekul kecil yang mempunyai rangka asas yang sama iaitu lima belas karbon (C6-C3-C6), terdiri daripada dua cincin fenil(A dan B) yang disambungkan oleh pyran heterosiklik atau cincin Pyron. (C) di tengah, bergantung pada substituennya. Flavonoid terbahagi kepada flavonol, anthocyanidins, flavanones, flavons, dan chalcones [14]. Struktur flavonoid generik dan sistem penomboran yang digunakan untuk membezakan kedudukan karbon di sekeliling molekul ditunjukkan dalam Jadual 2. Tiga cincin fenolik yang membentuk molekul flavonoid dipanggil cincin pyran. Flavonoid sitrus terbahagi kepada tiga jenis utama, iaitu, flavonoid, flavones, dan flavonol [15]. Dalam Jadual 2, klasifikasi flavonoid Citrus dan struktur kimia flavonoid utama dibentangkan. Flavonoid utama yang terdapat dalam spesies Citrus ialah hesperidin, narirutin, naringin, dan eriocitrin.

3.2.Biosintesis Flavonoid

Laluan flavonoid didahului oleh laluan fenilpropanoid am, di mana tiga enzim terlibat dalam penukaran fenilalanin asid amino kepada 4-coumaroyl-CoA. enzim pertama, phenylalanine ammonia lyase (PAL:EC

4.3.1 memangkinkan penukaran asid amino

fenilalanin kepada asid trans-sinamik, dengan pembebasan ammonia (NH3), kemudian dua enzim lain (enzim sinamat 4-hidroksilase(C4H: EC1.14.14.91), diikuti oleh 4-courate- CoA ligase(4CL: EC6.2.1.12)), memangkinkan tindak balas yang membawa kepada mendapatkan 4-coumaroyl-CoA, yang merupakan prekursor penting dalam laluan flavonoid [12,13]. Biosintesis flavonoid berasal daripada laluan fenilpropanoid dan dimulakan oleh dua prekursor bernama malonyl-CoA dan p-coumaroyl-CoA (Rajah 1). Selepas pemeluwapan tiga unit asetat daripada malonyl-CoA dengan satu molekul p-coumaroyl-CoA, naringenin chalcones terbentuk. Naringenin chalcone, pigmen utama banyak bunga, daun, dan buah-buahan, ditukarkan kepada naringenin oleh chalcone isomerase (CHI) atau bukan enzim secara in vitro [14,15].faedah cistancheTindak balas yang dimangkin oleh chalcone synthase(CHS: EC 2.3.1.74) ini dianggap sebagai langkah pengawalseliaan utama dalam sintesis flavonoid. Ia memangkinkan pengisomeran stereospesifik kalkon kepada (2S)-flavanones yang sepadan melalui mekanisme pemangkinan asid-bes; bentuk kalkon yang tidak stabil biasanya diisomerkan oleh enzim chalcone isomerase(CHI: EC 5.5.1.6) untuk membentuk prekursor struktur bagi pelbagai flavonoid, seperti flavonol, flavanon, antosianin glikosida dan sebatian terbitan lain (Rajah 1).

Rajah 1. Laluan biosintetik flavonoid tumbuhan [15]. Enzim untuk setiap langkah ditunjukkan seperti berikut: PAL, fenilalanin ammonia-lyase; C4H, sinamat 4-hydroxylase;4CL,4-coumarate-CoA ligase; CHS, sintase kalkon; CHI, chalcone isomerase; F3H, flavanon 3-hidroksilase; F3'H, flavonoid 3'-hidroksilase; DFR, dihidro-flavonol 4-reduktase; FNS, flavonol sintase; FLS, flavonol sintase; LAR, leucoanthocyanidin reductase; ANS, antosianidin sintase; UFGT, UDP-glukosa: flavonoid-3-O-glycosyltransferase.

neohesperidose ({{0}}OaL-rhamnosyl-D-glucose) dipautkan dalam kedudukan 7 [28]. Hesperidin (0.002 hingga 9.42 mg/g asas kering kulit) [29,30] ialah flavanon utama dalam semua kultivar limau manakala tahap diosmin dan eriocitrin adalah yang paling rendah [31]. Kulit Mandarin kaya dengan hesperidin (3.95 hingga 80.90 mg/g asas kering kulit)[32,33], narirutin (7.66 hingga 15.3 mg/g asas kering kulit)[22,34], dan naringin (0.54 hingga 0.65 mg/g asas kering kupas)[32,33]. Naringin adalah flavonoid yang paling banyak terdapat dalam limau gedang dan kulit oren pahit, memberikan rasa pahit yang khas (10.26 hingga 14.40 mg/g asas kering kulit)[29,35].

Kulit sitrus juga mengandungi flavon polimetoksil, seperti sinensetin ({{0}}.08 hingga 0.29 mg/g asas kering), nobiletin (0.2 hingga 14.05 mg/g asas kering), tangerine(0.16 hingga 7.99 mg/g asas kering) dan heptamethoxyflavone [26,36-38]. Flavon terglikosilasi terdapat dalam kuantiti yang kecil dalam kulit Citrus, seperti diosmin, garis bumbung, isorhoifoline, dan luteolin. Flavonoid lain terdapat dalam kuantiti yang sangat kecil dalam kulit sitrus, seperti flavonol (quercetin, rutin, myricetin, dan kaempferol) [39].

Beberapa kajian telah menunjukkan bahawa ekstrak biji dan daun Citrus mengandungi kuantiti sebatian fenolik yang tinggi, seperti flavonoid [40,41]. Naringin adalah flavonoid yang paling banyak terdapat dalam biji limau gedang (0.2 mg/g biji)[41]. Kandungan flavonoid dalam kulit jeruk jauh lebih tinggi daripada dalam biji. Mereka muncul dalam tumbuhan dan makanan kebanyakannya sebagai glikosida [42].

5. Teknik Pengekstrakan Flavonoid Citrus

Flavonoid sitrus didapati berada di mana-mana dalam hampir semua bahagian buah-buahan sitrus daripada pelbagai spesies 45. Pengekstrakan adalah peringkat penting dalam proses analisis, dan kejayaannya mempunyai kesan yang ketara ke atas kualiti keputusan akhir [46]. Flavonoid hanya boleh diasingkan, dikesan dan dicirikan selepas menggunakan prosedur pengekstrakan yang sesuai. Secara amnya, untuk mengekstrak sebatian bioaktif, beberapa proses boleh digunakan, kebanyakannya telah kekal malar selama beratus-ratus tahun. Kesemua strategi ini berkongsi matlamat yang sama: (a) mengekstrak bahan kimia bioaktif terpilih daripada sampel tumbuhan yang rumit; (b) meningkatkan pemilihan kaedah analisis dan mengelakkan kehadiran gangguan yang boleh mengubah analisis; dan (c) meningkatkan kepekaan bioassay dengan meningkatkan kepekatan sebatian yang disasarkan sebelum analisis [46-48].

5.1. Teknik Pengekstrakan Konvensional

Pelbagai prosedur pengekstrakan tradisional boleh digunakan untuk mengekstrak bahan kimia bioaktif daripada sumber tumbuhan. Pemulihan bahan kimia bioaktif daripada matriks tumbuhan, menggunakan pelarut biasa, dirujuk sebagai pengekstrakan konvensional (dengan atau tanpa rawatan haba)[49J. Majoriti pendekatan ini bergantung pada kuasa pengekstrakan pelbagai pelarut yang digunakan, serta penggunaan haba dan/atau pencampuran. Prosedur konvensional yang diketahui untuk mengekstrak bahan kimia bioaktif daripada tumbuhan ialah (1) pemekatan, (2) infusi, (3) merebus, (4) pengekstrakan berterusan panas (pengekstrakan Soxhlet), (5) penyulingan hidro, dan (6) perkolasi.

5.2. Teknik Pengekstrakan Bukan Konosional

Degradasi sebatian yang disasarkan disebabkan oleh suhu tinggi dan masa pengekstrakan yang lama dalam pelarut merupakan masalah utama yang dihadapi dalam teknik pengekstrakan klasik. Atas dasar ini, mencari pelbagai strategi pengekstrakan untuk mengatasi kesukaran ini menjadi langkah kritikal untuk meningkatkan kecekapan pengekstrakan dan/atau selektiviti. Atau, menggunakan bantuan khusus/intran intensif tenaga, seperti pengekstrakan berbantukan gelombang mikro 50], pengekstrakan cecair bertekanan [51, pengekstrakan cecair superkritikal [52], pengekstrakan berbantukan ultrasound, pengekstrakan berbantukan plasma sejuk [53], tekanan tinggi- pengekstrakan berbantu [54], pengekstrakan berbantu medan elektrik berdenyut [55], dan pengekstrakan berbantu enzim [56], didokumenkan dengan baik dalam kesusasteraan saintifik sebagai alternatif yang cekap. Secara amnya, semasa mengkaji bahan kimia terbitan tumbuhan, kaedah dan pelarut yang digunakan untuk pengekstrakan mesti diguna pakai dengan teliti [57]. Dalam konteks ini, beberapa kaedah pengekstrakan bukan konvensional dibincangkan.

5.2.1. Pengekstrakan Berbantukan Ultrabunyi (UAE)

Pengekstrakan berbantukan ultrabunyi ialah teknologi baharu yang sedang digunakan untuk mengekstrak produk semula jadi yang sebelum ini mengambil masa berjam-jam untuk mengekstrak menggunakan kaedah tradisional. Pada mulanya, ia digunakan untuk mengawet makanan, tetapi dalam dekad yang lalu, ia juga telah digunakan untuk mengekstrak bahan berfaedah (terutamanya polifenol). Kerana kesederhanaan kaedah, faedah seperti mengurangkan masa pengekstrakan, meningkatkan hasil ekstrak, dan penggunaan air sebagai pelarut, yang mengurangkan penggunaan pelarut organik, didokumenkan. Oleh itu, untuk mengelakkan tindak balas yang tidak diingini yang dihasilkan oleh UAE dan memaksimumkan medan pengekstrakan, parameter pengekstrakan (cth, tempoh pengekstrakan, sistem pelarut, dan, jika boleh, frekuensi AS) hendaklah ditala sebelum membangunkan proses pengekstrakan [58]. Londono-Londono et al. 2010, menjalankan pengekstrakan flavonoid kulit Citrus daripada C, Sinensis, C.latifolia, dan C.reticulata di bawah keadaan ultrasonik optimum 60 kHz, 40 darjah, selama 1 jam, menggunakan metanol sebagai pelarut [59].

5.2.2. Pengekstrakan Cecair Superkritikal (SFE)

Pengekstrakan superkritikal adalah teknik moden yang menggunakan gas yang telah melebihi tekanan dan suhu kritikalnya, menghasilkan cecair dengan kualiti antara gas dan cecair [60]. Pengekstrakan CO2 superkritikal (menggunakan CO2 sebagai pelarut, terutamanya disebabkan oleh kebolehsuaian, ketersediaan dan kos yang rendah), adalah pendekatan pilihan untuk mengekstrak banyak sebatian aktif. Walaupun fakta bahawa mana-mana gas boleh digunakan sebagai cecair superkritikal [61] kerana flavonoid adalah molekul polar, SFE memerlukan kehadiran kosolven, seperti etanol atau metanol]62]. Satu kajian telah dijalankan untuk mengekstrak nobiletin dan tangeritin daripada C.depressa var Hayata. Penulis menguji kedua-dua metanol dan etanol sebagai pelarut. Di bawah syarat-syarat yang dilaporkan dalam kertas mereka, Lee et al. [36] mendapati bahawa SFE menyediakan jumlah flavonoid yang lebih tinggi ( ditambah 7 peratus ) daripada UAE.

6. Flavonoid Citrus dan Penyakit Kronik

Sejak beberapa dekad yang lalu, beberapa kajian epidemiologi telah menunjukkan kesan pengambilan makanan tinggi sebatian fenolik, seperti flavonoid, terhadap penyakit maut, terutamanya peranannya dalam pencegahan penyakit kardiovaskular dan kanser. Mekanisme tindakan yang terlibat dalam kesan kesihatan flavonoid terutamanya dilakukan oleh perencatan pengoksidaan lipid dan DNA (aktiviti antioksidan) dan kawalan ekspresi gen [63,64]. Kesan kesihatan flavonoid termasuk yang berikut.

6.1.Tindakan Antioksidan

Flavonoid mampu menghilangkan radikal bebas oksigen dengan pemindahan elektron atau hidrogen. Elektron yang tidak berpasangan boleh dinyahlokasi sepanjang keseluruhan kitaran aromatik. Walau bagaimanapun, ia boleh terus berkembang mengikut beberapa proses, sama ada dengan bertindak balas dengan radikal atau antioksidan lain atau dengan biomolekul. Aktiviti antiradikal fenol telah dikaitkan dengan potensi pengoksidaan flavonoid [65]. Aktiviti antioksidan flavonoid boleh dilakukan oleh kompleksasi logam peralihan. Sesungguhnya, ini mempercepatkan pembentukan spesies oksigen reaktif. Di samping itu, pengkompleksan flavonoid oleh logam peralihan boleh meningkatkan kapasiti antioksidan mereka dengan mengurangkan potensi pengoksidaan mereka [65,66]. Flavonoid terkenal dengan keupayaannya untuk menghalang beberapa enzim, termasuk, khususnya, oksidoreduktase, yang melibatkan, semasa kitaran pemangkinnya, spesies radikal (seperti lipoxygenase, cyclooxygenase, monooxygenase, xanthine oxidase, phospholipase A2, dan protein kinase) [65 ]. Oleh kerana kapasiti antioksidannya, flavonoid digunakan dalam beberapa bidang. Beberapa kajian mencadangkan penggantian antioksidan sintetik, seperti butyl hydroxy cancel dan butylhydroxytoluene, dengan antioksidan semulajadi kerana ketoksikannya terlibat dalam menggalakkan perkembangan sel kanser [67].

6.2.Aktiviti Anti-Karsinogenik

Flavonoid sitrus (flavanones dan poly ethoxy late flavon) didapati mempunyai sifat menarik dalam bidang farmaseutikal. Sebatian ini, kerana sifatnya, membantu mencegah penyakit tertentu, seperti kanser [68]. Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, banyak kajian telah menunjukkan bahawa terdapat kaitan antara pengambilan flavonoid dan potensi penggunaan terapeutik mereka terhadap kanser. Jagetia et al. [69] menunjukkan bahawa flavonoid mempunyai kesan anti-mutagenik dengan melindungi DNA daripada kerosakan oksidatif dan meneutralkan radikal bebas, yang menyebabkan mutasi. Kajian lain menunjukkan bahawa flavonoid mungkin terlibat dalam mekanisme anti-proliferatif [42]. Kajian ke atas tikus menunjukkan bahawa pengambilan hesperetin menggalakkan perencatan antigen nuklear sel yang membiak dan perencatan pertumbuhan tumor MCF-7 yang mengekspresikan aromatase dalam tikus athymic ovariectomized [70,71]. Hesperidin, sebagai glikosida hesperetin, membawa kepada apoptosis sel melalui menjalankan ekspresi p53 dan reseptor-gamma yang diaktifkan proliferator peroksisom [72]. Dalam kajian baru-baru ini, naringenin menunjukkan pengubahsuaian anti-mutagenik dengan mengaktifkan pembaikan DNA, berikutan kerosakan oksidatif dalam sel-sel kanser prostat manusia [73]. Penyelidikan semasa menunjukkan bahawa didymin, flavonoid glikosida diet biasa yang juga dikenali sebagai neoponcirin, menunjukkan kesan anti-proliferatif pada kanser payudara [74]. Selain itu, tangeretin dan nobiletin boleh mempamerkan aktiviti anti-angiogenesis dengan menghalang pembezaan angiogenik dan melakukan penangkapan kitaran sel dalam sel kanser payudara dan kolon manusia [75,76]. Ringkasnya, beberapa kajian menunjukkan bahawa flavonoid mungkin memberi kesan anti-karsinogenesis dengan menyekat lata metastasis, perencatan mobiliti sel kanser dalam sistem peredaran darah, proapoptosis, menyekat perkembangan kitaran sel, dan antiangiogenesis [19].

6.3. Kesan KardiooaSkular

Penyakit kardiovaskular ialah istilah umum untuk keadaan yang menjejaskan jantung dan peredaran darah, termasuk penyakit arteri koronari, seperti angina dan infarksi miokardium Ini mungkin disebabkan oleh tekanan darah tinggi, diabetes, obesiti, kolesterol darah tinggi...dll. Diabetes membawa kepada peningkatan keradangan, dan tekanan oksidatif juga merosot disfungsi sel endothelial. Makanan kaya flavonoid seperti buah Citrus boleh menggalakkan kesan kardioprotektor terutamanya yang diperoleh daripada aktiviti antioksidan dan anti-radang mereka [77]. Hesperidin melakukan aktiviti anti-obesiti dan aktiviti hipoglisemik dengan mengawal metabolisme glukosa [78]. Didymium menghalang pembebasan pelbagai sitokin dan kemokin radang daripada sel endothelial vena umbilik manusia yang dirawat dengan glukosa tinggi [79]. Kajian ke atas tikus menunjukkan potensi kesan vasorelaxant hesperetin, hesperidin, naringenin, dan naringin dengan perencatan isoenzim fosfodiesterase yang berbeza [8081]. Satu lagi kesan flavonoid pada sistem vaskular ialah perencatan pengagregatan platelet dan mengurangkan pembentukan bekuan [63]. Dalam kajian lain pada tikus yang diberi makan dengan diet kaya kolesterol, naringenin menunjukkan pengurangan kolesterol plasma dan kepekatan triasilgliserol hepatik [82].

6.4.Kesan Anti-Mikrob

Kajian meluas telah dijalankan ke atas kesan flavonoid terhadap perkembangan mikrob. Menurut Kaul et al.[83], hesperidin mempunyai aktiviti antivirus terhadap pelbagai jenis virus (iaitu, parainfluenza, polio, dan herpes). Menurut kajian terbaru oleh Vikram et al. (2011) [84], telah ditunjukkan bahawa naringenin mempunyai kesan antimikrob pada Salmonella typhimurium dengan mengecilkan virulensi dan motilitas sel [84]. Kajian lain menunjukkan bahawa naringenin, kaempferol, quercetin, dan apigenin boleh menjejaskan antagonis isyarat sel sel dan menghalang pembentukan biofilm E.coli. Selain itu, naringenin boleh mengurangkan ekspresi gen pengekodan sistem rembesan jenis dalam Vibrio mempunyai [85]. Shetty et al. mencadangkan bahawa flavonoid yang diekstrak daripada kulit C.sinensis dan C.limon mempunyai aktiviti antimikrobial terhadap bakteria karies gigi Streptococcus mutans dan Lactobacillus acidophilus [86].

6.5. Kesan Biologi Lain

Sebagai tambahan kepada kesan biologi yang dinyatakan di atas, beberapa bioaktiviti buah Citrus daripada penyelidikan terkini turut dikaji. Flavonoid sitrus mempamerkan beberapa aktiviti anti-penuaan. Kajian in vitro menunjukkan bahawa flavonoid yang diekstrak daripada C.reticulata mempunyai potensi anti-kolagenase dan anti-elastase yang kuat [87]. Di Maghribi, menurut Bencheikh et al, spesies Citrus (lemon. kapur, batu-rose berdaun umur, dan oren manis) digunakan secara meluas dalam rawatan masalah buah pinggang, termasuk batu ginjal, kolik, dan kekurangan [88]. Murata et al. menunjukkan kedua-dua hesperetin dan naringenin yang diekstrak daripada buah Citrus mempunyai kesan anti-alergi pada leukemia basofil tikus RBL-2H3 sel. Keputusan in vivo dan in vitro menunjukkan bahawa molekul ini boleh melemahkan gejala alahan dengan menghalang fosforilasi protein kinase B(Akt) dan perencatan degranulasi dengan penindasan isyarat laluan [89]. Terdapat juga banyak kajian model haiwan yang menerangkan kesan positif flavonoid pada sistem saraf.Kajian oleh Kawahata et al.[90] mencadangkan bahawa nobiletin yang diekstrak daripada C.depressa boleh meningkatkan pembelajaran dan ingatan. Selain itu, kajian menunjukkan bahawa terdapat hubungan antara pengambilan hesperetin dan naringenin dan insiden penyakit serebrovaskular dan asma yang lebih rendah [91].

7. Aplikasi Industri Flavonoid Citrus

Flavonoid yang diekstrak daripada buah Citrus telah digunakan sebagai antioksidan semulajadi dalam perkara berikut:

Suplemen farmaseutikal dan nutraseutikal: Flavanones dan poly ethoxy late flavon yang diekstrak daripada buah Citrus digunakan terutamanya sebagai antioksidan semula jadi dalam penggubalan produk farmaseutikal. Ia digunakan dalam banyak kompleks vitamin dan sebagai bahan aktif ubat tertentu (penyakit sistem peredaran darah) [6,90,91]. Pemprosesan produk sampingan sitrus boleh menjadi sumber flavonoid yang penting disebabkan oleh jumlah besar kulit yang dihasilkan, selain menjadi sumber minyak pati yang kaya dengan D-limonene. Sisa buah daripada C.aurantium, yang biasanya dibuang sebagai bahan buangan, boleh digunakan untuk membuat nutraseutikal yang berharga [92].

Industri agrimakanan: Dalam industri makanan, naringin digunakan untuk menyedapkan minuman, gula-gula, dan makanan bakar, kerana rasa pahitnya yang tipikal [35]. Selain itu, disebabkan oleh aktiviti antioksidannya, hesperidin dan narirutin mempunyai kesan perlindungan terhadap peroksidasi lipid sama ada dalam minyak bunga matahari yang disimpan selama 24 hari pada suhu tinggi atau dalam biskut[33]. Kulit jeruk juga digunakan untuk menghasilkan hesperidin dan neohesperidin untuk sintesis dihydrochalcones. Sebatian ini digunakan dalam industri makanan sebagai pemanis dan penambah rasa [93]. Di samping itu, antosianin yang diperoleh daripada flavonol digunakan sebagai agen pewarna (E163) dalam konfeksi, produk tenusu, dan pencuci mulut atau untuk mengimbangi perubahan warna buah yang disebabkan oleh langkah pemprosesan tertentu [94].

Aplikasi industri lain sebagai perencat kakisan:

Beberapa kajian telah dijalankan ke atas kesan flavonoid terhadap keluli karbon dan kuprum[94,95]. Mhiri et al.2017 [95] menyiasat perencatan kakisan keluli karbon oleh neohesperidin dan naringin dengan kehadiran asid hidroklorik. Dalam makalah Al-Qudah, beberapa sebatian flavonoid, seperti apigenin, luteolin, dan quercetin, digunakan untuk mengkaji kelakuan kakisan kuprum dalam asid nitrik [96]. Penulis melaporkan bahawa perencatan kakisan kuprum meningkat apabila kepekatan flavonoid meningkat.

8. Kesimpulan

Walaupun ulasan kami tertumpu pada flavonoid dalam spesies Citrus, biosintesis, klasifikasi dan aktiviti terapeutik mereka, teknik konvensional dan bukan konvensional turut dibincangkan sepanjang tinjauan ini. Spesies sitrus dianggap sebagai antara sumber biologi yang paling penting dari segi ekonomi kerana ia mengandungi pelbagai jenis fitonutrien dan fitokimia dengan sifat terapeutik yang menjanjikan. Setakat ini, penjanaan farmaseutikal yang mengandungi flavonoid yang berasal daripada spesies Citrus masih mencabar, kebanyakannya berkaitan dengan pengenalpastian, pengekstrakan, dan penulenan sebatian ini. Selain itu, untuk memahami sepenuhnya kesan flavonoid Citrus, lebih banyak penyelidikan (terutamanya ujian klinikal terkawal rawak) diperlukan.

Artikel ini diekstrak daripada Appl. Sci. 2022, 12, 29. https://doi.org/10.3390/app12010029 https://www.mdpi.com/journal/applsci